Is e blas mìorbhaileach a tha seo de bhiadh Meadhan Àisianach, a tha a 'gabhail a-steach feòil, glasraich agus nòtaichean. Uaireannan tha e air a shuidheachadh mar bhrot, agus bidh tòrr lòchrain air an dòrtadh. Agus uaireannan tha e na ròstadh, nuair a tha am broth glè bheag. Nise, ionnsaichidh tu mar a dhèiligeas tu lagman bho mhuc.
Ciamar a chòcaicheas tu lagman bho mhuc?
Lagman bho mhuc-mhara, aig a bheil an t-oideas glè shìmplidh, ach tha feum air beagan eòlais agus sgilean gus am biadh a dhèanamh blasta. A 'leantainn air na molaidhean agus na molaidhean gu h-ìosal, eadhon a' chiad uair a thig an t-aodach gu math èibhinn agus cugallach:
- Tha e nas fheàrr a bhith a 'taghadh pàirtean geir bho chnoc muc.
- Faodar nòtaichean a cheannach deiseil, no faodaidh tu taos lag fhèin a dhèanamh , às an sin an uairsin bidh tu a 'dèanamh nòtaichean.
- Tha còcaireachd nas fheàrr ann an coire.
- Bidh barrachd ghorman agus spìosraidh, nas bòidhche na buille bho mhuc-mhara.
Brot lagman muice
Tha am biadh, air a bruich a rèir na reasabaidh seo, gu math teann an toiseach. Tha e gu math maitheil agus fuadain. Leis an anail seo, chan eil feum air an dàrna fear. Bho na h-àireimh de shòran sònraichte, seallaidh e trì puingean 3-4, agus tha e riatanach airson an adhbhair seo mu uair a thìde de thìde. Gu h-ìosal tha reasabaidh airson lagman deònach bogsa, nuair a thèid a bruich, tillidh thu thuige a-rithist.
Ingredients:
- bualadh - 400 g;
- bulb - 100 g;
- curran - 100 g;
- tomato - 1 pc.;
- buntàta - 2 pìos;
- pasta - 100 g;
- greens;
- seusanachadh.
Ullachadh
- Feòil air a ghearradh ann an stiallan.
- Gabh e, cuir na h-innealan glasraich.
- Cuir 1.5 liotairean de dh'uisge ghoileach.
- Gus seusan a bhlasachadh le spìosraidhean, salainn agus còcaireachd gus an tèid a dhèanamh.
- Tha am pasta boisgte air a dhòrtadh le lag bho mhuc-mhara agus pritryshivayut greens.
Lagman le buntàta
Chan eil ullachadh slaodach aig an taigh bho mhuc-mhara idir cho duilich. Mar a chaidh a mhìneachadh na bu tràithe, ann an dreach deatamach, bha an tòin-bàrr air ullachadh bho uan. Ach le muileann muiceil, chan eil e a 'fàs nas miosa, ach is dòcha nas fheàrr eadhon. Bho uaine faodaidh tu rud sam bith a ghabhail - agus dill, agus peirsil, agus coriander. An àite tomato ùr, faodaidh tu tomatan a ghabhail nad sùgh fhèin .
Ingredients:
- nòtaichean - 300 g;
- amhach - 300 g;
- tubairean buntàta - 200 g;
- trannsa-uinneig - 200 g;
- curran - 100 g;
- tomato - 200 g;
- clòimhe de dhuilleag - 3 pcs.;
- piobar milis -1 pc.;
- sauce soith - 30 ml;
- ola - 15 ml;
- salainn, dill, peirsil.
Ullachadh
- Tha a 'chad air a ghearradh agus a ghearradh.
- Thoir a-steach an sauce soith agus cuiridh e seachad airson leth uair a thìde.
- Cuir glasannan ris a 'bhrathair, uisge, gus am bi na pàirtean air an toirt fodha gu tur.
- Salt, piobar, boil airson leth uair a thìde.
- Bidh na nòtaichean gan goil.
- Lìon e ann am plèanaichean, còmhdaich le brot, crathadh le dill agus peirsil.
