Fùdar bainne - sgrìobhadh

Airson linntean cha robh daoine a 'cleachdadh ach bainne nàdarra. Ach, dh 'fheumadh an luchd-gnìomhachaidh tòiseachadh air bainne tioram a thoirt air falbh , agus mar a tha a' chuibhreann a 'togail cheistean am measg dhaoine a tha a' feuchainn ri cumail ri riaghailtean ithe fallain.

Riochdachadh agus riochdachadh pùdar bainne

B 'e am fear a fhuair pùdar bainne airson a' chiad uair an dotair armailteach Osip Krichevsky, a bha draghail mu shlàinte nan saighdearan agus luchd-siubhail, aig nach robh stuthan bainne. Às dèidh sin, dh'fhaodadh duine sam bith aig an robh uisge blàth agus tiormachadh tioram iad fhèin a ghlanadh le glainne bainne.

An-diugh, tha bainne tioram air a dhèanamh gu gnìomhach ann an àireamhan mòra. Aig a 'phlannt tha bainne mart ùr air a dhèanamh pasteurichte, air a thiuchdachadh, air a thomhas agus air a thiormachadh aig teòthachd àrd, far am faigh an stuth tioram blas caramel. Gu h-àraidh measail air bainne tioram sa gheamhradh, nuair a thig ùr gu bhith beag. Bidh iad ga chleachdadh gus caochladh farsaing de bhiadh a dhèanamh - reòiteag, milseagan, biadh milis agus siosag, iogart, aran, biadh leanabh.

Tha measgachadh bainne tioram a 'gabhail a-steach geir, protainnean, carbohydrates agus mèinnirean. Faodaidh an ìre saill de bainne tioram atharrachadh - bho 1 gu 25%, tha susbaint caloric an toraidh cuideachd ag atharrachadh - bho 373 gu 550 kcal.

Is e susbaint protein bainne tioram 26-36%, susbaint carbohydrad 37-52%. Is e protòinean anns an toradh na h-aminoidean as cudromaiche, carbohydrates - siùcar bainne. Tha stuthan mèinnearach ann am bainne tioram bho 6 gu 10%, is e calcium, fosphorus agus potassium as luachmhoire dhiubh.

Gus taghadh pòdar bainne càileachd bu chòir aire a thoirt do phacaid an toraidh, gu h-iomchaidh, bu chòir gum biodh e dùinte. Tha e nas fheàrr mura tèid an toradh a dhèanamh a rèir nan sònrachaidhean, agus a rèir GOST 4495-87 no GOST R 52791-2007. Do dhaoine le eas-fhulangas siùcar bainne air a reic faodaidh tu pùdar bainne a lorg gun lactsa.

Fùdar bainne airson figear àlainn

Am measg lùth-chleasaichean, luchd-togail-bodhaig, tha cleachdadh ann a bhith a 'cleachdadh bainne tioram mar bheothachadh spòrs saor. Anns an ùine a dh'fhàsas meudachadh fèithean, tha adhbhar ann gu fìor: tha deoch a tha stèidhichte air bainne a 'gràdh le protainnean gus inneal-fèithean agus carbohydrates a thogail gus lùth ath-nuadhachadh rè an trèanaidh. Is e an aon rud a tha a 'roghnachadh bainne tioram le geir ìseal, air neo faodaidh an uchd a bhith air a dhiailiú le bhith a' meudachadh an t-saill. Pàirtean de phùdar bainne airson beathachadh spòrs: 200-250 g airson fir agus 100-150 g airson boireannaich.