Bidh biadh sam bith bho phiobar Bulgarian, air a bruich airson cleachdadh san àm ri teachd no aig dinnear dachaigh, a 'dèanamh iomadachd ceart air clàr-taice an teaghlaich. Faodar leigheasan glasraich a lìonadh le stuth feòil no gràn, a 'cruthachadh bròg teas làn no teann.
Dè a chòcaireachd le piobar Bulgarian?
Chan eil reasabaidhean bho phiobar Bulgarian, mar riaghailt, eadar-dhealaichte ann an toinnte. Bidh glasraich a 'cur blas sònraichte agus piquancy gu beag no biadh sam bith.
- Le bhith a 'cur ris an salad le piobar ùr, faodaidh tu am blas eadar-dhealaichte a dhèanamh agus na bìdh le vitamain a lìonadh, agus glasraich de dhiofar dhhathan a thaghadh, faodaidh tu an t-aodach a dhèanamh nas bòidhche.
- Na cuir seachad dearmad air a bhith a 'cur pioban a-steach ann an cumadh stew glasraich no roast, rattunda no paprika a' dèanamh a 'mhias gu math blasda.
- Chan eil a-mhàin biadh feòil, leithid podzharka, goulash no sauce eile, a 'faighinn blas sònraichte, ach fhathast bidh na pìosan gu math bog agus tairgse.
- Mias sìmplidh samhraidh - piobair air a lìonadh, lìonaidh e le feòil rùsgaidh, chan e a-mhàin, ach cuideachd grànan eile, measgachadh glasraich no càise.
Salad bhon phiobar Bulgarian
Bidh salad le cearc agus clag piobar a 'sgeadachadh an clàr fèis, ma lìonas tu an riochdachadh le glasraich dathte. Faodaidh am biadh ioma-phàirteach seo gàradh làn a chur an àite agus bidh e na dheagh chur ris a 'phrìomh leigheas. Gu math coltach ris an salad dhaibhsan nach eil cho eadar-dhealaichte ri measgachadh neo-àbhaisteach.
Ingredients:
- fillet - 400 g;
- paprika - 2 pcs.;
- balyk smùid - 200 g;
- cnothan-cnòthan - 1 g;
- raisins - 100 g;
- balgan-buachair saillte - 200 g;
- Mòineassa airson ath-chonnadh.
Ullachadh
- Gearr an fhiodh ann an ciùb agus cuir fiod ann an ola.
- Gearr paprika, balgan-buachair, balyk.
- Meudaich am feòil fuarach leis a 'chòrr de na h-àrainnean, cuir cnothan agus raisins.
- Maisonais ràithe, a 'frithealadh an dèidh 15 mionaidean.
Brògan de eggplant, clag piobar, tomato
Bidh reasabaidhean sìmplidh bho chupan milis gu bhith iongantach, le bhith a 'cur ris a' ghlasraich seo. Gus nach bi an stùir mì-thoileil, cleachd àireamh mhòr de ghlasraich a tha a 'tighinn còmhla gu math, agus a' lìonadh an riochdachadh le luibhean tioram. Tlachd a ghabhail air fastachd bìdh agus an fheadhainn nach itheas biadh de bheathach.
Ingredients:
- rathaidean - 2 pìosan;
- eggplant - 2 pìos;
- tomatoes - 6 pcs.;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- garlic - 4 fiaclan;
- piobar teth - 1 pìos;
- talamh coriander - ½ cupa;
- hops-suneli, oregano - 1 cp each;
- salann, piobar, luibhean ùra;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Feuch na megplants, gearradh a-steach do chiùban, cuir a-steach ann am bratach.
- An ath rud, tha na h-oiseanan air an sgaoileadh, cuiridh curanan agus bonn-rathaid ris.
- Thoir a-steach don ghobhar thairis air an eggplant.
- Salt, piobar, seusan le luibhean.
- Na tomataichean as motha a th 'air an sgapadh, a' ghealag-bhiorach agus na brògan teth.
