Siùr buntàta

Na bi a 'smaoineachadh gur e sauce a tha ann am buntàta a th' anns an t-saras buntàta a dh'fhaodas a bhith air a thoirt seachad leis na soithichean as fheàrr leat. Gu dearbh, chan eil salann buntàta nas motha na stùc de bhuntàta is feòil, a fhuair ainm cho tùsail mar thoradh air a bhith cho cunbhalach. Mar a nì thu sàsa buntàta fìor Ungarach ionnsaichidh tu bhon artaigil againn.

Rèite airson sos buntàta le feòil

Ingredients:

• muiceann - 500 g;
• buntàta - 3 pcs.;
• Piobar Bulgarra - 1 pc.;
• oinnseanan - 2 pcs.;
• carrots - 1 pìos;
• tomatoes - 2-3 pcs.;
• ola glasraich;
• salann, ath-bhualadh;
• greens ùir - airson blas.

Ullachadh

Tha meòc air a ghlanadh de fhilmichean agus a 'fuireach, air a nighe agus air a thiormachadh. Bhiodh feòil ullaichte air a ghearradh ann am pìosan beaga de mheadhanach mòr agus dealachadh ann an ola glasraich gus an robh e gann. An dèidh na feòla a chuireas sinn an snàthainn air a ghearradh a-steach do leth-fhàinneachan agus chuir na carraidean an crann air gràmar mòr. Bidh piobar Bulgarra air a ghearradh ann an leth, a 'toirt sìol agus a ghearradh a-steach do leth chearcall. Chuir sinn piobar ann an kazan gu glasraich agus feòil.

Bidh am buntàta air a ghlanadh agus air a ghearradh ann an stiallan, bidh sinn a 'cur nan tubairean chun na feòla agus a' frith gus am bi iad a 'fàs. Bidh tomatoes a 'còmhdach, a' toirt às às a chèile a 'crathadh agus a' sgoltadh criathar. Lìon làn tomato le glasraich agus cuir beagan uisge, no broth, chun a 'ghobhair gus na h-innealan a chòmhdach. Na dì-chuimhnich a bhith a 'seusan an t-sàcas a' bhuntàta le muiceann le salann agus piobar, còmhdaich a 'choire leis a' chlòimh mhias agus fàg a h-uile càil airson 30 mionaid. Bu chòir am biadh ullachadh a bhith air a bruich gun teine ​​airson 15-20 mionaid eile, agus an dèidh sin faodar a thoirt don bhòrd, air a crathadh le luibhean gearraichte.

Sasgain bhuntàta le cearc agus balgan-buachair

Ingredients:

• pìosan druma cearc - 1 cg;
• buntàta - 4 pcs.;
• oinnseanan - 1 pc.;
• champignons - 400 g;
• carrots - 1 pìos;
• ola glasraich;
• salann, piobar;
• greens ùir.

Ullachadh

Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an ciùban meadhanach agus air a shuidheachadh airson còcaireachd. Ged a tha na tubers air am bruich, leigidh sinn aire don chòrr de na h-innealan: oisean air a ghearradh a-steach do leth chearcaill, bidh carranan a 'sgoltadh air grater mòr. Anns a 'phras-ùrlair bidh thu a' dòrtadh ola glasraich agus cuiridh e na glasraich ullaichte gus am bi an t-uinneag follaiseach. Aon uair 's gu bheil an nòsan air an dath a tha a dhìth fhaighinn, cuir ris na stacan druma cearc agus cuiridh iad iad gu luath. Ri taobh a 'phannail tha balgan-buachair. Bidh an ròp deiseil cho luath sa bhios an taiseachd nas àirde a 'giùlan bhon phras-bhrisidh, agus as dèidh sin faodaidh an ròst a bhith air a chur ris a' phunna le buntàta agus an uairsin am biadh airson blas. Cook an sauce airson 10 mionaid eile, agus cuir thu dhan bhòrd e, a 'sgeadachadh le greens.

Coimhead airson reasabaidhean nas inntinniche airson saucan, molamaid coimhead ris an roghainn a bhith a 'cruthachadh sauce buachair .