Tha salad bùth gu math measail ann an iomadh dùthaich taobh an ear na Roinn Eòrpa: ann am Bulgàiria, Poblachd nan Seic, Serbia, Albàinia, Montenegro, Romania, Moldova agus an Úcráin, ann an àiteachan far a bheil Bulgarians beò. Mar bhiadh, tha an salad leit riatanach, gu tric bidh rakia no fìon ga thoirt dha. Tha am biadh fhèin agus a h-ainm a 'tighinn à Bhulgàiria (tha na bùthan aon de na buidhnean dùthchasach de na Bulgarianaich). Ann am Bulgaria, tha an salad na biadh nàiseanta traidiseanta. Tha an t-aodach sìmplidh ullachadh, ach tha e glè bhlasta agus, gun teagamh, feumail. Am measg nan rudan a th 'ann an salad na bùtha tha na leanas: Piobar Bulgarra, milis agus searbh (amh, marinated no roast), cucumbers, tomatoan, uinneanan agus, gu dearbh, cuir ri càise, siren no feta. Gu dearbh, is e an salad le càise as cumanta, faodar a mheas mar as trice. Anns an t-salad sgeadaidh cuideachd cuir pearsaidh agus ola glasraich, olive no lus na grèine, fìonag solais nàdarra, salann.
Rùnaichean còcaireachd
Mar a nì thu dreasa salad? Bidh glasraich air an nighe agus a thiormachadh agus a 'bhreac-bhiorach air an gearradh gu breagha, air an sgaoileadh ann am pàirtean ann an duilleagan salad, air an crathadh le càise gràsta agus air a dhèanamh le ola no measgachadh ola-agus-fìonag. Gabhaidh sùine lemon a chur na h-àite, ge-tà. Chan urrainnear càise a chuir air gràinne, ach air a ghearradh gu sgiobalta le sgian. Tha an t-òrdugh taisbeanaidh a leanas ann an salad bulgàirteach anns na bùithtean: gu h-ìosal, tomato agus pepparan, an uairsin - cucumbers agus greens agus air càise àrd. Anns an earrainn, gheibhear dathan bratach nàiseanta Bulgarian. Faodaidh tu, gu dearbh, am measgachadh - bidh e cuideachd bòidheach.
Products airson salad bùth
Tha an reasair air a thairgsinn le piobar le fuine, ged as urrainn dhut còcaireachd le amh.
Ingredients:
- 2 piobar ruadh milis + 1 phiopa searbh;
- 2-3 tomato dearg aib;
- 2 cucumeir;
- 100 g de bhrynza;
- 1 oinniún dearg;
- glasan peirsil.
Feumaidh tu feum a dhèanamh air ath-rèiteachadh:
- 4 lòchran-bhùird ola ola-ola no lus na grèine (teasachadh fuar);
- 2 lòchran-bhùird de fhìon-bhèic fìon-fhiachais solais nàdarra.
Ullachadh:
Feumar dòigh-obrach cruthachail a bhith ag ullachadh salad. Teasaidh sinn an àmhainn gu 180-200 ° C. Nigheanidh sinn na piopairean milis, teichidh sinn iad, cuiridh sinn air falbh iad air bile bèicearachd agus bruichidh sinn iad airson 20 mionaid, gan tionndadh gus am bi iad air am bogadh gu cothromach. Bidh sinn a 'toirt a-mach an t-aodach fuine bhon àmhainn agus fàg sinn na geàrr-chunntasan airson 10-20, nas fheàrr - le bobhla meatailt air a thionndadh. Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh an craiceann bho na piopairean, leig às a' chraiceann. Nigh cucumbers agus tomato. Glanaidh sinn na h-uinneanan. Pepper agus cucumbers gearraidh sinn le connlach, oinniún - fàinneachan, tomataichean - slates. Piobar teth teann cho beag 'sa ghabhas. Gearradh Brynza a-steach do chiùban beaga no bidh sinn ga chur air grater mòr - tha e na bhlas. Faodaidh sinn a bhith a 'cur a' bhrat salad air a 'bhòrd agus a lìonadh le aodach, is e measgachadh de ola is fìon a tha seo. Faodaidh sinn a dhèanamh ann an dòigh eadar-dhealaichte: measgachadh na lusan gearraichte, an t-aodach a dhòrtadh, agus an uair sin crathadh a dhèanamh leis a 'chàise - mar as toil leat.
Roghainn dhaibhsan a tha ann an cabhag
Mura h-eil ùine agad airson fantasachadh agus an salad a shònrachadh le sreathan, faodaidh tu dreach de na bùth salad ullachadh airson "leisg." Nì thu tomatoes, piobair, cucumbers, leig leinn dragh
Uill, faodaidh tu agus cuir thu chun a 'bhùird. Tha fìon nas fheàrr a bhith a 'taghadh seòmar-bìdh dearg ("Bull's Blood", "Gumma" no an aon rud, tha fìon Moldovan math) no frèicean rakiya, gus am faigh thu faireachdainn sìmplidh ach aig an aon àm gu math eadar-dhealaichte agus iongantach na dhòigh fhèin Biadh balkan.