Ma tha thu a-nis, mar as trice, na cuir seachad do chur-seachadan air cladaichean na Spàinn, an Eadailt, Astràilia agus oirean sgaoilte eile, chan urrainn dhut bruadar mu fheusgain ùra ann an sligean. Chan eil an fheadhainn a tha "fortanach" gu bhith air an breith ann an gnàth-shìde fhuar ach cothrom fad na bliadhna ithe maorach reòta bhon mhargaid as fhaisge. Is e an ullachadh a th 'ann agus tha an artaigil seo air a choileanadh.
Ciamar a chòcaicheas tu feusgan reòta?
Mura h-eil fios agad ciamar agus cò mheud a bhios a 'bruich feusgain reòta air a shlaodadh, an uairsin cuimhnichibh air beagan bheachdan bunaiteach, a thèid a dheasbad nas fhaide air adhart. Bu chòir a 'chiad chùis maorach gun sligean a bhith air a losgadh gu domhainn ann an uisge fuar gus cuidhteas air fhàgail de ghainmhich agus truailleadh eile. An dèidh a 'mhodh sìmplidh seo, faodaidh tu tòiseachadh air còcaireachd. Bidh na feusgain air am bruich ann an uisge goileach saillte airson dà mhionaid a-mhàin (a rèir meud), agus an uairsin a 'tumadh ann an uisge deigh gus stad a chur air a' phròiseas còcaireachd. Aig a 'cheann thall, gheibh thu maoraich air a ghoil, agus faodaidh tu fhèin ithe nas fhaide air adhart, cuir ri saladan no a chleachdadh mar bhun-stèidh airson cuid de na reasabaidhean a leanas.
A 'deasachadh brot bho fheusgain sgapte reòta
Ingredients:
- gèineag - 400 g;
- buntàta - 350 g;
- ìm - 40 g;
- feusgagan sgaoilte - 480 g;
- uachdar - 180 ml;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- fìon geal tioram - 500 ml;
- 2 shlatan de thyme;
- glasan peirsil.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'nighe aodach, agus an dèidh am buntàta a ghlanadh, gearradh a' chiad fhear le fàinneachan tana, agus an dàrna - ciùban. Bidh sinn a 'teasachadh na h-ola ann an siospan agus leigidh e oinnsear airson 15-20 mionaidean. Ma thòisicheas i losgadh, dòrtadh e thairis air fìon geal. Anns an fhìon a tha air fhàgail bidh sinn a 'goil na feusgain, bidh sinn a' toirt a 'mhaoraich sinn fhìn, agus bidh sinn a' cleachdadh measgachadh de fhìon agus sùgh biadh mara gus am buntàta a ghoil. Nuair a bhios tu a 'deasachadh an deiridh, dòrtaidh tu uachdar air na tiùir, cuir lèine le thyme agus pìos de phiobar ùr. Cho luath sa bhios am buntàta bog, cleachd inneal-bogaidh gus a bhualadh le uinneanan friochta, cuir feusgain ris agus cuiridh e le peirsil.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd pancagan le feusgain sgapte reòta?
Ingredients:
- pancakes - 12 pcs.;
- sauce béchamel - 400 ml;
- leek 120 g;
- feusgagan air an gearradh le goil - 2 rud;
- fìon geal tioram - 45 ml;
- caise cruaidh.
Ullachadh
Bhon a chaidh deasachadh bogsaichean tana bòidheach agus sauce béchamel a dheasbad a-rithist, cuiridh sinn sgioblachadh air a h-uile mion-fhiosrachadh riatanach agus thèid sinn air adhart gu dìreach airson an lìonadh a dheasachadh, tha e cuideachd bunaiteach sìmplidh, mar an sauce le pancagan. An dèidh a bhith a 'blàthachadh ola glasraich sam bith, no a' leaghadh ìm, bidh sinn a 'toirt seachad fàinneachan de leise gu bog agus caramelization furasta. Cuir feusgain ris, dìonaibh fìon, feitheamh beagan mhionaidean. Cuiridh sinn an stuth le pancake, bidh pancagan air a chur air bileag fuine, a 'dòrtadh an t-sauce, a' crathadh le càise agus grill gus am faigh iad grèim air crustag ruadh.
Ciamar a sgrìobhas tu feusgain reòta air an sgapadh?
Ingredients:
- ìm - 60 g;
- carran sgaoilte - 1 nì;
- gearraidhean gearraidh sgudail - 1 nì;
- òl - 50 g;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- leann dhorcha - 150 ml;
- feusgain - 1 kg;
- uachtar searbh - 70 g;
- peirsil agus tarragon.
Ullachadh
Molaidh an t-ìm ann an siospan, ga chleachdadh gu glasraich a 'toirt seachad le duilleagan larach. Cha bu chòir don phròiseas air fad a bhith nas fhaide na 5-8 mionaidean, às dèidh sin faodaidh tu leann a lìonadh le leann agus an cùl a thoirt às an teine.
A-nis, tha sinn ag ullachadh feusgain reòta gun slige. Gus seo a dhèanamh, maoraich air a phlanadh agus a nighe, bidh sinn a 'tilgeil air a' chrann-laighe gu lusan agus a 'còmhdach le cnap, bidh iad uile a' measgachadh na glainne fhèin agus a 'fàgail teine airson 3 mionaidean. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' cur ris an sgudal a tha air fhàgail le uidheam searbh agus a bhith a 'faighinn siùbhras tiugh. Bidh sinn a 'frithealadh le pailteas aran ùr.