Eggplant Leòm - beachdan bunaiteach airson biadh a chòcaireachd airson cleachdadh san àm ri teachd agus airson gach latha

Am measg a 'mhòr-chuid de ullachaidhean geamhraidh, chan e seòmar megplant an t-àite mu dheireadh, luchd-cleachdaidh tlachdmhor le blas fìor mhath sàmhach agus feartan sàr-bheathachaidh. Tha snack an dà chuid neo-eisimeileach, agus taobh aotrom air an fheòil, agus cur ris a 'bhia arain.

Ciamar a chòcaicheas tu leòm de ubhplain?

Nuair a choileanas tu na riatanasan a th 'aig an ribeasg a tha air a thaghadh agus fios a bhith agad air na h-eòlaichean a bhios a' meudachadh èifeachdas a 'phròiseis, bidh e comasach dhut leco cho bòidheach a thòiseachadh bho eggplant airson a' gheamhraidh - bidh thu a 'losgadh do mheòir!

  1. Bidh megplants a 'taghadh meanbh-mheadhanach, gun a bhith slaodach, gun a bhith thairis air, càileachd agus gun mhilleadh.
  2. Gearr an toradh an toiseach ann an cearcaill no leacan mòra de dh 'fhoirm eile, bidh iad air an sailleadh agus air fhàgail airson 30 mionaid gus faighinn às an t-searbh, agus an dèidh sin tha iad air an sgoltadh le cearcaill, leth-chearcaill, ciùban no blocaichean.
  3. Is e cur ris a 'mhòr-chuid de lusan megplant am bonn tomato: tomato, sùgh, sauce no greim tomato.

Leòin de eggplant agus piobar milis

Airson mòran, tha Lecho ceangailte gu dìreach le piobar Bulgarian. Ach, ma thèid an eggplant a chur ris a 'chumadh, bidh an t-inneal ag atharrachadh, a' faighinn luach beathachaidh a bharrachd, daonnachadh agus blas ùr, cho tarraingeach. Faodar slat tomato a chur na h-àite le cuibhreann a tha air a thionndadh ann an grinnear feòil no tomatoan bruthaichte ann an inneal-bogsa.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Tha sùgh tomato air a ghoil le bhith a 'cur blas air siùcair, fìonag agus salainn.
  2. Cuir sìos piopairean megplant mòr agus cuiridhean biorach.
  3. Bòithich a 'bhileag le gruagagan agus piobar airson 30 mionaid, cuir a-steach crannagan steamach, blàth gu fionnar.

Leòin de eggplants agus tomato

Anns a 'chùis seo, tha leam de phiobar Bulgar agus megplant air a chur ri chèile le slated tomato air an gearradh gu snasail. Air sgàth na bìdh seo gheibhear inneal sònraichte agus eadhon nas coltaiche. Gus buntàta maisichte a dhèanamh, faodaidh tu measan nas buige a ghabhail, agus airson eisimpleirean tomato a ghearradh le feòil thiugh.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Gràinean tomato, bruich le salann, siùcar, fìonag agus ola a chur ris.
  2. Cuir carraidean, uinneagan, agus an dèidh 15 mionaidean de chòcaireachd, megplants, peppers agus tomato.
  3. Stew Lecho le megplants, tomatoes agus piobar airson 15 mionaidean, measgachadh fìonag, garlic agus piobar searbh.
  4. Às dèidh 5 mionaidean, tha an t-snàg air a seuladh ann an soithichean le bàtaichean, air a bhlàthachadh gu mionaideach airson latha.