Lagman le megplant
Anns a 'mhias seo faodaidh tu glasraich sam bith a chur ri do bhlas. Mar as motha a tha iad ann, is e biadh nas bòidhche a bhios ann. Anns a 'chùis seo, thathar a' moladh megplant a chleachdadh. Bheir iad seachad spiorad sònraichte agus achdachd. Mar a chogas tu bòidheach bòidheach bho mhuc-mhara le bhith a 'cur gorm a-steach, a-nis faigh a-mach. Mura h-eil glasraich ùr ann, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh feadhainn reòta gu sàbhailte.
Ingredients:
- bualadh - 600 g;
- eggplant - 300 g;
- oiseanan, buntàta agus curran - 200 g;
- saill-lard - 50 g;
- piobar - 2 pìos;
- garlic - 1 ceann;
- Greens of dill agus parsley - leth-dòrtach;
- greim tomato - 50 g;
- Aodach-sealaidh fìgear - 20 ml;
- paprika agus zira - 1 teaspoon gach fear;
- measgachadh de phiopairean agus basil talmhainn - pinch;
- sgaoileadh.
Ullachadh
- Ann an Kazan, bidh iad a 'fàgail geir agus geir, a' leagail feòil.
- Feuch gu ruige rouge, ràith le spìosraidh, tilgeil an nionnach le garlic.
- Leudaich a 'churan sìl agus piobar.
- Rachaibh le tomato, dòrtadh uisge fòghail airson a 'bhiadh a chòmhdach.
- Salt, stir agus cur às.
- Cuir am buntàta agus bruich airson 10 mionaidean.
- Tilg megplants, còcaireachd uiread.
- Rèitich am brot le fìonag.
- Bidh pasta boiled air a dhòrtadh le greapanan brot, pritrushivayut.
Lagman le feòil biorach
Airson lagman feòil, chan fheum feòil a ghabhail. Tha e cuideachd freagarrach airson feòil bhiorach, ma tha. Anns a 'chùis seo, bidh an ùine còcaireachd a' lùghdachadh. Mar a bhios tu ag ullachadh lag bho mhuc-mhara aig an taigh, ionnsaichidh tu bhon ribeid a tha gu h-ìosal. Faodar co-chruinneachadh spìosraidhean atharrachadh gu do thoil. De na h-àireimh shònraichte de cho-phàirtean bidh 2-3 seirbheis, agus thèid an ullachadh 40 mionaid.
Ingredients:
- fiadhaich - 250 g;
- bulb, curran, piobar milis - 1 pc.;
- buntàta, tomato - 2 pcs.;
- clachan garlic - 3 pìosan;
- pasta - 250 g;
- Basil tioram, oregano, rosemary - airson blas.
Ullachadh
- Glasraich grinne.
- Tha oiseanan le garlic air an frioladh.
- Cuir ris an stuth agus an fhrèam.
- Salt, cuir na sèasan agus a 'gluasad.
- Tilgeil buntàta le carraidean agus a 'gluasad, còcaireachd airson 5 mionaidean.
- Còmhdach na pàirtean le uisge.
- Steith 7 mionaidean.
- Lusan tomato le piobar.
- Tha am pasta boisgte air a dhòrtadh thairis air na tha anns a 'bhrathair.
Lagman ann an Kazan
Is e Kazan am bathar-bog as fheàrr airson a 'bhiadh seo a chòcaireachd. Bidh na stuthan a th 'ann ann a' blàthachadh suas agus a 'fàs suas gu cothromach gus am bi am blas dìreach sàr-mhath. Mar a chòcaicheas tu lagman le muiceann le uighean agus tòrr ghorm. Mura h-eil nòtaichean sònraichte ann, faodaidh tu spaghetti a chur na àite. Bidh an ùine còcaireachd gu lèir a 'toirt beagan thairis air uair a thìde, agus bidh an toradh 4 seirbheisean.
Ingredients:
- bualadh - 500 g;
- tomatoes - 200 g;
- carrots - 1 pìos;
- clachan garlic - 5 pcs.;
- oinniún - 300 g;
- uighean - 2 pìosan;
- piobar - 2 pìos;
- ola - 100 ml;
- spaghetti;
- peirsil, coriander.
