Tha fios aig a h-uile duine gu bheil pònair na thobar feumail, agus bu chòir a ithe cho tric 'sa ghabhas. Anns an dùthaich againn, chan urrainn dha borsch dearg a dhèanamh às an aonais, ach ann an soithichean eile, tha pònairean gu math tearc. Agus bho nach eil mòran dhaoine ag ithe borscht a h-uile latha, tha e a 'nochdadh gu bheil sinn a' toirt a-mach sinn fhèin le taigh-stòrais gu lèir de stuthan fìor chudromach.
Ach chan eil e a-riamh ro fhadalach airson an suidheachadh a rèiteachadh agus tòiseachadh air a bhith ag ithe pònairean nas trice. A bharrachd air an sin, tha mòran reasabaidhean ann airson biadh leotha, agus chan e a-mhàin gu bheil iad brèagha, ach cuideachd sìmplidh ann an còcaireachd. Is e stùc muiceann le pònairean aon de na blasan as fheàrr. Gheibh thu cùrsa mìorbhaileach le feòil tairgse, a tha thu airson a chòcaireachd a-rithist is a-rithist.
Muc-mhara le pònair ann an ioma-thuathan
Ma tha uidheamachd agad mar ioma-iomadachd, tha e furasta meòc-mhara a dhèanamh le pònairean.
Ingredients:
- muiceann - 300-400 g;
- beans ann an sauce tomato - 1 pot;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- piobar, salann.
Ullachadh
Nigh feòil agus gearradh na pìosan. Crèadhaich an nionnach agus gearradh a-steach do leth chearcaill, a 'piobar na sreathan, agus cuiridh tu croitean air na carran. Gus am modh ioma-phartaidh "Frying" a chur a-steach agus cuir na h-oiseanan, a 'churan agus an fheòil airson 15 mionaidean, a' gluasad.
An uairsin tionndaidh am modh "Stew / Stew", cuir piobar agus fodain anns a 'bhobhla, ràithe le salann agus piobar, measgachadh a h-uile càil, còmhdach agus cuir às do 40-45 mionaidean. Ma tha thu ag iarraidh, faodar a 'mhias a dhèanamh le spìosraidh airson feòil agus le luibhean ùra nuair a bhios e a' frithealadh.
Muc-mhara le pònaichean uaine
Mura h-eil uidheam sònraichte agad, faodaidh tu dìnnear muiceil sàr-mhath a chòcaireachd le pònaichean sreang uaine.
Ingredients:
- chops muc-mhara - 4 pcs.;
- beans sreang - 1 cg;
- uachtar searbh - 250 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- caise cruaidh - 150-200 g;
- greens (parsley, dill) - buidheann;
- ola glasraich;
- salann, piobar.
Ullachadh
Buail na cuileanan muiceach air gach taobh, salann, piobar. Cuir ann am biadh domhainn, cuir beagan uisge
Nigheanan air an nighe, gearradh a-steach ann an cuibhrigean agus bruich ann an uisge saillte. Nuair a bhios na beansan deiseil, thoir air falbh e thairis air a 'chòmhnard agus fàg air falbh. A-nis cuir an cruth le ìm a-steach, cuir leth na pòna a-steach thuice, an uairsin an fheòil (faodaidh tu a ghearradh an toiseach gu pìosan), agus air mullach an dàrna pàirt den bheinn.
Dèan uachdar searbh le garllan air a bhriorach agus uainean gearraichte, agus dòrtair am measgachadh bean seo le feòil. Cook san àmhainn airson 30 mionaid. Nuair a bhios am biadh air a dhèanamh deiseil, crathadh e le càise gràine.