Bho ar reasabaidhean an latha an-diugh ionnsaichidh tu mar a chòcaicheas tu pìos Oiseagan le càise. A-mach às an iomadh seòrsa den mhias nàiseanta Oiseanaich seo, is iad na stuthan le lìonadh càise an fheadhainn as beairtiche agus as beairtiche. Gu h-àbhaisteach, bidh càise air a chur còmhla ri stuthan eile, a 'cur ris a' bhlas aca agus a 'toirt a' mhias gu follaiseach.
Pìos Oiseid le buntàta, càise agus greens - rèis
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- bainne - 190 ml;
- uisge - 310 ml;
- feòith tioram - 10 g;
- flùr cruithneachd - 620-680 g;
- ola glasraich - 65 ml;
- siùcar - 25 g;
- salann - 10 g;
Airson an lìonadh:
- tubairean buntàta - 520 g;
- brynza no càise eile - 520 g;
- Oiseanan uaine, peirspidh agus dill ùra - airson blas;
- ìm - 120 g;
- piobar dubh.
Ullachadh
Cuir suas ri leth-cheud ceum ceud mililitar uisge, cuir siùcair gràndaichte, gaol agus leth-cheud gram de flùr air. Chuir sinn biadh le measgachadh anns an teas airson fichead no trì fichead mionaid no gus an nochd caip mhìorbhaileach. An uairsin, dòrtaidh an còrr den uisge agus bidh am bainne a 'blàthachadh chun an teòthachd cheudna, a' tilgeil an salann, a dhòrtadh anns a 'phlùr air a thionndadh agus a' measgachadh an taois bog. Bidh sinn a 'glaodhachadh fada gu leòr, co-dhiù deich mionaidean aig deireadh a' bhaidse, a 'cur ola fìghte lusan.
Bidh sinn a 'toirt seachad deuchainn airson pasganan Ossetian le càise airson timcheall air uair a thìde gus a thighinn beò, ga fàgail ann an àite blàth is sìtheil.
Às aonais ùine a chall, bidh sinn ag ullachadh an lìonadh airson pasganan Oiseetian. Bidh sinn a 'glanadh a' bhuntàta, a 'gearradh gach tiùir ann an grunn phàirtean agus ga ghoil gus am bi e deiseil. An uair sin bidh e ga mhealladh gus maise coltach ri puree fhaighinn agus leig leis e fionnar. Bidh sinn ga ghearradh le brusochkami beag no a 'sguabadh air càise gràinne no càise eile, bidh mi a' sgoltadh oinnseanan glasa glasa agus uainean dill is peirsil, cuir ris a 'bhuntàta, dèan na sèasan le piobar dubh ùr, salainn ma bhios feum air agus measgachadh. A 'cur salainn a' cur ris, na dì-chuimhnich gur e càise salainn gu leòr a th 'ann an càise.
Nuair a bhios an taois a 'fàs co-dhiù dà uair, roinn e ann an àireamh bheag de phàirtean agus cuiridh e e air uachdar fialaidh. Bidh sinn a 'toirt cèic cruth taise do gach neach, a' bruthadh leis na corragan, cuiridh sinn meadhan an lìonaidh, cuiridh e ball e, tionndaidh iomall an taois agus casgaidh am poca. Gabh an cèic gu sgiobalta is sgileil gu barraig eile, dèan toll anns a 'mheadhan gus an steam fhàgail. Bidh sinn a 'cur pasganan Ossetian air bileag bèicearachd, a bhios sinn a' còmhdach le pannadh ro-làimh agus cuiridh sinn ann an àmhainn le pre-luas air 210 céim airson fichead mionaid no gus an ìre donn a tha thu ag iarraidh.
Pìos Ossetian le càise Adyghe agus pumpkin - rèis
Ingredients:
- taois airson pasganan Ossetian;
- ìm;
Airson an lìonadh:
- pumpkin - 750 g;
- Adaibh càise - 300 g;
- greens ùir (roghainneil) - a 'blasad;
- salann;
- piobar dubh.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum a bhith a' deasachadh an taois, a 'toirt làn spèis do cho-chuibhreannan agus molaidhean bhon ribe roimhe agus cho fad' s a tha e freagarrach, dèan lìonadh de phusskin agus càise. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'glanadh a' phumpkin bhon sgudal agus na sìol agus ga spìonadh air grater mòr. Mura h-eil am pucgain sùbailte gu leòr, faodaidh tu greim nas lugha a chleachdadh airson a bhith a 'bleith.
Bidh sinn a 'dèanamh cèicean tana bhon taois, cuiridh sinn an t-ionad a lìonadh, garbh na h-oirean a thionndadh agus an ròn. Cuir na cèicichean air a 'chòmhdach a tha còmhdaichte le flùr no min, a' fuine anns a 'mheadhan agus a' fuine ann an preheated gu 210 ceum oigheann airson timcheall air fichead mionaid.
Nuair a bhios sinn ullamh, bidh sinn a 'sgoltadh uachdar pasganan Oiseanach le ìm a tha air a leaghadh agus ga chruachadh le crann.