Mura h-eil thu a 'cunntadh nan calaraidhean agus a bhith a' coimhead airson na dòighean as luaithe air còcairean cearc a chòcaireachd, an uairsin, mar as trice, bidh an roghainn a 'tuiteam air an fhigheadair domhainn. Is e aon dhuilgheadas a th 'ann an ola mòr, agus às dèidh sin chan eil e deònach ath-chleachdadh. Gus an ìre de ròstadh, crùbagan crispy agus dath ruadh den sgàil-chladhach a choileanadh, faodaidh tu agus ann am pann. Ciamar? Leugh gu h-ìosal.
Rèit airson cearcan friochte ann am pan-fhrithealaidh
Ingredients:
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- coriander talmhainn - 1 teaspoon;
- sgiathan cearc - 2 cg;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- sauce teth - 1½ cuibhreann. spàinean;
- sauce èisg - 1/2 cuibhreann. spàinean;
- cuir crèadh - 1 teaspoon;
- peirsil gearraichte;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Tha sgiathan cearc air an nighe, air an tiormachadh agus air an gearradh tro na h-earrannan. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin agus bidh sinn ga mheasgachadh le salainn agus coriander. Bidh sinn a 'leigeil sìos pìosan de chearc ann am measgachadh flùr.
Ann am brat-fhrithealaidh cuir an ola glasraich gu blàth agus cuiridh e criomag oirre gus an tèid e donn òir. Cuiridh sinn na sgiathan deiseil air napccain gus barrachd geir fhaighinn.
Gus sàsa teth ullachadh airson sgiathan, feumar am salann teth fhèin a mheasgachadh le ìm, saisean èisg agus currac a ghearradh, an uair sin dòrtaidh an siùcas air na sgiathan agus cuiridh e meas gu leòr air. Bidh sinn a 'frithealadh an deiseil, sgeadachadh le greens.
Rèit airson sgiathan cearc le ginger ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- measgachadh de spìosraidh airson cearc - 1 teaspoon;
- sgiathan cearc - 1 cg;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- ginger gruagach - 2 fonsa. spàinean;
- sauce soith - 1½ tbsp. spàinean;
- oiseanan uaine;
- ola glasraich.
Ullachadh
Tha a 'mhin air a sgaoil agus air a mheasgachadh le salann, beagan piobar agus ràthadh airson a' chearc. Dèan coimeas gu tur air na h-innealan tioram le cuibhle agus rollaich na sgiathan anns a 'mheasgachadh mar thoradh air. Anns a 'bhalla, teas sinn an ola agus tha sinn a' sgaoileadh nan sgiathan. Dè cho tric 'sa tha na sgiathan ann am panic a' crochadh air an meud, ach mar as trice tha 10-15 mionaid gu leòr. A-nis measgachadh ann am bobhla ìm, saighear soith , mil agus ginger agus teasgaidh e am measgachadh gus an tèid a thiormachadh ann am pasgan sèididh. Bidh sinn a 'frithealadh cearc friogaid le sauce milis-theth, agus bidh sinn a' crathadh le uinneanan uaine air an gearradh.
Cearcan blasda barbecue ann am pras-fhrithealaidh
Ingredients:
Airson cearc:
- ola glasraich;
- sgiathan cearc - 24 pcs.;
- uighean - 4 pìosan;
- uachtar searbh - 1/4;
- salann, piobar;
- flùr - 2 rud;
- starch - 1 làr.
Airson sàcan barbecue:
- cupc - 2 rud;
- siùcair - 1/4 den nì;
- mil - 1 fonsa. spàin;
- mustard - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- chili tioram - airson blas.
Ullachadh
Mus fhiach thu na sgiathan ann am bòrd-frithealaidh, dèan measgachadh airson briodadh. Ann an aon bhogha, bualadh na h-uighean le uachdar, salainn agus piobar. Bidh bainne agus stalc a 'cruinneachadh còmhla air leth. Bidh sgiathan cearc a 'sgoltadh an toiseach anns a' mheasgachadh uighean, agus an uairsin cuir a-steach flùr. Cearc Fry gu ruige òir ann an ola lusan.
Bidh an stuth airson sauce air a mheasgachadh ann an sospan agus air a ghoil air teas ìseal airson 10-12 mionaidean. Bidh sinn a 'frithealadh sgiathan cearc le salann teth.
Ciamar a chòcaicheas tu sgiathan ann am panran arain?
Ingredients:
- sgiathan cearc - 1 cg;
- bainne - 1 nì;
- flùr - 1 nì;
- salann - 2 fhosgladh;
- thyme - 3 cp;
- paprika - 2 chupa.
- piobar - gus blas a dhèanamh;
- breading - 2 rud;
- oregano - 1 teaspoon;
- basil - 1 teaspoon;
- tiormachadh a 'ghalair - 1/4 crann;
- ola glasraich.
Ullachadh
Ann am bobhla, measgachadh flùr, salainn, tom, paprika, garlic agus piobar. Bidh am bainne air a dhòrtadh gu bobhla eile. Anns an treas bobhla, dòrtaidh na h-iasgairean, measgachadh iad le oregano, basil, thyme agus garlic.
Tha sgiathan cearc air an crùbadh ann am flùr, an uair sin air an tumadh ann am bainne agus a 'crùbadh ann an crùban.
Ann am brat-fhrithealaidh, teas sinn an ola agus bidh sinn a 'frasadh nan sgiathan air adhart gus an cuir iad an donn òir. Bidh sinn a 'frithealadh le cupa-cè, no sàg mustaird-meala.