Dè an bròg brèagha a th 'ann airson còcaireachd ma tha an stuth brot àbhaisteach àbhaisteach? Bidh co-dhùnaidhean agus roghainnean, gu dearbh, mòran, mar eisimpleir, faodaidh tu brot Eilbheis ullachadh le càise a rèir sreathan traidiseanta. Tha an leithid de mhis annasach anns na h-àiteachan againn, gu cinnteach, ag iomadachadh a 'chlàr-taice àbhaisteach agad.
Bu chòir a thoirt fa-near gur e calorie fìor àrd a th 'anns a' bhreab seo agus a tha a 'tabhann satiety fada, agus mar sin tha e glè mhath ann am bracaist no lòn mus cuir thu gnìomhachd corporra, beinn no sgitheadh gnìomhach no dìreach le bhith a' siubhal ann an nàdar le aimsir ùr, fionnar.
Rèit de chlò na h-Eilbheis le càise, uachdar agus croutons
Ingredients:
- broth feòla làidir (feòil feòil as fheàrr) - mu 1 liotair;
- bainne nàdarra uachdar - mu 200 ml (1 ghlainne);
- Tha càise cruaidh (a dh 'aindeoin bun-stèidh na h-Eilbheis, seòrsaichean mar Emmental, Gruyer, Shabtsiger agus feadhainn eile den t-seòrsa seo) - mu 150-200 g;
- ìm clasaigeach cugallach nàdarra (agus a b 'urrainnear a chòmhdach) gun stuth sam bith - mu 20-30 g;
- lusan ùra (peirsil, rosemary, basil agus gun easganal);
- sìol cumain agus, ma thogras tu, coriander;
- aran geal - 2 lannan;
- Sòcraidhean talmhainn (piobar milis agus dubh, feòil, cnàmhag, cròc).
Ullachadh
Broth feòil ann an siospan air a chur air an teine agus cuiridh tu sìol cumin agus coriander sa bhad. Cho luath 's a bhios a' bhroth a 'bualadh beagan, lùghdaich e an teine don fheadhainn as laige agus, a' còmhdach a 'chlòimh, feitheamh airson 8-19 mionaidean gus am bi sìol cumin agus coriander a' toirt blas agus àlainn sònraichte dhaibh.
Bidh an t-aran air a ghearradh ann an ciùban beaga no leacan fada agus air a thiormachadh air trèice bèice san àmhainn (is e sin, bidh sinn a 'dèanamh cròganan, no dìreach cuir, croutons, toast ). Bidh càise a 'sruthadh air grater meadhanach no mòr. Bha sinn a 'gearradh nan greens gu math.
Aig a 'mhionaid mu dheireadh, tha broth a' bhroth air a dhòrtadh a-steach le uachdar agus air a thoirmeasg le cnàmag agus crò. Dèan crùbagan beaga ann an cupannan no plaidean brot agus dealaich broth a ghoil, làn de uachdar.
Bidh sinn a 'cadal cuibhreann de chàise gràidh anns gach cupa brot. Faodaidh tu seirbheis a dhèanamh air càise (agus greens) air plàta air leth - leig leis a h-uile duine e fhèin a dhèanamh. Dèan spiorad le piobar (gu h-iomchaidh - ùir à muileann). Bàrr le crathadh le luibhean.
Tlachd a ghabhail air brot traidiseanta na h-Eilbheis le càise. Airson an blas bìdh seo tha e math a bhith na dheagh dhòigh air deoch làidir Eilbheis: schnapps, kirsch, glainne de Appenseler Apelbittner, no fìon bùird Eilbheis, a tha glè inntinneach.