Lecho de zucchini agus megplant

Faodaidh tairgse agus tlachdmhor a bhith a 'còcaireachd leòmhann bho megplants agus zucchini airson a' gheamhraidh. Tha e cudthromach a bhith a 'prìomhachadh nan carraidean le tomato cha mhòr gu bhith deiseil, no a' fàgail a 'ghlasraich ann an ola gus am bi iad bog, agus an uair sin ga chur ris a' bhunait tomato còmhla ri uidheaman glasraich eile.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Crush na tomatoan, cuir ola, salann, siùcar, curranan, boil airson 20 mionaid.
  2. Cuir an oinnse, stew am measgachadh airson 10 mionaidean eile.
  3. Tilgeil sgoltagan mòra, megplants, peppers, boil airson 20 mionaid.
  4. Cuir garlic, fìon-lios, làn leòc coirc le eggplant ann an soitheach teann.

Lìon le pònairean is gruagagan airson a 'gheamhraidh

Faodar fiù 's lag megplant nas mothachaidh agus beathachail a dheasachadh, stèidhichte air na molaidhean bhon reasabaidh a leanas. Anns a 'chùis seo, tha a' bhìdh air a dhèanamh suas le pònairean, a tha air an cumail ro-làimh airson co-dhiù 12 uair a thìde, ag atharrachadh bho àm gu àm an uisge, agus an uair sin a nighe agus a ghoil gus am bi iad deiseil.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Boil na tomato le cuibhle, ìm, salann agus siùcair.
  2. Thilg am measgachadh tomato de mhèinneanan sglèat, piobair, carranan grèigeach agus beansan bruich.
  3. Stuth lusan megplant agus pòna airson 30 mionaid, dòrtaidh a-steach am fìonag.
  4. A 'giùlan bìdh ann an soithichean le bàtaichean, air an sgeadachadh ann an cruth neo-dhìreach airson latha.

Leò le megplants agus carrots

Tha an ath- bhreac reusanta de eggplant airson luchd-leantainn caranis, a tha a 'gabhail àite anns a' chùis seo am piobar Bulgarian àbhaisteach. Is dòcha gu bheil am bàrr roinnte air a ghearradh ann an stiallan no air a dhol tro ghrunnar sa Ghearmailt, a 'fàgail na traidiseanta - mar sin bidh coltas nas bòidhche air a' bhiadh.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Bidh tomato air a bhriseadh air a chòcaireachd le carraidean airson 20 mionaid, a 'cur ola, salann, siùcair.
  2. Cuir an eggplant air a ghearradh, cuir a-mach e airson 30 mionaid.
  3. Cuir ris an fhìonag agus an iolaire.
  4. Às deidh 5 mionaidean, cuiridh e lèabag leigheas anabarrach tomato agus curranan ann an soithichean ciùin, air an toirt a-steach airson latha air a dhol a-steach.

Leag de ubgplant le greim tomato

Mura h-eil tomato ùr rim faotainn, tha e comasach lèabag ullachadh bho mhèinneanan airson a 'gheamhraidh le greim tomato air a thiormachadh ann an cuibhreannan co-ionnan le uisge. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an t-inneal a bharrachd a bhith air a dhèanamh suas le garlic, luibhean agus piobair teth, a 'cur stuth spicy còig mionaidean mus dèan iad am bile fraganach.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Dèan an t-uisge fodha, cuir salann, siùcair, thoir am measgachadh gu boil.
  2. Cuir an oinnsean cruaidh.
  3. An dèidh 10 mionaidean de ghoil, thèid megplant gearraichte agus pigearan a chur ris, thèid am measgachadh a ghoid airson 30 mionaid.
  4. Thoir a-steach don fhìon-bhàn agus an dèidh 5 mionaid cuir a-steach an leabaidh le eggplant a ghlasadh ann an soitheach teann.

