Bha an taobh an Ear a 'toirt mòran uisge dha còcaireachd Eòrpach, a tha fhathast air a mheas gu mòr. Bha aon de na tiodhlacan sin mar shaurma - reasabaidh a dh'èirich bho theicneòlas còcaireachd a 'chùis-bìdh as sine. Tha pita thin le lìonadh feòil, glasraich agus salann spìosrach air fàs gu bhith na rìgh ann an raon biadh luath agus chan eil e air a shuidheachadh airson deicheadan.
Ciamar a nì thu shawarma aig an taigh?
Tha blas traidiseanta Turcach a 'moladh gu bheil uan air a ròstadh gu math agus cà air a ghearradh. Tha an dreach Eòrpach a 'cleachdadh mairteoil, muiceann, cearc. Is e an leasachadh a th 'ann an tomatoan brèagha, cucumbers, cearcall picilte agus lettu, agus saucan bho mhòran-ruadh agus cupan an t-aodach as cumanta. Tha an teicneòlas còcaireachd sìmplidh:
- bidh pìosan feòla friochte agus sreathan glasraich air an dealbhadh le sguabadh labhach le sàsa;
- rolla suas a-steach do rolla.
Gus coltas an toraidh co-fhreagairt ris na h-inbhean agus cha do chaill e sùgh an lìonaidh, bu chòir dhut cuimhneachadh air mar a chuireas tu air falbh e.
- Leudaich an pita air uachdar còmhnard.
- Fàg an iomall beagan centameatair agus cuir an t-sàl air falbh leis an t-sauce. Cuir a-mach an lìonadh, a 'dol air ais bhon oir.
- Dùin e le pìos goirid de aran pita.
- Cuir sìos na pìosan taobh.
- Aig a 'cheann thall, cuir a-steach an rolla le pìos fada de aran pita.
Shaurma le cearc
Tha fios aig a h-uile duine mu cho math 'sa tha feòil chearc agus an diofar sheòrsaichean bhuaithe. Chan e an eisimeileachd a th 'anns an fhuasgladh taobh an ear, am prìomh phàirt dheth. Tha an t-adhbhar airson a thaghadh sìmplidh - bidh feòil ùr a 'glacadh blas de na h-earrainnean a tha faisg air làimh, air a dheisealachadh gu luath agus gu h-ionmhasail. Half uair a thìde - agus mus cuir thu bracaist air trì seirbheisean.
Ingredients:
- fillet - 450 g;
- cucumber - 2 pìos;
- tomato - 3 pcs.;
- grunn leitichean;
- labhas - 3 pìosan;
- mayonnaise - 120 g;
- clabh de dhuilleag - 2 phìos;
- iomadach dill;
- ola glasraich - 40 ml;
- pioch de phiobair dhubh.
Ullachadh
- Mus dèan thu shawarma, ullaich an fheòil.
- Gearr am fèile ann am plèanaichean, cuir an ola ann an ola agus an ràith le spìosraidh.
- Slaod na glasraich.
- Meudaich maiseas le luibhean agus leacan gearraichte.
- Leag an t-aran pita agus loisg e le sàsa.
- Nas fhaisge air an oir shuidh salad, air mullach tomato, cucumbers agus cearc.
- Roll an rolla.
- Bidh Shaurma a 'frithealadh a' phriodain thioram.
Shaurma le siùsag
Faigh stuthan fantasmhor agus leam bhon fhrithealaiche, gheibh iad beatha ùr agus bidh iad ag eadar-dhealachadh a 'chlàr-taice. Dachaigh Is e dòigh mhath a th 'ann an Shawarma airson blasadan a chruthachadh bho sheata làitheil. Ag obair air a 'phrionnsabal: a bhith a' gearradh, a 'sgaoileadh, a' sgaoileadh, faodaidh tu ceapaire taobh an ear a thogail gun mòran dhuilgheadas, agus gu h-obann bidh luchd-aoigheachd èisg a 'cur luach air an sgil.
Ingredients:
- siùsag - 350 g;
- labhas - 4 pìosan;
- cucumber - 3 pìosan;
- grunn leitichean;
- carrots ann an Coirèiseach - 130 g;
- caise cruaidh - 100 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- mayonnaise - 120 g.
Ullachadh
- Is e reasabaidh a th 'ann an Shaurma a tha a' cur an cèill ullachaidhean a h-uile pàipear mus tig iad còmhla.
- Siùsag sear le plèanaichean farsaing.
- Bidh cucùr a 'sgoltadh an connlaich, agus a' grodadh a 'chàise.
- Ceum a 'chlach-laighe le maranas-mara agus cuiridh e na h-uile stuth ann an sreathan, a' còmhdach an dara cuid le càise.
Shaurma le muiceann
Chaidh mìneachadh ùr a thoirt don fheòil as fheàrr leotha, co-cheangailte ri kebab juicy no glic le buntàta , mar phrìomh phàirt de bhioran an ear-thuath. Is e reasag a th 'ann an Shaurma aig an taigh, a tha a' toirt taing dha a bhith a 'faighinn feòil le sgeadachadh garlic, chan e a-mhàin feartan blas ùra, ach cuideachd dòigh freagarrach de sheirbheis.
Ingredients:
- muiceann - 300 g;
- labhas - 2 pìosan;
- cherry tomatoes - 12 pcs.;
- A 'buain càl - 1 pìos;
- cucumber - 1 pìos;
- mayonnaise - 150 g;
- iomadach dill;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- caise cruaidh - 150 g.
Ullachadh
- Pìos de mhuc-fheòil ann am pana-fhiodha tioram.
- Gràineagan glasraich agus dèan bunait sauce: cuir maoisiseas còmhla le gàradh garlic agus greens.
