Tha feòil coineanach glè fheumail. Chan eil cholesterol beag aig a 'choineanach, ach tha e beairteach ann am mèinnirean agus vitamain. Feuchamaid sùil air na reasabaidhean airson còcaireachd coineanaich le balgan-buachair.
Coineanach ann an uachdar le balgan-buachair
Ingredients:
- bulb - 1 pìos;
- coineanach crosbh - 1 cg;
- carrots - 1 pìos;
- uachdar - 400 ml;
- thyme - 1 teaspoon;
- balgan-buachair le tun - 500 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gus coineanach a dheasachadh le balgan-buachair, gearraich a 'chlach-chrom ann an cuibhreannan agus cuiridh iad iad ann am pan-fhrithealaidh, beagan, a' dòrtadh. Tha glasraich air an glanadh, cearcaill air a thionndadh le oisean, agus cuirranan a 'bualadh air gràmar mòr agus air a bhriseadh air ola glasraich. A-nis, bidh sinn a 'pròiseas nam madagain-buachair, gan gearradh a-steach do shlatagan agus cuideachd gan cuir orra gus an tèid leth bruich.
Bidh sinn a 'tionndadh agus a' cur blàth air an ioma-bhrath sa mhodh "Bèicearachd", agus an uairsin cuiridh sinn a-mach an fheòil, cuiridh sinn a-mach e le teine, an uair sin còmhdaich le carranan agus uinneanan, salann a-mach, agus bidh an còmhdach mu dheireadh air a leagail le balgan-buachair. Lìon uidheam coineanach le buinn-buachair, dùin mullach an ioma-iomlaid, tagh am prògram "Quenching" agus bruich mu 45 mionaid mus tig am buille.
Coineanach air a lìonadh le balgan-buachair
Ingredients:
- coineanach - 3 cg;
- ris - 1,5 nithean;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- bulb - 2 pìosan;
- tomato - 3 pcs.;
- mayonnaise - 3 fonsa. spàinean;
- greens ùir.
Ullachadh
Tha gròthan air an nighe, air an sgalladh agus air an tilgeil air ais air criathar. Nuair a bhios an t-uisge gu lèir a 'draibheadh, dòrtaidh e a-steach e gu comas an ioma-iomlaid, cuir ola glasraich, oiseanan gearraichte, tomato gun chraiceann agus salann. Bidh sinn a 'còcaireachd gach nì airson càraid. An uairsin cuir an stuth ùr anns an lìonadh, agus cuiridh e measgachadh gu mionaideach. Carcas air a nighe, air a shnìomh le salainn, an bolg làn de rus agus fuaigheal. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' choineanaich le balgan-buachair le mayonnaise le taigh , cuir e air bile bèice agus cuiridh e chun an àmhainn dà uair a thìde.
Ròin a 'choineanaich le balgan-buachair
Ingredients:
- coineanach crosbaich - 2 kg;
- muiceann - 100 g;
- òr - 200 g;
- balgan-buachair tioram - 100 g;
- ugh - 1 pc.
Airson glaze:
- mustard;
- mil;
- salann;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bho chraobh a 'choineanaich a' gearradh a-mach na cnàmhan gu lèir, cuiridh iad an fheòil air an fhilm, ga bhualadh dheth,
Airson am measgachadh lìonaidh balgan-buachair, grùthan, salann, cuir ris an ugh agus measgachadh. Bidh sinn a 'suidheachadh nan stiallan de mhuc-mhara air a' choineanach, bho shuas a 'cur sìos cèis èideadh de lìonadh buachair agus a' cur an rolla gu teann. An uairsin cuiridh sinn e air bòrd bèicearachd, cuir a-steach an glaze agus bèicear an rolla gus a bheil e deiseil aig 220 ceum.