Anns a 'gheamhradh anns na saibhlean tha pumpkin peanttach le mòran dhaoine. Agus an robh fios agad gum faod iad a bhith air an lìonadh le blasta, air am biadhadh le lìonadh cridhe agus iongnadh agus a 'pamper do luchd-gràidh leis a' mhias iongantach seo ann am poit lusan, oir tha e air a 'bhòrd ceart anns a' phumpkin draoidheil seo.
Mar as trice bidh pincain làn làn-bhiadhaichte a 'toirt buaidh mhòr air, agus gu dearbh, a' togail ùghdarras an aoigheachd, a thug biadh dhaibh cho biadh iongantach is neo-àbhaisteach. Ged is e fìor shìmplidh a th 'ann a bhith a' còcaireachd pumpkin làn anns an àmhainn. Feuchamaid feuchainn air!
Pumpkin le feòil
Ingredients:
- pumpkin - 1 pìos;
- uan - 500 g;
- ìm - 50 g;
- ceiseag dearg - 1 pc.;
- siùcair - pinch;
- salainn, zira - a 'blasad;
- canned tomatoes - 6 pcs.;
- glasan peirsil, coriander - ma tha iad ag iarraidh.
Ullachadh
Tha an rèis airson pumpkin le feòil gu math sìmplidh. Gabhaidh sinn pumpkin beag aibidh, cuiridh sinn air falbh am mullach gu socair, glan na sìol agus cuiridh sinn an taobh a-staigh le ola. An uairsin dùin e le cloc agus cuir e airson 30 mionaid san àmhainn aig 200 céim. San eadar-ama, tha sinn a 'deasachadh an lìonadh. Madaidh an t-ìm anns an t-siùpan agus cuir an t-ìm air a ghearradh ann an ciùban beaga. Cuir ri feòil ziru, oiseanan agus cuir a h-uile càil airson 15 mionaidean air teas ìseal. An ath rud, cuir na tomato, an salann agus a 'chacarach a tha air an sgeadachadh gus blas a dhèanamh. Bidh sinn a 'còcaireachd an fheòil airson 30 mionaid eile, cuir cruidh agus glasan air an gearradh gu grinn. An uairsin gluais an stuth a-steach don phumpkin agus a-rithist cuir am biadh san àmhainn, airson 20 mionaid eile.
Pumpkin air a lìonadh le glasraich
Ingredients:
- pumpkin - 1 pìos;
- bròc cearc - 1 pc.;
- balgan-buachair - 250 g;
- buntàta - 2 pìos;
- zucchini - 1 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- piobar milis Bulgàiria - 1 pìos;
- càise - 100 g;
- uachdar - 100 ml;
- bainne - 150 ml;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 3 clòbh;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'gearradh a-mach mullach a' phuinnsean, a 'toirt a-mach a h-uile feòil gu cùramach, a' fàgail na ballachan mu 2 cm a thighead. Lùth a-steach an taobh a-staigh le ìm, rubail garlic, dòrt uisge beag agus fuine aig 180 ° C san àmhainn gus am bi e bog.
Mion-pumpkin, zucchini, oinnneagan, balgan-buachair, buntàta, cearc a ghearradh agus a 'fiodha air leth ann am pan-fhrithealaidh le ola glasraich. An uairsin bidh sinn a 'measgachadh na h-àrainnean, an salann, a' phiobar, an sèasan le spìosraidh, cuiridh i bainne, uachdar agus stew air teas ìseal le dùin dùinte airson 10 mionaidean.
Le lìonadh lìonaidh, cuir na pucgan againn agus bruich e airson 20 mionaid san àmhainn aig teòthachd meadhan. Aig a 'cheann thall, crathadh e le càise gràdhach, feitheamh gus am bi i a' leaghadh, agus a 'frithealadh pinc-pongain buachair làn de bhalgan-buachair air a' bhòrd.
Pumpkin air a lìonadh le rus
Ingredients:
- pumpkin - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pc.;
- ris - 0,5 nithean;
- bròc cearc - 1 pc.;
- oinnseanan - 1 pc.;
- seusanachadh airson pilaf - 1 teaspoon;
- lemon - 0,5 pìosan;
- ola glasraich - 5 fonsa. spàinean;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
An toiseach, leigeamaid an lìonadh ullachadh. Gus seo a dhèanamh, bidh feòil cearc air a ghearradh ann an ciùban beaga, salann, piobar, dòrtadh sùim lemon agus fàg e.
Tha Rice air a nighe ann an uisge blàth agus air a ghoil gus a bhith deiseil. Bidh oinniún air a ghearradh a-steach do leth chearcaill agus a 'seargadh ann an ola glasraich gus an tèid e donn. Bidh sinn ga sgaoileadh don rus a tha nighe agus tioram, ga mheasgachadh. Bidh criogairean bulgàircean air an gearradh ann an ciùban beaga agus a 'cur ris an rus. Feòil mhaisichte measgaichte le lìonadh, salann gu blas.
Bidh am pumpag gu cùramach a 'nighe, a' gearradh dheth a 'mhullach agus a' toirt a-mach an fheòil gu cùramach. A-nis, tha am poit pumpkin air a h-àile agus air a lìonadh le lìonadh bòidheach de rus agus de chearc mheasgaichte le pìob! Bidh sinn a 'dùnadh an lùb air a bheulaibh roimhe. Teas an àmhainn gu 180 ° agus bruich am pumpkin airson 2 uair a thìde.