Feò Turcaich - toradh fìor blasta is fallain, ach cuideachd aon bhiadh. Gus blasad a tha seo, tha rudeigin eadar feòil feallan agus cearc. Leigamaid an-diugh, còmhla, ullaichidh sinn medallions à Turcaidh, na reasabaidhean a chuireas sinn gu h-ìosal.
Rèite airson medallions à Turcaidh
Ingredients:
Filet turcaidh - 1 cg.
Airson marinade:
- fìon tioram geal - 250 ml;
- sùgh lemon - 50 ml;
- ginger fresh - gu blas;
- gèamanan uinneagan.
Airson garnish:
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- pineapple - 1 pìos;
- spìosraidh;
- cashews - 30 g.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a bhios tu a 'deasachadh medalions à Turcaidh. Bu chòir an fhilet a bhith air a nighe gu h-iomlan le uisge blàth, air a phiiseadh bho chnàmhan, feòil, fiolm agus a ghearradh ann am pìosan beaga de chumadh cruinn. A-nis, ceangail am fìon geal le sùgh lemon, fa leth, cuir beagan de ghinger grated agus thoir na mealllan às an t-turcaidh le marsin bruich airson timcheall air 30 mionaid.
Bhiodh oinniún air a shreap le stiallan fada, gach pìos feòla ceangailte le stiallan de oiseanan, air a shuidheachadh le poca fiacail, saillte agus air a chrathadh le piobar dubh. An uair sin, cuir na h-uchdagan ann am brat-fhrithealaidh le ola air gach taobh gus an cuir thu rudeigin agus gluais iad gu plàta. Anns an sùgh, air a sgaradh bhon fheòil, bidh sinn a 'cur marinade, sùgh pineapple , chuir sinn am piobar Bulgarianach agus pìosan de phineapple air an gearradh ann am pìosan mòra. Stuth a h-uile càil air teas àrd airson 5 mionaidean agus cuir an garnish air plais gu medallions, sprinkle le cashew toastach agus sgeadachadh le sleaghan aoil.
Medalions an Tuirc san àmhainn
Ingredients:
- Filed le turcaidh - 700 g;
- sauce pesto uaine - 150 ml;
- ola glasraich;
- broccoli - airson garnish;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tairgsinn aon dòigh eile mar a bhios tu ag ullachadh medallions à Turcaidh. An toiseach, bidh sinn a 'tionndadh an àmhainn an toiseach agus ga thoirt suas gu timcheall air 220 ceum. Agus an turas seo, nighidh sinn gus an toir sinn an leac turcaich, tiormaich e le tuagal agus ga ghearradh ann am pìosan beaga. Tha feòil an Turcaich glè fhurasta airson tioramachadh san àmhainn agus an uairsin chaill e cuid den bhlas sònraichte aige. Gus casg a chur air seo, bidh sinn a '"ròin" na meadhain ann am bòrd-fhrèadha agus chan eil ach an uairsin gan cur chun na h-àmhainne.
Gus seo a dhèanamh, gabhaibh cuartal, dòrtaidh tu beagan spàinean de ola glasraich a-steach agus bidh e glè bhlàth. Cho luath 's a chì thu gu bheil fuasgladh solais bhon ola air falbh, cuir sìos na medalions agus cuiridh sinn iad airson timcheall air 2 mhionaid air gach taobh gus am bi sgudal dearg air a chruthachadh. A-nis, cuir an fheòil gu faiceallach air plàigh, cuir beagan salainn ri blas agus piobar. Às deidh sin, bidh sinn a 'còmhdach na medallions air gach taobh le sauce pesto uaine agus cuiridh sinn air bile bèice air a còmhdach le pàipear bèice gus nach losan rud sam bith.
An dèidh sin, cuiridh sinn an t-turcaidh chun an àmhainn, teas sinn gu 220 ceum, agus bidh sinn a 'lorg timcheall air 15 mionaidean. Fhad 'sa tha na medalions air am biadhadh, bruich brocoli ann an uisge saillte, air an roinn ann an teas-meadhain, airson 6 mionaidean. An uair sin cuir às dha e ann an colander, agus an uairsin frithealadh ar biadh.
Medallions de thracaidh ann an uachdar searbh
Ingredients:
- Filet turcaidh - 1 cg;
- bacon - 500 g;
- uachtar searbh - 300 ml;
- seusanachadh dha eòin - a 'blasad.
Ullachadh
Airson a bhith a 'deasachadh medallions à turcaidh ann am pras-fhiodha, thèid am fèileadh a nighe, a ghearradh ann am pìosan beaga, air a phiobrachadh gu blas agus a thoirt air falbh gu cùramach ann an slice de bacon. Cuiridh sinn a h-uile càil gu cùramach le dotair-fiaclaidh agus cuiridh sinn an fheòil ann am frèagagan le taobhan àrda. Às dèidh sin, dòrtadh uisge bòidheach gus am bi na medalions còmhdaichte gu h-iomlan le lobhadh, agus cho luath 's a bhios a' bhroth a 'bualadh, cuir uachtar searbh ri bhlas agus stùireadh airson 30 mionaid air teine lag, gus am bruich thu. An uairsin gluais am mias gu socair agus cuiridh e air a 'bhòrd e le garnish, a' maiseachadh gach nì le luibhean ùra.