Chan eil am measgachadh de bhuntàta le balgan-buachair ùr agus chan eil feum air sanasachd. Tha sinn a 'moladh a bhith a' feuchainn ris an aonta seo a dhèanamh le bhith a 'dèanamh rolla buntàta gu math blasda agus bòidheach le balgan-buachair. Thèid iongnadh ort a dhèanamh le tùsachd agus tarraingeas a 'mhias seo.
Rolla a 'bhuntàta le leacan-buachair san àmhainn - rèis
Ingredients:
- buntàta maisichte deiseil - 720 g;
- stamar 95 g;
- balgan-buachair ùr - 260 g;
- ola glasraich gun bholadh - 55 ml;
- bulbaichean nionnach - 260 g;
- curran - 260 g;
- piobar dubh ùr-ghlan - 1 pinch;
- peirsil ùr agus greens dill - gus blas a dhèanamh;
- salann mòr - airson blas.
Ullachadh
Faodar mash buntàta airson roulette a dhèanamh às ùr no a chleachdadh an dèidh dinneir no dìnnear. Bidh sinn a 'measgachadh an stàil a-steach agus ga mheasgachadh gu mionaideach, agus às deidh sin bidh sinn ga sgaoileadh ann an sreath ceart-cheàrnach air duilleag de chraobhan air a leagadh air duilleag bèicearachd. Bidh sinn a 'cur na h-obrach ann an àmhainn teth agus leigidh e a' fuine air 220 ceum airson còig mionaidean deug.
Rè an àm seo bidh sinn ag ullachadh an stuth airson an rolla. Bidh sinn a 'glanadh agus a' sgoltadh luchok beag agus a 'craiceann nan carran grànda, cuir na glasraich ann am brat-fhrithealaidh leis a' ghlasraich blàthach gun smùr ola agus frith, a 'gluasad, airson timcheall air còig gu seachd mionaidean. A-nis cuir ris na balgan-buachair breagha air an nighe agus air an gearradh ro làimh agus seasamh air a 'bhàr-fhrithealaidh gus am bi an taiseachd a' fuadachadh.
Nuair a bhios am buntàta deiseil, bidh sinn a 'sgaoileadh an stuth ullaichte bho bhalgan-buachair agus glasraich air, bidh sinn ga sgaoileadh air mullach le luibh ùr gearraichte agus cuiridh sinn an stuth gu cùramach le rollaichean, gan cuideachadh le pàipear.
A 'sgaoileadh uachdar buntàta maisichte le balgan-buachair glasraich gun uabhas ola agus cuir a-steach an àmhainn airson a bhith a' donnadh airson còig mionaidean eile aig an aon teòthachd.
Rolla buntàta le balgan-buachair, cearc agus oisean
Ingredients:
- tubairean buntàta - 980 g;
- Filet de chrom-chearc - 220 g;
- balgan-buachair ùr - 280 g;
- uighean cearc mòr - 3 pcs.;
- bulbaichean nionnach - 280 g;
- Flùr cruithneachd air a thiodhlacadh - 310 g;
- ola glasraich gun blas - 45 ml;
- ìm fàsach creagach - 45 g;
- piobar dubh ùr-ghlan - 1 pinch;
- peirsil ùr agus greens dill - gus blas a dhèanamh;
- salann mòr - airson blas;
- sìol cumain no sesame airson sgrìobadh.
Ullachadh
Ann am poitean air leth, cuiridh sinn buntàta ann am bileagan èideadh agus cice aig an aon àm. Aig an àm seo, nì sinn dèiligeadh le balgan-buachair le oiseanan. Bidh mushrooms air an glanadh, a thiormachadh agus a ghearradh ann am plèanaichean. Cuiridh sinn a 'mhhasgan buachair ann am pannal teann agus leigidh sinn an làn taiseachd a ghlanadh, an sin dòrtaidh an ola agus cuiridh mi an stuth airson trì mionaidean, a' gluasad. Bidh brùbagan air an glanadh, air an gearradh ann an ciùban no cearcall-chearcaill agus air an cur a-steach gu frèadha le ola glasraich. Aig an àm seo, bidh sinn a 'tarraing a' chearc deiseil bhon bhroth, air a ghearradh ann an ciùban agus ga leagail air a 'nionnach. An dèidh còig mionaidean de fhriorachadh, cuir a-steach an aon balgan-buachair an sin agus blàth a h-uile càil airson beagan mhionaidean eile, a 'sgoltadh le salann agus piobar dubh.
Nuair a tha sinn ullamh agus fuarach, bidh sinn a 'glanadh nan tiùbanan buntàta bho na craiceann agus leig sinn le gràinneag bheag no feòil feòil. Cuir ris dà bholgaid a 'bhuntàta, agus na pròtinean mus tig thu a-steach don tait buntàta, ga thruailleadh ris na stùcan le measgaiche. Bidh sinn cuideachd a 'cur salann, ìm bog bogach, min agus cruithneachd
Bidh sinn a 'cuir an taois bhuntàta a tha a' tighinn air adhart air bile bèicearachd le cuibhreas agus cuiridh sinn a-mach gu tiochd de mu chòig mìleameatair. Bidh sinn a 'sgaoileadh an stuth ullaichte bho shuas, a' cromadh le luibhean gearraichte agus an structar a thionndadh le rollaichean, a 'cuideachadh le sinn fhèin le duilleag de sheòrsa. Cruthaich an uachdar le buileach ugh agus deasg le sìol sesame no sìol cumin.
An dèidh deich no dà fhichead mionaid de rolla buntàta bèicearachd aig teòthachd 180 céim, bidh e deiseil airson a bhith air a chaitheamh. Tha e gu leòr dìreach airson a ghearradh ann an cuibhreannan agus a sgaoileadh air plataichean.