Bidh luchd-ciùil a bhith a 'fuine teòclaid a' cur luach air cèic Brownie a chaidh a dhèanamh a rèir ar reasabaidhean. Choisinn am bàrdachd Ameireaganaich seo gu math luath air luchd-cleachdaidh air feadh an t-saoghail a 'toirt taing dha blas teòclaid taisneach iongantach agus còcaireachd sìmplidh.
Cèic Brownie seoclaid le càise taigh-bìdh agus sàrraidh - rèis
Ingredients:
- flùr - 170 g;
- ìm - 130 g;
- seoclaid dubh - 120 g;
- uighean - 4 pìosan;
- siùcar grànte - 170 g;
- pùdar bèicearachd - 15 g;
- càise taigh-còmhnaidh - 350 g;
- siùcair vanilla - 15 g;
- silisean reòta no ùr gun chlachan - 400 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Ma chleachdar boireagan reòta airson a 'chèic a dhèanamh, gheibh sinn an t-reothadair an toiseach agus fàg sinn iad nuair a bhios sinn ag ullachadh nam pàirtean eile den mhilleadh.
Tha teòclaid dubh càileachd air a bhriseadh na pìosan, cuiridh sinn ann am bobhla no ladle, cuir ìm agus cuiridh e air amar uisge. Bidh sinn a 'cumail na tha ann an teine, a' gluasad gus an tèid na pàirtean a sgaoileadh gu tur agus a bhith nan measgachadh co-sheòrsach. An dèidh a bhith a 'coileanadh an èifeachd a tha a dhìth, cuir às an teine bhon teine agus leig e sìos beagan a-nuas.
Bidh dà ugh a 'briseadh air leth gu spionnadh agus sgiobalta, a' cur ris an ìre àbhaisteach de shiùcair gràinichte, a bharrachd air siùcar is siùcar vanilla. Cuir ris a 'mheasgachadh seoclaid, mine flùr cruithneachd leis an fhùdar bèice anns a' mhilleadh a tha a 'tighinn às a chèile agus measgachadh gu mionaideach gus an tèid na bàlaichean flùr a-mach à bith gu tur.
A-nis bualadh an dà uighean a tha air fhàgail gu foam lom, cuir siùcair agus cuir a-rithist an uairsin, cuir a-steach an ugh-mhuilte a 'mealadh tro strainer no air a bhualadh gu cuibhleachadh, measgachadh, agus an uair sin bualadh air a' mheasgachadh beag gu spionnadh agus aonadh.
Bidh sinn a 'slaodadh na cruinne le ola, a' lìonadh a 'ghrunnd le pàipear croinn, an treas pàirt den taois a dhòrtadh agus a sgaoileadh le spatula. An uairsin bidh sinn a 'tomhas a-mach leth den mheasgachadh cudthromach ga sgaoileadh thairis air an taois agus cuideachd air an ìre as àirde. Bidh sgoltadh crannagan dì-thruaillidh bho fhàsach nas àirde, agus cuiridh iad ùr an uairsin a 'cur a-steach agus a' dòrtadh leth dhen taois a tha air fhàgail. A-nis còmhdaich e leis a 'chàise agus na cherisean a tha air fhàgail agus dòrtaidh tu an sgàilean mu dheireadh de thas.
Bidh sinn a 'fuine cèic Brownie ann an uinneag a tha ro-sheatedichte gu 180 ceum airson leth-cheud mionaid no gus an larbha fiodha tioram.
Cèic brownie seaclaid le cnòthan-cnòthan - rèis-fhlasaig
Ingredients:
- flùr - 110 g;
- seoclaid dhubh - 110 g;
- uighean - 4 pìosan;
- siùcar grànte - 210 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- Òrd - 190 g;
- cnothan - cnòthan - 100 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Tha e glè chudromach a bhith ag ullachadh clasaigeach "Brownie" a thaghadh ìm àrd-inbhe agus seoclaid dhubh. Nuair a thèid an taghadh a dhèanamh agus tha thu cinnteach mu nàdarra an dà phrìomh phàirt seo den mhodha, cuir iad ann am bogha agus cuir iad air amar uisge. Tha seoclaid nas fheàrr a bhith briste ann am pìosan. Bidh sinn a 'cumail an teine air teine, a' gluasad gus am bi e ga sgaoileadh gu tur agus a 'tionndadh gu measgachadh co-mheasgte rèidh.
An uairsin tarraing an soitheach às an teine, cuir am flùr le pùdar bèice agus measgachadh gus am bi na cnapan air an sgaoileadh. Anns a '
A-nis tha sinn a 'cur an fhoirm le bileag de phàipear caran, ga sgaoileadh gu math le ola agus a' dòrtadh an taois ullachadh. Cuir an dìleab san àmhainn agus a 'fuine aig teòthachd 200 ceum fichead còig mionaidean. Le deisealachadh leig leis an "Brownie" fionnar gu tur, agus an uairsin gearradh a-steach dha na cuibhreannan.