Na bi ga chreidsinn, ach faodar nithean mòra ciùird a chruthachadh a-mach eadhon bho stuthan leth-chrìochnaichte, mar eisimpleir - pelmeni. Ma tha an toradh bruite air a bhith mar-thà air an iomall a lìonadh ann an clàr-taighe an taighe agad, feuch ri dòigh-obrach ùr a lorg airson a 'mhias àbhaisteach - briseadh a' bhèicearachd san àmhainn. A dh 'aindeoin gu bheil am bak air a dheisealachadh airson a bhith nas fhaide, bidh blas an aon seo a' buannachadh.
Pelmeni air a baked le balgan-buachair - reasabaidh
Bidh dùbailtean, a tha air am bogadh san àmhainn le balgan-buachair agus an siud mustaireachd tùsail, cinnteach gu bheil thu toilichte a h-uile duine a tha sgìth de mhias coitcheann àbhaisteach.
Ingredients:
- pelmeni - 500 g;
- balgan-buachair - 300 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- uachtar searbh - 250 g;
- mustard - 2 fonsa. spàinean;
- mil - 1 crann;
- ìm - 50 g;
- greens - a 'blasad.
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh uinneanan air an gearradh a-steach do leth chearcaill agus a 'seargadh ìm gus an tèid iad gu follaiseach Bidh mushrooms air an glanadh, air an gearradh ann am pìosan mòra agus gan cur gu na h-oiseanan gus an ròstadh gus am bruich iad.
Mus dèan thu na h-uinneagan bakte, feumaidh iad a bhith air an goil beagan, leth bruich, gus nach gabh iad a-steach an taighe bhon t-sauce, agus gu bheil am biadh fhathast sùbailte. Nuair a ruigeas na dumplings - cuir iad gu biadh bèicearachd agus còmhdaich iad le sreath de ròst.
Ann am bobhla air leth, measgachadh uachdar, meala is mustard, cuir an sèasan air agus cuir a-steach e. Bidh sinn a 'cur pelmeni gu bhith a' fuine airson 15 mionaidean aig 180 ceum.
Dumplings leònach san àmhainn
Dumplings leònach airson sin agus leisc, a tha air an ullachadh gu sìmplidh agus gu sgiobalta. Anns an reasabaidh seo, chan fheumar dumplings a bhith air an snaidheadh air leth, agus an dèidh sgrìobadh, mar sin ma tha beagan ùine air fhàgail airson còcaireachd, bu chòir dhut am fiach seo a dhèanamh cinnteach.
Ingredients:
Airson dumplings:
- uisge - 1 nì;
- flùr - 2 rud;
- salann - pinch;
- a 'lìonadh - 500 g.
Airson sauce:
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- uachtar searbh - 200 g;
- càise gràsta - 100 g;
- greens - a 'blasad;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd le taois luath: a 'measgachadh a' phlùir le luibh de shalainn agus a 'dòrtadh glainne de uisge blàth. Bidh sinn a 'gualainn cas cas, ach tha taise lag, ma bhios sin riatanach, a' dòrtadh flùr a bharrachd. Às dèidh sin, leig leis an taois 20 mionaid a ghabhail anns an fhrigeradair, agus san eadar-ama an uairsin an fheòil mhionc agus a 'tòiseachadh ag ullachadh an t-sauce.
Gus an sauce, na h-uinneanan is na curanan ullachadh cho beag 's as urrainn a chopadh agus a leigeil a-steach ann an ìm. Cuir ris an ròst anns an uachdar, an t-seusan, agus cuiribh blas air an t-sauce san àm ri teachd.
Tha an taois air a rolladh ann an sreath 3-5 mm, air a chòmhdach gu h-èasgaidh le feòil mhiorach agus air a rolladh a-steach do rolla. Gheàrr sinn e ann am pìosan beaga, gach fear dhiubh a chuir sinn chun a 'phoit. Lìon a 'mhias leis an t-siùis, crathadh le càise gràdh agus cuir a-steach e gus a bhèiceadh airson 35-40 mionaid aig 180 céim. Dumplings, air am bogadh ann am poit, mus cuir thu crathadh le na luibhean a tha air fhàgail.
Dumplings le càise san àmhainn
Gus an ath reas ullachadh airson pelmeni, faodaidh tu rabhaidh dachaigh no eadhon manti a chur an àite àite sàbhailte, a chionn 's gu bheil a h-iomadachd a' soilleireachadh biadh sam bith.
Ingredients:
- pelmeni - 1 kg;
- tomato na sùgh fhèin - 300 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- garlic - 3 clòbh;
- tyme no oregano - 1½ cupa;
- ola ollaidh - airson frithidh;
- càise gràsta - 400 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola ollaidh, bidh sinn a' frithealadh nan oiseanan air an gearradh gu grinn gu ruige òir, agus mionaid mus bi am biadh deiseil, cuir a-steach garlic brònach. Thèid tomataichean, luibhean agus spìosraidhean an uair sin a chur chun a 'phras-fhrithealaidh, bidh sinn a' deasachadh an t-sauce, a 'gluasad nan tomato le spàin gus an aon seòrsa, 20-25 mionaid.
Anns an eadar-ama, faodaidh tu beagan a ghoil a dhèanamh air na dumplings, gus an tèid leth còcaireachd.
Ann an soithichean le ballachan tiugh leudaich sinn pelmeni, an uair sin còmhdach de shiùis agus càise gràsta. Bidh sinn a 'cur a' mhias a 'còcaireachd aig 200 ceum airson 15-20 mionaid no gus an tèid an crustag càise a dhèanamh donn. Bidh sinn a 'frithealadh dumplings fuine le càise, sgeadachadh le greens.