- Cuir às de na stuthan sin bho phiobar milis agus glasraich eile air an stòbha airson 20 mionaid no san àmhainn airson 40 mionaid.
- Rèitich le luibhean, a 'frithealadh an dèidh 10 mionaidean.
Feòil le clag piobar
Faodar ullachadh biadh sam bith a thèid a dhèanamh le feòil agus piobar Bulgarian a dhèanamh gu tur neo-chinnteach. Tha an goulash as bòidheach air fhaighinn, a tha air ullachadh gu luath, gun duilgheadas sam bith. Faodaidh tu a dhèanamh an dà chuid air an stòbha, san àmhainn, agus anns an ioma-iomadachd, chan eil am pròiseas a bhith a 'dèanamh nan tinneasan eadar-dhealaichte gu bunaiteach.
Ingredients:
- muiceann - 600 g;
- piobar milis - 3 pìosan;
- piobar teth - 1 pod;
- salann, measgachadh de chrògan-talmhainn;
- paprika tioram - 1 crann;
- sauce soith - 2 fonsa. l.;
- sesame airson seirbheis;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Gearr an fheòil a-steach do stiallan, ràithe le salann, ràithe le measgachadh de phiopairean, paprika agus sàbh soy. Fàg airson 15 mionaidean airson marinate.
- Feuch am feòil, cuir piobar teth air a ghearradh.
- Piobar leam air a ghearradh a-steach do stiallan, cuir ri siospan, frith airson 5 mionaidean.
- Toraidh ½ tbsp. uisge, còmhdach, muiceann a 'cur an cèill le piobar Bulgarian airson 10 mionaidean.
- Fris siosame ann am frèagagan tioram airson 1 mionaid.
- Feuch biadh a leithid de dh'fheòil agus piobar Bulgarach fhathast teth, air a chrathadh le sesame.
Piobar bulgàrraichte làn
Mias samhraidh clasaigeach le lusan ùra - piobar Bhulgàiria làn de dh'fheòil agus de rus . Gus a bhith a 'dèanamh na slatan-glainne nas blasad, cuir an t-aodach bho uinneanan agus muranan, agus mar sin bidh an fheòil bhiorach nas luaithe agus loisgidh e e nas èifeachdaiche san àmhainn, tha am piobar a chaidh a chòcaireachd san dòigh seo mòran nas bòidhche.
Ingredients:
- piobar milis - 8-10 pìosan;
- feòil-muiceoil minichte - 500 g;
- ris air a chòcaireachd gu leth-chòcaire - 2/3;
- salann, piobar, oregano;
- tomatoes - 3 pcs.;
- measan tomato - ½ st;
- uisge - 1 nì;
- oiseanan agus curranan - 2 pcs.
Ullachadh
- Thoir piobair bho sìol.
- Spasserovat 1 onion agus carrots, cuir feòil air bhioran, cuir a-steach rise, ràithe le salann, piobar, oregano, measgachadh.
- Lìon na piopairean le measgachadh, ga sgaoileadh ann an soitheach teas.
- Ann am brat-fhrithealaidh, sàbhail an dàrna uinneag, cuir carraidean is tomata a-steach.
- Cuir ris na bàraichean agus an t-uisge, 5 mionaidean airson a dhol fodha.
- Thoir an sauce thairis air mullach a 'phiobair, cuir an soitheach anns an àmhainn, còmhdaich e le cliath.
- Tomhais na h-uidheam sin à piobar Bulgar 40 mionaid aig 190 céim.
Broth le cliogaid
An sùg meadhanach meadhanach le piobar Bulb agus tomato - gazpacho. Cha bhith e doirbh a dheisealachadh, tha e cudromach a bhith a 'taghadh bathar àrd-inbheach, a' cur ris a 'ghiùlan agus a' frithealadh fuaradh. Chan eil briseadh aran clasaigeach anns an tionndadh ùr-nodha air a chur ris, ach mura h-eil gu leòr blas arain ann, tha e a 'cur ris a' cho-sgrìobhadh le croutons.