Leòmhann le balgan-buachair agus buachair

A 'cur ris a' bhòrd reasaidh le balgan-buachair megplant, blas na h-atharrachaidhean bìdh, a 'faighinn blas sònraichte agus gràdh a bharrachd. Freagarrach mar bhalgan-buachair a tha rim faighinn an-còmhnaidh, agus muisgan-buachair coillteach blasda agus buannachdail, a dh'fheumas a bhith air an ullachadh ceart agus an toiseach ann an uisge gus an cuir iad sìos air a 'bhonn.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Molaidhean gràine, measgachadh le salann, siùcar agus ola, bruich airson 10 mionaidean.
  2. Cuir megplantan, piobair, uinneanan agus balgan-buachair air an òrdachadh, còcaireachd airson 30 mionaid.
  3. Dearc fìonag, stòl 5 mionaid Lecho agus air a shlaodadh ann an soithichean le bàtaichean leam, a bharrachd air an cuir iad suas mus fuaraich iad.

Lecho ann an Seòrasach le eggplant

Tha an leòmhann ullaichte ann an Seōrsaidh airson a 'gheamhraidh le gruagainnean eadar-dhealaichte bhon chuid as motha de dh' dreachan leis an tinneas sònraichte a chaidh a choileanadh le bhith a 'cur a-steach pàirt mhòr de photan de phiobair teth. Ann an cuid de shuidheachaidhean, bidh maighstirean a 'cur ris an spicy agus blas beagan de phlèan de mheasgachadh de luibhean dubha-grèine.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Gràinean tomato, measgachadh le siùcar, salann agus ìm, bruich airson 5 mionaidean.
  2. Cuir na megplant air an gearradh, dà sheòrsa piobar, boil airson 20-30 mionaid.
  3. Cruthaich an fhìonag, na rèiteachaidhean agus an iolaire, air a ghiùlan airson 5 mionaidean eile.
  4. Gabhaibh leòmhann Seòrsach bho ughplant ann am poitean stiallach.

Leaba le eggplant gun fhìon

Air a dheasachadh leis an ath-bhreac de na h-ubhlanan airson a 'gheamhraidh gun fhìon, bheir dùbhlan do luchd-dùbhlain an dìonach a tha a' gabhail a-steach searbhag agus iadsan a tha gu tur mì-chofhurtail mun bhlas anns na h-ullachaidhean. Le coileanadh ceart an teicneòlais agus a bhith a 'cumail sùil air duilgheadas, tha am bidhe air a ghleidheadh ​​gu ceart eadhon fo chumhachan an t-seòmair.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Bidh boil a 'frith le tomato le salann, siùcar agus ola airson 30 mionaid.
  2. Cuir sgoltagan piobar agus brògan bòcain, cuir a-mach e airson 30 mionaid.
  3. Thoir làn mòr de bhàtaichean air falbh bho shoithichean a tha air a thionndadh, a 'dol suas le clachan neo-thorrach, tionndaidh sìos gu h-àrd agus cuir sìos gu tur gus an cuir thu fionnar gu tur.

Leòmhann anns an ioma-bhàr air a dhèanamh le megplant

Gus leòmhann a ghleidheadh bho ubhal-ghlùinean airson a 'gheamhraidh gun sterladh, faodaidh tu beagan bìdh ullachadh anns an multivac. Le cuideachadh bhon inneal, bidh e comasach sealladh nas èifeachdaiche fhaighinn den bhilet, a 'cumail ionracas nan sligean glasraich chun a' char as àirde, agus a bhith a 'toirt a' mhias gu leòr, a 'frithealadh nan carranan agus an nòisean air a' chiad ìre de chòcaireachd.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Air ola anns a 'mhodh "Bèicearachd", cuir na h-oiseanan le cuirranan.
  2. Tha na tomatoan air am milleadh air an talamh, tha megplantan air an sgoltadh agus le pepagan.
  3. Tionndaidh an inneal gu "Quenching" airson uair a thìde.
  4. Cuir ris a 'chearcall, fìonag, lòchrain bhlàth air a' phrògram "Varka" 10 mionaidean.
  5. Bidh iad a 'dòrtadh mòr-ghoil a-steach do canastairean, le corc le luidheagan bruite, a' dol a-steach ann an cruth neo-dhìreach airson latha.