Bidh sinn a 'tairgse dhut an-diugh grunn reasabaidhean airson còcaireachd muicean le buntàta. Tha am biadh fìor mhath, beathachail agus, gu dearbh, gu math blasda! Dèan sùil air a shon fhèin!
Rèit airson muiceann ròsta le buntàta
Ingredients:
- muiceann - 400 g;
- uisge bruite - 1 nì;
- bulb - 1 pìos;
- buntàta - 600 g;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich;
- duille larachl;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, airson a 'mhias seo ullachadh, cuiridh sinn an toiseach na h-innealan riatanach. Airson seo, tha an fheòil air a nighe gu math fo uisge fuar a ruith, air a thiormachadh le napcc agus air a ghearradh ann an ciùban beaga. Tha am bulb air a shlaodadh às an t-slige, air a chrathadh le sreathan. Bidh carraidean air an glanadh, air an nighe agus air an cur air griddle mòr. Anns a 'choire, bidh sinn a' blàthachadh an tobair ola glasraich, a 'cur sìos nam pìosan de mhuc-mhara agus a' cur orra, gan gluasad gus an tèid crùsgan a chruthachadh. An uairsin cuir ris a 'chearcall feòil, muranan agus stew airson 5-7 mionaidean.
Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann am pìosan beaga, air a chur ann an siùpan agus air a dhòrtadh le uisge gus nach tèid a chòmhdach gu h-iomlan le lionn. Nuair a bhios an t-uisge a 'leum, lughdaich an teine, cuir salann agus piobar ris a' mhias airson blas, dùin a 'chnoc agus bruich an ròst airson 40 mionaid.
Agus tha sinn a 'glanadh an turas seo fhad' sa bhios sinn a 'giùlan agus a' bleith le sgian geur. Tha mu 10-15 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir ris an duilleig bàgh ròsta agus air a' mhullach air a ghearradh. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu dòigheil, a' còmhdach le cnap agus a 'cumail oirnn a' goid an dish gus am bi am buntàta deiseil agus bog. Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh a' choire bhon phlat, bheir e breug beag dha, agus an uairsin cuiridh e a-mach air plèanaichean, cuiridh e air falbh e le luibhean ùra agus bidh e a 'frithealadh a' bhùird.
Rèit meòcain le buntàta san àmhainn
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- tomatoes - 3 pcs.;
- buntàta - 3 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- càise - 100 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, tha an fheòil air a dhubhadh agus air a ghearradh ann an cuibhlichean beaga 1 cm de thighead. An uairsin bidh gach pìos air a bhuail gu aotrom le òrd, cuiridh e sios le salann is piobar, agus cuiridh e ann an aon fhèis air bileag bèice air a shlamadh le ola. Tha am meur air a ghlanadh, air a nighe agus air a mhilleadh le leth-fhàinne. Bidh mi a 'peantadh mo bhuntàta, gan cur fodha agus gan cur air gràdh mòr.
A-nis leag thu a-mach rath de uinneanan, gearradh tomato agus buntàta. Bidh sinn a 'cur a' phuist chun an àmhainn agus a 'lorg timcheall air 30 mionaid. Gun a bhith a 'caitheamh ùine sam bith, chan eil sinn a' glanadh garlic airson greis, a 'bruthadh a-mach tro na meadhanan, agus a' briseadh càise air ogha. 5 mionaidean mus dèan thu ullamh, gabh cùram a-mach às an àmhainn, cùm le càise, garlic agus cuir air ais e.
Rèit meòcain le buntàta ann am poit
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- muiceann - 1 kg;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- spìosraidh;
- Cupa-cuthaig - 1 làr. spàin;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh am bann-dubh air a ghlanadh, air a thilgeil ann an pìosan air thuaiream agus bidh sinn a 'toirt seachad a' phoit ann an tòrr uidheam glasraich airson timcheall air 5 mionaidean. Bidh sinn a 'toirt air falbh na carraidean, a' cur air falbh gràinneag mòr, gan cur gu oiseanan agus a 'briodadh nan glasraich airson timcheall air 5 mionaidean. Bidh sinn a' nighe an fheòil, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus le fionna aotrom le oiseanan agus muranan.
Nise, bidh sinn a 'deasachadh photan crèadha, cuir a-mach na tha anns a' phras-fhiodha, salann, piobar agus cuir beagan blas- ciùin ri bhlas. Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, gan cur ann an ciùban agus gan cur ann am poitean. Lìon le uisge, dùin am mullach le cliath agus cuir san àmhainn. Bèiceadh a 'mhias aig 200 ceum gus am bi bogachd a' bhuntàta mu 45 mionaid. Mus dèan thu frithealadh, sgeadaich an ròst le luibhean a tha air an gearradh gu h-ùr agus a 'crathadh le càise grinn aig àm.