Tha buntàta fhiosta mar mhias measgaichte de bhiadh Ruiseanach, a dh'fhaodas a bhith mar phàirt de mhilleadh no mar dhòigh neo-eisimeileach. Tha blas buntàta deiseil an crochadh gu ìre mhòr air teicneòlas deasachaidh agus stuthan. An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a chuireas tu buntàta ceart agus blasda.
Buntàta frìtheil blasach le oiseanan
Ingredients:
- ìm - 50 g;
- buntàta beag ùr - 1 cg;
- fresh dill - 1 buidheann;
- spìosraidh;
- oiseanan uaine - 0.5 gunna.
Ullachadh
Ciamar as urrainn dhut a 'bhuntàta a thoirt gu sùbailte? Mar sin, mo bhuntàta, glan, cuir siospan agus dòrt uisge. Thoir a-steach gu boil, còcaich gus leth deiseil, falbh dheth agus cuir às don lid sa bhad. A-nis bidh sinn a 'tiormachadh na glasraich agus cuiridh sinn iad air an t-srian. Ann am brat-fhrèadha, leag an ìm a leaghadh, leag a-mach am buntàta agus cuiridh e i, a 'gluasad uaireannan. Aig ceann fìor na salann agus a 'frithealadh, air a chrathadh le dill chopaidh agus oiseanan uaine.
Buntàta friochtach blasach ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a glanadh agus air a chuir ann am bothan uisge. An dèidh 15 mionaidean, thèid an lionn a dhraoghadh, thèid na glasraich a nighe agus a ghearradh ann an ciùban. A-nis cuir air bòrd frèagha iarainn-thilgeil air an stòbh, dòrtar ola glasraich agus solas an teine meadhan. An turas seo, bidh sinn a 'tiormachadh a' bhuntàta air aodach clòimhe agus, nuair a bhios an ola a 'cogadh gu tur, bidh sinn ga sgaoileadh. Fry airson 7 mionaidean gun ghluasad, agus an uair sin gabh spatula sònraichte agus tionndaidh na sreathan buntàta le grunn ghluasadan luath. Air a 'chùl bu chòir dhut crùbagan èibhinn fhaighinn. A-nis beag sìos an teine, feithibh 10 mionaidean eile agus gluais a-rithist. Mar sin, bheir sinn leis a 'bhuntàta gu bog, salann airson blas agus leaghadh air plèanaichean.
Buntàta fiadhaich friochtach ann an dòigh àlainn
Ingredients:
- buntàta - 5 pcs.;
- ugh - 2 pìosan;
- peirsil ùr - 3 sprigs;
- saill - 3 lannan;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'crèadhachadh a' bhuntàta agus ga ghearradh ann an sligeachan. Air a 'phras-fhrithealaidh teas bidh sinn a' cur na saill, bidh sinn a 'teasachadh air a' bheag de gheir teine agus bidh sinn a 'toirt air falbh na criomagan. An uairsin sgapadh a 'bhuntàta tioram agus feuch e gus am bruich e. Aig an deireadh, bidh sinn a 'cur salainn a' blasad agus a 'dòrtadh uighean a tha beagan air a bhualadh. Còmhdaich a 'chnap, gabh beagan mhionaidean, agus cuiridh e seachad a' mhias, air a crathadh le luibhean gearraichte.
Rèit airson buntàta friobhte blasta le balgan-buachair
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- balgan-buachair ùr - 100 g;
- bulb - 1 pìos;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a glanadh, air a losgadh agus air a ghearradh ann an ciùban. An uairsin tiormaich e air tuagag agus cuiridh e air brat-fhrithealaidh teas le ola. Fris gus am bruich thu thairis air teas meadhain, a 'gluasad uaireannan. Aig an aon àm, ann am pan eile, teas sinn an ola agus spread sinn am buinn-buachair air a ghearradh ann am plèanaichean. Sèididh iad gu ruige bonn òir, agus an uairsin cuir iad a-steach ann an leth-chearcall
Rùnaichean còcaireachd buntàta fiadhaich grinn
- Airson a bhith a 'còcaireachd, gabhaidh brag-fhrithealaidh mòr a-riamh, agus dòrtaidh tu am buntàta ann an sreath tana. Mar sin gheibh thu biadh deiseil gu math nas luaithe, agus bheir seo buaidh air an crust crustach agus ionracas a 'bhuntàta.
- Feuch gun a bhith a 'measgachadh buntàta ro thric fhad' sa tha thu a 'briodadh, agus ma nì thu, cleachd sluasaid fharsaing.
- Salann am buntàta aig a 'cheann mu dheireadh - air neo bidh e a' gabhail a-steach tòrr saill agus gu math bog.
- Còmhla ris a 'bhuntàta fiodha agus na h-oiseanan - bheir e sùran milis is tlachdmhor don phrìomh lusan.