Feumaidh a 'chiad chùrsa a bhith an làthair nar daithead. Bidh iad a 'toirt piseach air obair a' chùrsa gastrointestinal agus a 'leasachadh a' bhodhaig chun a 'mhodh a tha a dhìth. A-nise bheir sinn roghainn dhut fhèin don bhot àbhaisteach agus innis dhuinn ciamar a chòcaicheas tu brot le dumplings.
Broth le sgoltagan ann an stoidhle Bavarian
Ingredients:
- peasan uaine - 400 g;
- curran - 300 g;
- nionnach - 100 g;
- siùsaichean cearc - 150 g;
- flùr - 50 g;
- uighean - 1 pìos;
- salann, piobar, uinneagan uaine - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Coireagan air a ghearradh ann an cearcallan, a 'mhionnainn gu h-iongantach. An toiseach bidh sinn a 'dòrtadh pios ghlas a-steach do uisge ghoil, an dèidh beagan mhionaidean cuir cuirranan agus geàrr-chunntasan tro 10 - oiseanan.
Aig an aon àm, cuir na h-uighean air adhart, cuir 100 ml de dh'uisge ris, pinch de shalainn is de phlùr, gluais an taois beagan nas doimhne na airson pancagan. Bidh sausages air an gearradh ann an cearcallan, bidh sinn gan toirt a-steach don mheasgachadh deiseil agus gan cur a-steach don bhrot. Crìochnaichte bidh dumplings a 'ruith chun uachdar. Aig a 'cheann thall, cuir salann, piobar, ola ola. Nuair a bhios thu a 'frithealadh air bòrd anns gach seirbheis brot le siùsaichean, cuir uinneanan uaine air an gearradh.
Brot cice le sgoltagan - rèis
Ingredients:
- cearc broth - 2 liotair;
- feòil cearc bruich - 300 g;
- flùr - 100 g;
- uisge 100 ml;
- ola glasraich - 50 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- Greens of dill, peirsil - 50 g;
- salann, piobar ruadh air talamh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann an saucepan beag thoir 100 ml de dh'uisge, cuir 50 ml de ola glasraich, flùr agus pìos salainn, measgachadh agus bheir am measgachadh gu boil. An uairsin, thèid an taois a fhuarachadh agus a ghlanadh anns an reothadair airson timcheall air uair a thìde, agus an uairsin measgachadh le 2 uighean air a bhualadh.
Tha feòil cearc boiled air a dhol tro ghrinnear feòil agus air a mheasgachadh le ugh bhuailte. Tha an taois air a roinn ann an 2 phàirt. Tha aon dhiubh measgaichte le leth an uaine ghorm, agus an dàrna fear - le piobar ruadh air talamh. Le cuibhreon, gabh an taois agus ga leigeil a-steach don bhrot cearc ghoil. San aon dòigh, bidh sinn a 'dèanamh an aon rud ri feòil-fhèidh cearc. Nuair a bhios na pìosan feòil agus na dumplings deiseil, bidh iad a 'gluasad chun uachdar. Dèan a 'bhruthadh le brògan-feòir agus dumplings le luibhean gearraichte agus cuiridh e chun a' bhùird e.
Bup le frasgan càise
Ingredients:
- brògan cearc - 2 pcs.;
- cuisean càise - 150 g;
- ola ollaidh - 2 chupa;
- garlic - 1 clòbh;
- piobar milis - 1 pìos;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- flùr - 30 g;
- càise gràsta - 40 g;
- peirsil uaine bhriste - 1 làr. spàin;
- uighean - 1 pìos;
- salann, piobar dubh, tuirc, duilleag bàgh - gu blas;
- uisge - 1.5 liotair.
Ullachadh
Filet cice air a nighe, air a lìonadh le uisge agus a chur air teine, nuair a bhios an t-uisge a 'bualadh, ga cheangal, a' dòrtadh uisge fuar a-rithist agus cuir a-rithist e air an teine. Cuir duilleag a 'bhàgh agus còcaich gus am bi an cearc deiseil. Cho luath 'sa tha an fheòil deiseil, bidh sinn ga thoirt a-mach, ga ghearradh a-steach do chiùban agus an uairsin cuiridh e air falbh e. Anns a 'bhobhla, sìneadh càise searbh, leig leis a' ghèilidh tro na meadhanan agus cuir fiodh ann an ola ollaidh gu ruige òir. Nuair a bhios e a 'fuarachadh beagan, cuir e ris a' chàise ghràdhaich, measgachadh e, an uair sin cuir ris a 'ghràd tomato, peirsil gearraichte, càise grànte, ugh agus flùr.
Gabh an taois, bu chòir dha a bhith de dhlùths meadhanach. Anns a 'bhroth ghoil, spread a-steach teaspoon de thasgadh, cuir turmeric agus bruich air teas ìseal airson timcheall air 5 mionaidean. Bu chòir dromannan a bhith air uachdar. Cuir a-steach am piobar, gearradh a-steach ann an ciùban, feòil cearc a-steach don bhot agus bruich airson 5 mionaidean eile. Faodar brot cice le dubannan-càise a thoirt don bhòrd sa bhad.
Bup le frasan buntàta
Ingredients:
- feòil cearc - 0,5 kg;
- buntàta bruite - 700 g;
- carrots amh - 1 pìos;
- carrranan bruichte - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- uighean - 1 pìos;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- salann, spìosraidhean, luibhean - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Tha an fheòil ga ghoil gus am bruich i ann an uisge saillte.
Anns an eadar-ama, ullaich an taois airson dumplings - buntàta bruich agus cuirranan a-steach air gràmar meadhanach, cuiribh luibhean brònach, salainn, spìosraidhean, flùr agus ugh agus a 'measgachadh a h-uile càil gu math. Ròcaireachd còcaireachd: cuir fiadh air oiseanan air an gearradh le ola glasraich agus curranan, air an sgrìobadh air gràin. Thathar a 'toirt air falbh feòil a-mach às a' bhroth agus air a bhriseadh, agus ann an làn de ghoid le spàin bidh sinn a 'dol sìos aon chrann, ma bhios e gu h-obann a' sìneadh a-mach, feumaidh tu flù a chur ris. Nuair a tha na pìoban uile air èirigh, cuir ris an ròsta agus feòil gearraichte agus cuiridh iad boil. Anns gach plàigh le brot bòidheach le dumplings bidh sinn a 'cur uidheam searbh agus bidh sinn ga chur chun a' bhùird.