Thàinig an rèis airson mousses còcaireachd às an Fhraing agus bha e gu math dèidheil air an dùthaich againn. Tha cuid de mhòran às dèidh còcaireachd air an fhighe airson grunn uairean a thìde anns a 'chuideag, agus cuid a' fuine. Beachdaich sinn air reasabaidhean mousses seoclaid bòidheach.
Mousse seoclaid Frangach
Tha mousse seoclaid Frangach clasaigeach air a dheasachadh le uighean amh, agus tha mòran dhiubh uabhasach eagalach agus eagalach. Ach, tha am milseag air a bhiadhadh san àmhainn, agus bu chòir dha a h-uile teagamh a thilgeil a-mach mun tlachd àlainn seo. Feuch an tè as fheàrr le uachdar le cnap. Mar sin, leigeamaid tòiseachadh.
Ingredients:
- ìm - 150 g;
- seoclaid bainne - 300 g;
- uighean - 6 pcs.;
- siùcair - 250 g;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
Ann an siospan, cuir an ìm agus leag e air teas gu math ìseal. Mean air mhean cuir na seoclaid a-steach ann am pìosan. Nuair a bhios am measgachadh a 'fàs uamhasach agus co-aonaichte, cuir às an teas, fionnar. An uair sin cuir na buileagan ris a 'mheasgachadh seoclaid agus gluais iad gu math. An uairsin, thoir do shiùcair agus min.
Ann am bobhla air leth, cuir na feòragan air adhart gus am bi foam geal cruaidh agus gan cuir gu cùramach ris an teoclaid. Bidh mollraichean a 'giùlan le ola agus a' dòrtadh annta am mais ullaichte. Bèicear san àmhainn airson timcheall air 30 mionaid aig teòthachd 160 ° C.
Mousse seoclaid gun uighean
Tha am milse seo gu math tlachdmhor, èibhinn agus chan eil ann ach dà rud - teòclaid agus uachdar làn-ghlèidhte!
Ingredients:
- seoclaid searbh - 200 g;
- uachdar 30% - 300 ml.
Ullachadh
Ciamar a nì mi couss teòclaid? Gabh an seoclaid, ga bhriseadh na pìosan agus leaghadh ann am bogha ann an amar uisge. An turas seo, ann am bobhla air leth, cuir a-mach an uachdar gu dòigheil gus an tèid foam lom a chruthachadh. Tòimhseachadh an teoclaid a tha air a leaghadh gu sgiobalta agus a 'measgachadh gu luath. An uairsin gluaisidh sinn am mousse gu na croisean agus cuiridh sinn e san fhrigeradair airson 30 mionaid gus am bi e a 'tiormachadh gu ceart. Faodar mousse teòclaid le uachdar a chleachdadh mar mhodach, agus cuideachd mar uachdar airson cèicean.
Mousse seaclaid-orange
Mousse seoclaid-orange - milis iongantach, gu h-àraid ma tha thu ga chòcaireachd, chan ann bho sheòclaid bainne, ach bho dubh (searbh). Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh couss an dà chuid leis fhèin agus le ball de reòiteag.
Ingredients:
- seoclaid - 200 g:
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- ugh - 4 pìosan;
- Sùgh orains - 1 fonsa. spàin;
- craiceann orains - gu blas.
Ullachadh
Ciamar a nì thu am mousse teòclaid seo? Gabhaidh sinn na h-uighean agus bidh sinn a 'toirt air falbh na pròtinean bho na h-uighean. Cuir na seoclaid, siùcair agus ìm briste ann am pìosan ann an siospan, cuir iad air teine lag agus leag iad stuth na sèiseag. Anns an eadar-ama, cuir a-mach na gealaichean ann an cuan tiugh, làidir, agus measgachadh na buinn le craiceann dathte orains, sùgh agus measgachadh gu math. Cuir na buileagan ris a 'chocolac an toiseach, agus an uairsin cuir na pròiteanan gu sàmhach agus am measgachadh gu rèidh. Tha a 'mheasgachadh mar thoradh air a dhòrtadh ann am muilnean no kremankami agus air a chur sìos airson 45 mionaid anns an fhrigeire gus an cruaidh e gu tur. Tha e gu h-àraidh math a bhith a 'frithealadh a leithid de bhogs le ball de reòiteag vanilla.
Mousse chocolate-banana
Tha mousse chocolate-banana glè bhreagha agus uabhasach blasta. Bidh e furasta do ghiùlan fhèin agus do luchd-gràidh a chuairteachadh leis a 'mheasgachadh tùsail de sheòclaid dorcha agus banana.
Ingredients:
- bainne - 1,5 nithean;
- banana - 1 pìos;
- seoclaid dhorcha - 50 g;
- cinnamon - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh seoclaid briste ann am pìosan, cuir ann an siospan agus air a dhòrtadh le bainne. Tha banana air a ghlanadh, air a ghearradh ann an cearcallan agus air a chur ris a 'phoit. Bidh sinn a 'cur air a' phlat agus a 'teasachadh a' mhullaich gu boil. Às deidh sin, cuir air falbh le measgaiche no a 'co-òrdachadh gus an rèidh, agus dòrtadh a-steach gu kremanki. Cuir ris an cinnamon airson blas a chur air agus cuir a-steach an fhrigeradair airson mu 45 mionaid.