Ingredients:
- piobar milis - 2 pcs.;
- piobar teth - 2 pods;
- cucumber ùr - 3 pcs.;
- tomatoes - 8 pcs.;
- garlic - 3 fiaclan;
- fìonag fìon - 20 ml;
- ola ollaidh - 50 ml;
- tyme, piobar talmhainn, salann mara;
- craiceann - 1 làn de gach seirbheis;
- tabasco - bidh 5 a 'tuiteam.
Ullachadh
- Bhiteagan gealaichte, pioban milis agus teth, air an cur ann am bobhla de choidseadair.
- Cuir ris an leaclid a tha air a sgapadh agus a 'cromair a ghearradh às aonais craiceann.
- Thoir a-steach dhan ola, fìonag.
- Beat na h-uile stuth.
- Lìon le criathar, faigh cuidhteas sìol agus cuir às.
- Cuir Tabasco, salann, piobar, stir.
- Cool, a 'frithealadh le briseadh aran.
Piobar leam airson a 'gheamhraidh - reasabaidhean
Gus an tèarmann glèidhteachais ath-lìonadh agus am biadh às-seusan a thoirt seachad, bidh reasabaidhean tùsail a 'cuideachadh reasabaidhean bho phiobar Bhulgàiria airson a' gheamhraidh. Ullaich glasraich gu neo-eisimeileach no ann an compàirteachadh measan ràitheil eile, bidh diofar roghainnean iongantach eadhon an còcaire eòlach.
- Bileagan à piobar Bhulgàiria - is e seòrsa de shealaidhean geamhraidh ioma-phàirt a th 'ann, gu tric tha pioprò air a chur ris mar thàthchuid ann am briseadh glasraich.
- Air bunait piobar thig Adjika bòidheach agus gu math sìmplidh, a tha air a dhèanamh meadhanach gruamach no làn losgadh.
- Ullaich glasraich ann an dòigh shònraichte - gu h-iomlan, is urrainn dhut ullachadh airson na miasa làn-ràithe à piobar Bulgarian.
Bhiodh piobar bulgarrach a 'dol a-mach airson a' gheamhraidh ann an ola
Is e blas a th 'ann am piobar milis, a tha thu airson feuchainn ri bhith a' còcaireachd, ach bidh e gu sònraichte ann an co-dhiù dà sheachdainnean. Bidh mòran a 'bèicearachd a' bèicearachd san àmhainn gus a bhith a 'seachnadh splashing ola, ach mar sin cha bhi an bidhe ach spiorad mar a bu mhath leinn. Ullaich 12-13 canastair de 1 liotair.
Ingredients:
- piobar mìn - 10 cg;
- garlic - 20 cinn;
- ola glasraich.
Faodaidh marinade airson 1 a bhith:
- salann - 1 crann;
- siùcar - 3 fonsa. l.;
- fìonag - 100 g;
- uisge ghoil - 500 ml.
Ullachadh
- Garlic glan, gearradh le sgian gu breagha.
- Chan eil pepper a 'glanadh, a' fàgail earbaill, a 'cromadh le pòca.
- Cruthaich ìm gu taobhan òir, a 'sgaoileadh ann am prìosan, agus a' dòrtadh sreathan de dhuilleag.
- Anns an lìon "suas gu na guailnean" faodaidh tu salann, siùcair a dhòrtadh, cuir a-steach an fhìon-bhreac agus dòrtadh uisge fòghail, corc.
Adjika bho phiobar Bulgarian airson a 'gheamhraidh
Tha adzhika geur, gu math èibhinn à piobar Bulgarian air a bruich gu luath, chan eil e air a bruich agus tha beagan de stuth ann, bidh e air a stòradh fad a 'gheamhraidh agus chan eil e a' dol sìos. Thathar a 'cur piquancy sònraichte ris le tarragon (tarragon) agus dill, peirsil agus coriander traidiseanta. Gus gluasad, feumaidh tu 13-15 canastairean de 0.5 liotairean.
