Tha sinn a 'moladh reasabaidhean airson a bhith a' còcaireachd brot glasraich, a tha, a dh'aindeoin sìmplidh a 'choileanaidh, a' toirt cothrom dhuinn toraidhean sàr-mhath fhaighinn. Tha am biadh seo fìor mhath airson clàr-taice fiadhaich agus daithead.
An brot lus le blasan le pònairean - rèis
Ingredients:
- pònairean beaga - 190 g;
- tubairean buntàta - 650 g;
- curran - 90 g;
- bulbaichean nionnach - 90 g;
- tomato ùr - 210 g;
- ola glasraich gun blas - 40 ml;
- uisge purichte - 2,4 l;
- gràinean mustaird - 1/2 cupa;
- sìol sesame - 15 g;
- pùdar pioprò - 15 g;
- oregano - 1 pinch;
- peirsil air a thiormachadh - 2 pinch;
- piobar dubh - 1 pinch;
- salann cumanta - 2 pinches.
Ullachadh
O chionn beagan uairean a thìde ron ullachadh a tha sinn a 'sùileachadh de bhrot a tha sinn a' sùileachadh, bidh sinn a 'dèanamh na beans ann an uisge fuar, air a bhith air a ghlanadh ro làimh. Tha na pònaichean biorach air an nighe uair eile, air an dòrtadh a-steach do shàilean uisge ùraichte agus a 'dol a chòcaireachd, a' lughdachadh an dèidh a bhith a 'goid an teine cho beag.
Às aonais ùine a chall, tha sinn a 'deasachadh èideadh glasraich airson brot. Gus seo a dhèanamh, anns a 'ghlasraich blàthach gun blas a bhith air ola a thoirt a-steach do ghrunnan mustard agus sìol sesame an toiseach, agus an dèidh mionaid cuir ris na melonan beaga agus na curanan beaga. An ceann beagan mhionaidean, bidh sinn a 'cur na tomataichean a tha air an gearradh agus air an gearradh gu teann, an t-sèasan le tòrr de dhearg pùdar dearg, a' measgachadh agus a 'frithealadh airson trì no còig mionaidean eile, a' gluasad.
Ann an siospan le pònaichean beaga deiseil, cuiridh sinn a-steach am buntàta a tha air a thionndadh ro làimh agus an uairsin, agus an dèidh deich mionaidean cuiridh sinn glasraich air a ròstadh san chuibhle, cuir oregano, piobar talmhainn, peirsil tioram agus salainn airson blas, thoir còig sòpsan eile airson boil agus deich mionaidean a bhriseadh mus cuir thu a-steach.
Pure brù le lusan le broccoli - rèis
Ingredients:
- cabb broccoli - 850 g;
- curran - 110 g;
- bulb-snàthainn - 70 g;
- tomato ùr - 120 g;
- spinach ùr - 1 buidheann;
- Pùdar pùdar - airson blas;
- basil air a thiormachadh - gus blas;
- piobar dubh - 1 pinch;
- salann air a bruich gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh na h-uinneagan air an nighe le brocoli, air an sgeadachadh agus air an sgapadh air thuaiream agus a 'dòrtadh uisge le uisge agus ga ghoil gus am bi iad bog. Às dèidh sin, cuir ris na glasraich a nighe spinach ùr, tomato air a ghearradh às aonais a 'chraicinn, bidh sinn cuideachd a' tilgeil salann, piobar, basil agus paprika agus cuiridh sinn am mais le inneal-sgrìobhaidh ri staid a 'bhuntàta. Boil a 'bhrot airson seachd mionaidean eile, agus faodaidh sinn seirbheis a dhèanamh.