- Cuir am feòil ann an sàl eun airson shawarma agus measgachadh gu socair.
- Air an duilleag labhasach, cuir càl, feòil, glasraich agus cuir às do chàise le fradharc.
- Rol an toradh a-steach do rolla, an uairsin a 'fuine ann am pana-fhriogais tioram.
Leasaich ùrlaran
Na toir seachad a 'mhias taobh an ear, ma tha thu a' cumail taic ri beathachadh ceart agus dòigh-beatha fhallain. Cruthaichidh biadh bòidheach agus calorie ìosal an-còmhnaidh: tha e gu leòr airson na h-eileamaidean glasraich as fheàrr leotha a chur còmhla le càise bochda, spìosraich le spìosraidhean spìosrach agus stuth airson shaurma deiseil. Bidh slat air a cheangal ann am labhas, mar aon de na roghainnean de bhiadh fallain.
Ingredients:
- labhas - 3 pìosan;
- tomato - 2 pcs.;
- grunn leitichean;
- duilleag de ghoid Peking - 2 pcs.;
- Adaibh càise - 250 g;
- bainne air a bhogadh le coirce - 120 ml;
- cupc - 40 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- air biorc de thòrcach agus coireachan.
Ullachadh
- Measg ryazhenku, cupc agus spìosraidh.
- Bidh glasraich a 'bualadh stiallan tana.
- Dèan càise le forc agus cumaidh tu airson beagan mhionaidean air pan-fhrithealaidh le ola.
- Lubhail am pita le aodach agus cuiridh na bileagan air dòigh ann an sreathan, a 'dol an cois an càise.
- Pill an toradh ann am pras-fhiodha.
Shaurma le feòil fiadhaich
Tha feòil airson shawarma eadar-dhealaichte an dà chuid ann an ìrean agus ann an diofar sheòrsachan. Chan urrainn dha dòigh neo-àbhaisteach a bhith a 'lìonadh stuth a' cur suas a 'phròiseas còcaireachd ach a-mhàin, ach cuideachd a' faighinn bunait sùbailte agus beathachail. Tha an dòigh seo a 'cuideachadh le bhith a' measgachadh grunn sheòrsaichean feòla agus a 'feuchainn le spìosraidh, agus mar sin a' leasachadh blas a 'mhias.
Ingredients:
- mèite feòil - 350 g;
- grunn leitichean;
- duilleag de ghoid Peking - 2 pcs.;
- tomato - 1 pc.;
- sprigs de parsley - 5 pcs.;
- labhas - 2 pìosan;
- mustard - 60 g;
- mayonnaise - 60 g
- fìonag - 20 ml;
- ola glasraich - 40 ml;
- uisge - 50 ml.
Ullachadh
- Ullachadh shawarma - tha am pròiseas luath agus chan eil e doirbh, fhad 's gu bheil na pàirtean gu tur deiseil, agus mar sin, gearrar cà agus tomato.
- Mionnaich an fheòil airson 10 mionaidean.
- Lìbhrig pita le measgachadh de mhòonnaise agus cupan, cuir salad, feòil mhiorach, cà, earrannan tomato, peirsil agus sgoltadh.
Shaurma ann an aran pita càise
Clach-ghainmhich blasach - am prìomh staid airson a bhith a 'togail. Tha e air a mhealladh airson a blas sònraichte, agus faodar a choileanadh chan ann a-mhàin le cuideachadh bho thoraidhean traidiseanta - càise, ach cuideachd le bhith a 'cleachdadh labhas cèiseig. Chan e a-mhàin gu bheil an roghainn seo tarraingeach a-muigh, ach tha e cuideachd a 'freagairt gu h-iomlan ri feartan blas a' chiad fhear, a leigeas leinn gun a bhith a 'cleachdadh an dàrna fear.
Ingredients:
- pita càise - 2 pcs.;
- caranan ann an Coirèanais - 80 g;
- iomadach parsley;
- tomato - 1 pc.;
- fileidean - 120 g;
- siùcair garuc agus tomato - airson 50 g.
Ullachadh
- Roinn na bileagan friogaid a-steach gu slisneagan.
- Chop an tomato.
- Aran pita càise le sàcan.
- Shaurma - reasabaidh nach eil a 'feumachdainn cunbhalachd ann an co-chruinneachadh na soithichean, agus mar sin bidh e a' cur às do na pàirtean, agus an uairsin cuir a-steach rolla.
Shaurma ann am pita
Is urrainn do Shawarma, an reasabaidh a tha na dhusanan de bhliadhnaichean, a thoirt seachad chan ann a-mhàin gu traidiseanta, air a chuartachadh ann an labhas, ach cuideachd a 'cleachdadh pita. Tha an aran còmhnard, neo-ghoirtichte seo air a mheas gu mòr ann an biadh an ear agus na Meadhan-thìreach agus tha e na cho-ingredal ann a bhith a 'cruthachadh pìos. Gabhaidh taois bèice airson arain timcheall air dà uair a thìde, gus an urrainn dhut an stuth crìochnaichte a chleachdadh.
Ingredients:
- pita - 2 pcs.;
- sliasaichean cearc - 2 pcs.;
- A 'buain càl - 150 g;
- iogart - 80 ml;
- clabh de dhuilleag;
- ola glasraich - 50 ml.
Ullachadh
- Mus dèan thu teine ann an sloc, gearraich e e.
- Gearr a-mach na linneagan agus, slaodadh sglèatan tana, cnag.
- Measg an iogart leis an eòrna gearraichte. Loidse shred.
- Lubhail an t-sloc le èideadh iogurt agus cuir an lìonadh sìos.