Tha meas aig a 'mhuc-mhara cha mhòr a h-uile duine airson a blas blasda agus a' mheasgachadh de mhòran a dh'fhaodas a bhith air a bruich bhuaithe. Bidh a h-uile dad, a 'tòiseachadh le muiceann cumanta agus a' tighinn gu crìch le gille air spit a 'tionndadh a-mach gu math sàsaichte agus gu math blasda.
Dhaibhsan a tha ag iarraidh feuchainn ri measgachadh, tha sinn airson rèis a thoirt seachad airson muiceann le ùbhlan. Tha grunn roghainnean ann airson a bhith a 'còcaireachd a' mhòil seo: bidh meòc le ùbhlan air a bruich san àmhainn, ann am multivarquet agus air a friogais ann am pann. Gu h-ìosal nì sinn deasbad nas mionaidiche air na modhan sin uile.
Muc-fheòil air a bhiadhadh le ùbhlan
Bidh an reasabaidh seo a 'cur feum air tòrr ùine dhut, ach mar thoradh air ais gheibh thu biadh neo-àbhaisteach is brèagha, a thig gu bhith na sgeadachadh fìor de bhòrd sam bith.
Ingredients:
- bolg no amhach muiceach - 1 cg;
- oinnsean - 1 pìos;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- aran geal (an-dè) - 1 leaf;
- sage - buidheann;
- craiceann aon lemon;
- ola glasraich - 3-4 st. spàinean;
- salann mara - 1 teaspoon;
- piobar dubh - 1/4 cp.
Ullachadh
Dèan crèadh-gheòdh agus cuir thu breabadh gu grinn, agus an uair sin frith gu ruige òir ann an dà spàin de ola glasraich. Gearr na h-ùbhlan a-steach do shlatagan agus cuir a-steach chun na h-oiseanan, cuir fiod gus an tèid a dhèanamh.
Tha aran air a leigeil dheth, air a sparradh gu pìosan agus air a chrathadh le measgachadh de ola, salann agus piobar. Cuir na pìosan arain air trusgan fuine agus cuir iad chun na h-àmhainn an teasachadh gu 250 ceum airson 10-15 mionaidean. Bu chòir dhut crunches fhaighinn.
An uairsin tha na briosgaidean crìochnaichte còmhla ri sage agus ùbhlan le oinnnean air an suidheachadh ann an inneal-sgrìobhaidh. Tha feòil muice air a ghearradh gus am bi fiolm agad. Rèiceadh e le salann agus piobar, ann am meadhan a 'chlàir cuiridh sinn stuth bho ùbhlan agus aran, ga thilgeil ann an rolla, ceangail e le sreang agus cuiridh e sios le lemon.
San àmhainn a chaidh a ghleusadh gu 250 ceum, bidh sinn a 'còcaireachd an rolla airson 20 mionaid, agus an uairsin an teas a lùghdachadh gu 160 ceum agus a' fuine 45-60 mionaidean eile.
Muc-mhara le prùrain agus ùbhlan
Ma tha thu a 'còrdadh rium gu math, innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu stùc muiceag le ùbhlan is prùin.
Ingredients:
- cuta meòcain - 500 g;
- prùraichean - 150 g;
- ùbhlan - 350 g;
- ola glasraich;
- salann, piobar.
Ullachadh
Feòil muice air a gearradh ann an slisneagan. Brùth an dòrtadh le uisge boile, fàg airson 30 mionaid, agus an uair sin gearradh a-steach dha na stiallan. Gearr na h-ùbhlan a-steach gu slates. Bidh feòil a 'searbh ann an ola, salann, piobar, agus cuiridh e prùin thuige agus bruich airson timcheall air 5 mionaidean. An dèidh sin cuir na h-ùbhlan agus bruich airson 15-20 mionaid eile.
Muc-mhara le ùbhlan agus mil
Bu chòir do luchd-fastaidh de dh'fheòil milisis feòil feuchainn ri muiceann friogaid a chòcaireachd le ùbhlan, mil is rùsgan.
Ingredients:
- muiceann làidir - 500 g;
- ùbhlan - 2-3 pìosan;
- ràiseanan - 2 fonsa. spàinean;
- mil - 1 fonsa. spàin;
- fìon geal tioram - ½ item;
- siùcar donn - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh lemon - 1 crom;
- piobar, salann.
Ullachadh
Gearr am feòil ann am pìosan tana, salann, piobar agus cuir mil. Cruthaich e a h-uile càil agus fàg ort a dhol air adhart airson grunn uairean a thìde. Bidh rùsgan a 'dòrtadh uisge teth agus a' fàgail airson leth uair a thìde. Dèan peallan air ùbhlan, gearradh a-steach do stiallan agus cuir às le sùgh lemon. Ann am pras-frithealaidh, ola teas, dòrtadh ùbhlan agus fras, a 'cur siùcair, air teas àrd airson 3-4 mionaidean. An uairsin cuir ris na h-ùbhlan-uisge, dòrtaidh am fìon agus an còcaire gus am bi e a 'fuathachadh. Fiadh muicean pòcaidh, measgachadh le ùbhlan agus a 'leigheas aoighean.
Muc-mhara le ùbhlan ann am multivark
Ma tha siostam ioma-
Ingredients:
- teine-teine muc-mhara - 500 g;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- marjoram, salann, piobar.
Ullachadh
Feòrag air a ghearradh ann an slisnagan, uinneanan - fàinneachan, agus ùbhlan - slates. Cuir an tàmh agus ùbhlan anns a 'multivark, gluais am modh "Bèicearachd" agus bruich airson 40 mionaid. Faigh iad. Feòil feòil air aon taobh airson 10 mionaidean, an uairsin tionndaidh, ràith le salann, piobar agus marjoram, cuir uidheaman agus ùbhlan agus bruich am modh "Bèicearachd" airson 20 mionaid eile.