O chionn ghoirid fhuair peking cab, a thàinig thugainn bhon Mheadhan Rìoghachd, a bhith a 'sìor fhàs measail san dùthaich againn. Tha e air a chleachdadh airson a bhith a 'còcaireachd diofar sheòrsaichean: rollaichean càl, brotagan agus borsch, ach aon de na biadh as cumanta tha saladan le caban Peking, mu na reasabaidhean a bhios sinn an-diugh a' bruidhinn.
Chan eil saladairean mar seo ach taibhseil agus aotrom, ach cuideachd feumail, le taigheadas Peking cà, anns a bheil barrachd vitimín C agus pròtain na gheal geal, agus tha e cuideachd beairteach ann am bith-bheusan, amino-acids agus salann mhèinnearach. Is e an cab Peking as luachmhoire gum bi e a 'gleidheadh gach cuid fheartan agus vitamain feumail tron gheamhradh, agus mar sin ann an àm an fhoghair - geamhradh chan eil e furasta a thoirt a-steach.
Salad le càl Sìn agus cearc
Chan eil ullachadh salad bho Peking cà agus cearc a 'toirt mòran ùine dhut, agus mar thoradh air sin gheibh thu lòn uabhasach aotrom agus aotrom, a bheir toileachas do na h-uile ghaol agad.
Ingredients:
- A 'fuasgladh càl - 500 g;
- tomatoes - 2 pcs.;
- leileag cearc - 300 g;
- feta - 200 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- piobar dubh.
Ullachadh
Bidh bileag cice a 'boil, a' fuaradh agus a 'gearradh a-steach ann an sliosan. Feumar caban fuine a bhith air an nighe agus a ghearradh ann an stiallan. Bidh tomatoichean cuideachd, nigh agus gearradh. Crèadhaich geamhraidh agus a 'sgoltadh gu grinn. Gearr an fheta a-steach do shlatagan. An uairsin measgachadh na h-àrainnean, an ràith le piobar, na salann, oir tha feta mar-thà gu math saillte. Fàg an salad airson a bhith a 'sruthadh airson 15-20 mionaidean agus tha an salad aotrom agad bho Peking cab, cice agus feta deiseil. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a lìonadh le spàin de uachdar no maonaiseas.
Salad crabach le càl Pekinese
Faodar caban sìolaidh a chleachdadh cuideachd airson an salad craban clasaigeach a leudachadh agus mar sin bheir e blas ùr dha.
Ingredients:
- bataichean crab - 200 g;
- arbhar stuag - 380 g;
- A 'buain càl - 1 ceann;
- ugh - 5 pcs.;
- cucair ùr - 1 pc.;
- mayonnaise - a 'blasad;
- Greens of dill agus parsley - airson blas;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh uighean a 'seòladh agus a' gearradh nan ciùban beaga. Bidh craobhan a 'giùlan connlach, cucumber, cuideachd, air an gearradh ann an stiallan no ciùban. Bidh beagan sheataichean càl air an cuir air leth airson an stuth a sgeadachadh, agus an còrr a 'sgoltadh connlach. Thoir an t-arbhar a-steach do chriathar agus leig leat dragh a thoirt. Cruthaich na h-uile stuth, ràithe an salad le mayonnaise, salainn agus àite air a 'mhias, air duilleagan càl, a' sgeadachadh le beagan chraobhan de peirsil agus dill.
Salad le cromagan agus càl Pekinese
Tha sinn mu thràth a 'bruidhinn mu na buannachdan feumail a th' aig Peking càl agus biadh a tha air am bruich bhuaithe, ach chan urrainn dha salad bhon chal seo a bhith chan e a-mhàin feumail, ach cuideachd biadh bunaiteach fiadhaich ma chuireas tu prawns agus olive air.
Ingredients:
- A 'buain càl - ½ càl;
- bratagan - 300 g;
- duilleagan letuis - leth-aran;
- tomatoes - 2 pcs.;
- uighean - 2 pìosan;
- oiseanan uaine, peirsil;
- olives - 5 pìosan;
- salann;
- lemon - leth;
- ola ollaidh - 3-4 tbsp. spàinean.
Ullachadh
Bidh biodag a 'còcaireachd agus glan. Nigh pise Beijing agus tiormaich le tuileag pàipeir. Bidh uighean a 'bearradh agus a' gearradh a-steach don chairteal. Caban, oiseanan uaine agus peirsil. Gearr na tomataichean gu pìosan, agus na h-olagan ann am fàinneachan. Thoir sùgh leth-lemon a thruailleadh agus cuiridh e e le ola-ola. Bidh caban, oiseanan uaine, cromagan, uighean agus tomato a 'measgachadh. Rèithich le ola ola-ola measgaichte le sùgh lemon agus cuiridh e air plàighean air duilleagan leit. Dèan sprùilleach air mullach le fàinneagan ola agus peirsil gearraichte. Tha an salad bòidheach le caban agus carbadan Sìneach deiseil, faodaidh tu aoighean a leigheas.