Ullachadh
- Ann an Kazan le ìm a 'tilgeil feòil, uinneanan le cuirranan agus fras airson cairteal de mhionaid, a' gluasad.
- Cuir piobar air na tomataichean.
- 10 mionaidean an dèidh sin, thèid uisge a dhòrtadh gus am bi stuth a 'choire air a chòmhdach leis.
- An dèidh a ghoil, thilgeil an eòrna tron phreas agus a 'stew airson leth uair a thìde air teas meadhan.
- Bidh uighean air am bualadh, air an sgrìobadh agus air an gearradh ann an stiallan.
- Tha spaghetti ullaichte air a dhòrtadh a-steach do stuth a 'choire, agus air a' mhullach tha pìosan omelette le parsley agus cilantro.
Ciamar a bhruidhneas tu lag ann am multivariate?
Ann am multivariate, faodaidh tu rud sam bith a chòcaireachd. Ann an seo mar-thà bha a h-uile duine cinnteach. Chan eil Lagman bho mhuc-mhara ach a-mhàin. Bheir seo timcheall air 1.5 uair a thìde de thìde agus bidh e na 5 seirbheis, agus ciamar a gheibhear lagman bho mhuc-mhara ann am multivariate, a-nis faigh a-mach. Anns a 'chùis seo bidh e gu math teann. Ma tha thu airson brot fhaighinn, feumaidh tu mu 2 uair a bharrachd uisge a dhòrtadh.
Ingredients:
- bualadh - 700 g;
- bulb, piobar milis - 1 pc.;
- carrots, tomatoes, buntàta - 2 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- nòtaichean - 400 g;
- salann, sochairean.
Ullachadh
- Anns a 'mhodh "Teth", cuir an fheòil air.
- Cuir ris an oinniún, cuir fiod airson 5 mionaidean.
- Scaich a 'chuid eile de na h-innealan, spìosraidh.
- Thoir air 2 cupan uisge, salainn agus air an "Quenching" ullachadh airson 1 uair a thìde.
- Tha na nòtaichean bruichte air an lìonadh le susbaint a 'bhobhla agus air a crathadh le peirsil agus dill.
Lagman anns na poitean san àmhainn
An rud ainmeil a th 'ann gu bheil biadh ann am poitean glè bhòidheach. Tha e coltach ri biadh bho stòbha Ruiseanach, a bha ainmeil airson a bhith a 'blasad na b' fheàrr. Gu h-ìosal tha reasabaidh airson a bhith ag ullachadh lag bho mhuc-mhara ann am poitean. Bidh ùine airson seo a 'toirt barrachd, ach is fhiach e. Tha am biadh a 'tighinn a-mach gu math breabha. Gu cuibheasach, gheibhear 5-6 poitean le biadh teth.
Ingredients:
- lann gualainn meacain - 1 cg;
- buntàta - 6 pcs.;
- Piobar Bulgar, curanan, oiseanan - 2 pcs.;
- raid dhubh - 1 pìos;
- garlic - 5 fiaclan;
- greim tomato - 150 g;
- nòtaichean - 150 g;
- dill, peirsil, spìosraidh.
Ullachadh
- Anns a 'fheòil, thèid a' chnàimh a ghearradh a-mach, thèid an fheòil a ghearradh le leacan.
- Tha an cnàimh air a bhogadh ann an uisge agus air a bruich airson mu 1.5 uair a thìde.
- Bidh iad a 'cur buntàta sliced, radish agus curran.
- Tha feòil air a frioladh, cuir tomato, na h-earrainnean a tha air fhàgail.
- Tòisich glainne de bhroth agus stew airson cairteal uair a thìde.
- Anns gach pota tha 100-150 ml de bhroth, a 'sgaoileadh susbaint a' phoit agus ga chur dhan àmhainn airson uair a thìde.
- Anns gach pot, cuir naodain, pritrushivayut greens agus geàrr-chunntas airson 15 fhathast a 'cur lagman le meòc ann an àmhainn teann eadhon.