Cia mheud reasabaidh mìorbhaileach a ghabhas ullachadh le bhith a 'cleachdadh aon uidheam sìmplidh - oiseanan maisichte. Bidh fàinneachan biorach le beagan spìosraidh a 'cur blas air iasg saillte, bidh iad air an cleachdadh ann an ullachadh salad, glèidhteachas agus eadhon dìreach a' frasadh ann an crùbanan. Mar sin, carson nach innis thu ciamar a nì thu oiseanan fiadhaich picilte thu fhèin agus gu bràth leig seachad an toradh a chaidh a cheannach.
Ullachadh uinneanan picilte
Mus tòisich thu air ais gu na reasabaidhean, leig dhuinn sùil a thoirt air bunaitean bunaiteach marinovki bog. Chan eil mòran dhiubh, ach feumaidh gach fear dhiubh aire.
Tha an ìomhaigh air a chomharrachadh le blas sònraichte air sgàth 's gu bheil flavonoids ann - companaidhean ceimigeach de mhicroban "a' sgìth" (tha sin, is e sin an adhbhar gun fheumadh tu oinniún agus garllan ithe ann an seusan a 'gheamhraidh). Gus pàirt de flavonoids a thoirt air falbh, agus còmhla riutha agus searbh, bidh companaidhean a tha a 'gabhail a-steach searbhag: fìonag, sùgh lemon agus cuid eile a' cuideachadh. Tha na h-uidheaman organaig sin air an teannachadh le uisge gus an cuideam a lùghdachadh agus aig an ìre seo, thig a 'chiad dhuilgheadas: bidh uisge blàth a' meudachadh ùine nan oiseanan marinovki, agus mar sin a 'cleachdadh reasabaidhean àraid, na dì-chuimhnich fionnar no dòrtadh dòrtan le uisge goileach mus tèid thu air adhart. Bidh uisge teth nas èifeachdaiche a 'toirt air falbh searbh ann an ùine nas lugha. Is e rud eile a chuireas stad air a 'phròiseas airson a bhith a' toirt air falbh flavonoids am milleadh ceart: nas lugha tha an nionnach air a ghearradh, nas luaithe bidh e deiseil airson a chleachdadh. An seo, san fharsaingeachd, agus a h-uile càil, bidh sinn a 'tionndadh gu reasabaidhean.
Marineated in orange vinegar - recipe
Ingredients:
- onion (mòr) - 1 pìos;
- uisge 100 ml;
- fìonag (9%) - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salainn - ¼ tbsp. spàinean.
Ullachadh
Ann an uisge ghoil bidh sinn a 'fàs siùcair agus salann, bidh sinn a' cur suas an fhìon-bhiorach. Bidh oinniún air a ghearradh ann am fàinneachan agus cuiridh e ri glainne no glainne air a chòmhdach, air a dhòrtadh le measgachadh fìghte teth agus fàg air a 'mhuir gus am bi an t-uisge a' fuarachadh (mu 1.5 uair a thìde). Aig deireadh an ama, tha an nionnach deiseil airson a chleachdadh.
Oiseanan marbhnaichte (reasabaidh luath)
Ma tha an ùine airson marinovka a 'fulang bhon fhorsa 15-20 mionaid, an uairsin cleachd an reasag a leanas.
Ingredients:
- oinnseanan - 1 pc.;
- fìon-bhìon fìon - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
Bidh fàinneachan-froise ro-sgaoilte còmhdaichte le uisge goileach, agus an uairsin a 'tumadh ann an uisge fuar. Tha siùcar air a sgaoileadh ann am beagan uisge teth agus air a chur ris an nionnach còmhla ris an fhìonag. An dèidh 15 mionaidean faodar uinneanan picilte a thoirt don bhòrd. Faodaidh uinneanan maisichte a bhith air an ullachadh ann an ubhal mar fhiaclair fìon-bhiorach, an àite fìon, a 'cumail na h-aon chuibhreannan.
Bhiodh oiseanan a 'marcachd le lemon
Ingredients:
- oinnsean - 1 pc.;
- lemon - ½ pcs.;
- siùcair - 50 g.
Ullachadh
Ann an 0.5 litrichean de dh'uisge, lughdaich sùgh leth lemon agus siùcar, cuiridh na h-oiseanan air an gearradh ann am fàinneachan agus bheir iad am measgachadh gu boil. Bidh uinneanan deiseil air an nighe le uisge agus air an cleachdadh anns na reasabaidhean as fheàrr leat.
Oinniún, picilte ann an mustard agus fìonag balsamic
Ingredients:
- nionan milis - 1 pc.;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàin;
- fìonag balsamic - 1 teaspoon;
- salann, piobar, marjoram - le pinch;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Tha na h-oiseanan air an gearradh air an measgachadh le mongard, salann, piobar, blas le marjoram, le ola glasraich fiadhaich agus fìonag balsamic. Bidh sinn a 'marbhadh uinneagan 1-1.5 uair a thìde anns an fhrigeireadair. Tha an toradh deiseil a 'ciallachadh gu bheil e gu math sìmplidh agus gu math freagarrach mar chur ri ceapairean.
Ceàrdan biorach le spiorad
Ingredients:
- aigéad citrat - 6 g;
- uisge 100 ml;
- salann - 1 teaspoon;
- oinnsean - 2 pcs.;
- clòbh - 1 bud;
- duille bàgh - 1 pìos;
- piobar ruadh - air mullach na sgian;
- cainam - air mullach an sgian;
- piobar dubh - 2 peas.
Ullachadh
Bidh uisge a 'goil le searbhag lemon, salann, clòbh, cinnamon agus piobar airson timcheall air 3-5 mionaidean. Aig bonn a 'jar ghlainne, cuiridh sinn bile larach, cuiridh sinn slatan de bhobhla, lìonaidh sinn a h-uile càil le marinade teth agus fàg gus am bi thu làn fhuar. Faodar uinneag maisichte, air a bruich san dòigh seo, a stòradh anns an fhrigeire airson timcheall air 1 seachdain. Gus dath a chur ris an oinnsein, faodaidh tu a bhith a 'cur beag-bhreac beag air a chòmhdach ris a' jar.