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 10 cg;
- piobair teth - 500 g;
- garlic - 1 kg;
- dill, peirsil, coriander, tarragon - 200 g;
- salann - ½ tbsp.
Ullachadh
- Tha paippeagan air an cur an grèim bho earbaill agus sìol, garlic bho husk.
- Dèan scroll air na h-àrainnean tron ghrinnear feòil, nam measg greens.
- Cuir salainn a-steach, ga sgaoileadh ann am breacan air an dannsadh, dùin a 'chnoc, cuir a-steach don fhrigeradair.
Salad de phiobar mìn airson a 'gheamhraidh
Tha salad bho phiobar milis na roghainn mhath airson cur às do bharrachd na bàrr a chaidh a dhiùltadh. Tha glasraich air an gearradh ann an stiallan agus air a chur ris le seata as lugha de stuth. Faodar an snack seo a ghabhail a-steach ann an riochdachadh an t-sèididh no salad ioma-phàirteach eile, no anns a 'bhrot, mar chur-aodaich aodaich.
Ingredients:
- piobar milis de dhiofar dathan - 5 cg;
- piobair teth - 300 g;
- curran - 500 g;
- nionnach - 500 g;
- tomato - 1 nì;
- salann;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Gearr an piobair milis le connlach, geur - sgoltadh gun sìol.
- A 'gluasad gu brat-fhrithealaidh, cuir ola, fionn gus am bi e bog.
- Dèan fionnaidhean air a ghearradh gu h-àraidh agus cuir carraidean gràtaichte gus sàbhaladh air leth, thoiribh a-steach ann an tomato, spìon an pan-bhrisidh airson 5 mionaidean.
- Thoir an sauce tomato a-steach dhan phiobar, measgachadh, agus cleachd e airson 15 mionaid.
- Sgaoileadh ri sgàircean, corc.
Ullachadh piobar Bulgar airson a 'gheamhraidh airson stuth
Bidh piobar milis gu lèir na ionad air leth freagarrach airson biadh a tha measail air mòran de dhaoine a bhios ag ithe. Chan eil e idir doirbh a bhith a 'cruthachadh leithid de dheasachadh, agus feumar na h-àrainnean aig a' char as lugha. Chan eil piobair a 'roghnachadh gnèithean mòra, nach eil teann. Tha an àireamh de thàthchuid air a thomhas airson 1 comas de 3 liotair.
Ingredients:
- piobar milis - 1,5 kg;
- uisge - 2-2,2 l;
- salann - 4 fonsa. l.;
- siùcair - 2 fonsa. l.;
- fìonag - 50 ml.
Ullachadh
- Cròg na piopairean ann am jar (chan eil iad teann!).
- Thoir uisge uisge, còmhdach, fàg airson 20 mionaid.
- Drag an uisge ann an siospan, cuir salann, siùcair.
- Còcaich am marinade airson a ghoil, cuir fìonag, boil airson 5 mionaidean.
- Toraidh an can le marinade, corc.
Ciamar a reicear piobar Bulgar?
Is e an dòigh as fheàrr air feartan luachmhor glasraich a ghleidheadh a bhith a 'reothadh piobar Bulgar airson a' gheamhraidh. Faodaidh tu an smaoineasaidh a chur an gnìomh ann an dà dhòigh: lusan a ghlanadh le sìol gu lèir agus cuir an cèill iad airson a bhith a 'lìonadh no a' cròpagan, a tha air an ullachadh nas fheàrr ann an cuid agus air an cleachdadh airson saladan, criomagan brot agus a 'lìonadh biadh eile.
Ingredients:
- piobar sìmplidh.
Ullachadh
- Bidh piopairean air an gearradh air an gearradh ann an stiallan, a 'sgaoileadh aon shreath air paillt.
- Reubaidh gu stàite làidir.
- Roinn a 'chuibhreann le pacaid agus stòradh gun a bhith nas fhaide na 6 mìosan.