Anns an artaigil seo, tha sinn a 'toirt dhut rèis airson guclash muiceach le gravy. Còmhla ri friogais, agus an uairsin air a ghoid le oiseanan agus spìosraidhean feòla, tha cuideam sònraichte air a thoirt don chreig, a tha a 'toirt blas bòbhlach, bòidheach don ghòcas muiceach. Tha a cho-chòrdadh tiugh cha mhòr gu leòr air fhaighinn le bhith a 'cur flùr, agus measgachadh de bhlasan - na tha ann am pasgan tomato, glasraich, uachdar searbh agus diofar spìosraidh .
Gu h-ìosal, innsidh sinn dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh goulash èibhinn bho mhuc-mhara le gravy.
An rèis airson còisireachd muiceil a chòcaireachd le gravy
Ingredients:
- bucan porc - 550 g;
- nionnach - 175 g;
- greim tomato - 50 g;
- siùcar grànte - 15 g;
- piobar dearg - 5 g;
- adzhika tioram - 15 g;
- duilleagan larachl - 2-3 pìosan;
- flùr cruithneachd - 30 g;
- ola glasraich - 75 ml;
- salann - airson blas;
- uisge puraichte.
Ullachadh
Thathas a 'nighe a' phìob muiceach, air a thiormachadh le tuillleag pàipeir, air a ghearradh ann am brusochkami beag agus air a chur air pane làn teas le ola glasraich. Bidh sinn a 'donnadh na feòla bho gach taobh, a' gluasad uaireannan.
Cuir na h-uinneanan a tha air an sgoltadh, an piobair ruadh, an t-adzhika tioram agus an ròstadh gu follaiseachd nan uinnseanan, air an gearradh agus a ghearradh le leth-chearcaill no ciùban. An uairsin dòrtaidh a-steach am mine agus an fhrith, a 'gluasad, dà no trì mionaidean. A-nis cuir sìos greim tomato, ràithe le siùcair, salann agus seasamh airson trì mionaidean eile, a 'gluasad.
Bidh sinn a 'dòrtadh uisge a tha a' teasachadh airson a bhith a 'goil gus am bi e gu tur a' còmhdach na feòla, ga mheasgachadh gu math, tilgeil na duilleagan larach agus cuir e fon chnoc fad deich no dà fhichead mionaid.
Giùlash muiceach le uachdar-gàrraidh ann am multivark
Ingredients:
- bucan porc - 650 g;
- nionnach - 250 g;
- paste tomato - 100 g;
- uachtar searbh - 125 g;
- paprika talmhainn - 15 g;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- garlic - 1-2 clòbh;
- peas de phiobar milis - 4-5 pcs.;
- flùr cruithneachd - 60 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann - airson blas;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- uisge puraichte no broth feòil.
Ullachadh
Tha meòc air a nighe le uisge fuar a 'ruith, air a thiormachadh agus air a ghearradh ann am pìosan beaga no ciùban beaga. Tha comas an multivarka air a thilgeil le ola glasraich, bidh sinn a 'gluasad na feòla a-steach agus stèidhich e am modh "Bèicearachd" airson dà fhichead mionaid. An dèidh fichead mionaid, bidh sinn a 'cur na nionnach air a leagail agus air a ghearradh agus a ghearradh ann an leth chearcaill no cubaichean agus measgachadh. Às deidh deich mionaidean eile, dòrtaidh am mine cruithneachd, am measgachadh talmhainn de phiopairean agus fàg gus an tèid am pròiseas friolaidh a chrìochnachadh.
A-nis cuir ris a 'ghràd tomato, an uachdar, paprika talmhainn, garlic gearraichte agus dòrtadh ann am broth teth no uisge gus an fheòil a chòmhdach gu tur. Tilg crògan de phiobar milis, duilleagan larach agus meudaich gu mionaideach. Chuir sinn am multivark a-steach don mhodh "Quenching" agus ullaich sinn uair gu leth.
Muc-mhara agus gèlash feòil le gravy le sàbh soy
Ingredients:
- cuta meòcain - 300 g;
- bualadh feòil - 300 g;
- nionnach - 250 g;
- greim tomato - 65 g;
- sauce soith - 75 ml;
- broth feòil - 200 ml;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- flùr cruithneachd - 30 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- piobar dearg - gus blas a thoirt;
- salann - airson blas;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas.
Ullachadh
Tha feòil air a nighe, air a thiormachadh, air a ghearradh ann an cuibhlichean beaga
Bidh sinn air an donn fhèin le ola glasraich air a ghearradh ann an ciùban no ciùban de mhuc-mhara, ràithe le spìosraidh, dòrtadh an siùca soith agus seas air an teine airson mionaid. A-nis ceangail muiceach le feòil-feòil, dòrtadh a 'bhroth a tha air fhàgail, cuir tomato greim agus blas salainn. Chuir sinn e fon chabhsair airson dà fhichead agus leth-cheud mionaid. 10 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir a-steach piobar Bulgarian a ghearradh ann an stiallan.