Chan eil dad ag ràdh mu thoiseach an fhoghair mar thoiseach an t-seusain buachair-mhara. Tha an iomadachadh de bhalgan-buachair anns na coilltean againn iongantach leis an fharsaingeachd, ach tha an rìgh buachair-mhara gu dearbh na fhungas geal. Tha e breagha agus fiadhaich, tha e math airson a bhith a 'deasachadh prìomh loidhnichean blàthachaidh na ràithe - steibh agus brot, agus chuir sinn an co-dhùnadh an innse dhut anns an stuth seo.
Brot mushroom bho bhalgan-buachair geala reòta
Frozen - dòigh mhath air balgan-buachair a chumail ùr is blasta airson mìosan fada, agus mar sin, a 'cruinneachadh anns a' choille nas motha na dh 'fhaodadh tu ithe ann an ùine ghoirid, na leum gu salann no madagain thioram, agus gan glanadh agus an cur ann an reothadair.
Ingredients:
- ola ollaidh - 25 ml;
- balgan-buachair geal - 290 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- ìm - 5 g;
- meur de thyme;
- broth glasraich - 490 ml;
- dòrlach de parsley ùr;
- uachdar - 35 ml;
- craiceann aon lemon.
Ullachadh
An dèidh dhut bratach a chur air teine meadhanach le beagan ola ola, teas e agus cleachd e gus am buachair geal a tha air a dhearg agus a ghearradh. An dèidh mionaid, cuir na h-oiseanan ris a 'bhalgan-buachair agus na h-uinneanan, cuir an ìm agus na duilleagan tioram tioram. Nuair a bhios a h-uile gluasad a tha a 'dol bho bhotagain a' giùlan, sèithich iad agus lìonaidh iad le broth. Cook an brot airson timcheall air 20 mionaid, agus an uairsin cuir leth air falbh chun an inneal-fiodha agus cuir a-steach dhan bhuntàta. Cuir an brot còmhla ri susbaint a 'bhrathair, spìon a' bhrot le aol, sprinkle le uachdar agus crathadh le peirsil.
Brot mushroom bho bhalgan-buidhe tiormaichte - rèis
Ingredients:
- bacon - 55 g;
- òr purpaidh - 230 g;
- pumpkin - 630 g;
- thyme - 2 meuran;
- Beacan geal tioram - 45 g;
- ola ollaidh - 15 ml;
- eòrna neamhnaid - 35 g;
- brot cice - 1.2 liotair.
Ullachadh
Mus ghoil thu an sùg buic-buachair de bhalgan-buachair geal, còmhdaich am buachair le uisge fuar agus fàg e gus a bhith fliuch fad na h-oidhche. Às deidh sin, bidh balgan-buachair a 'bualadh agus a' gearradh, agus an uairsin a 'tòiseachadh a' deasachadh bunait an tobair.
Airson bun an tobair, feumaidh tu pìosan bioc, oinniún agus ciùban pumpkin a shàbhaladh còmhla gus am bi glasraich a 'glacadh blush. Ri taobh a 'bhrot cuiridh sinn balgan-buachair, cuirim agus dòrtar eòrna agus lìonaidh sinn e le broth. Fàg na h-innealan airson a ghoil còmhla airson leth uair a thìde, agus an uair sin bualadh air a 'bhotag le inneal-sèididh fon uisge.
Brot-uachdar mushroom le balgan-buachair - reasabaidh
Ingredients:
- Beacan geal tioram - 15 g;
- uisge 240 ml;
- ìm - 25 g;
- òl - 45 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- champignons - 530 g;
- broth cearc - 480 ml;
- uachdar - 65 ml;
- fìon geal tioram - 35 ml;
- ola ollaidh - 20 ml.
Ullachadh
Lìon am bogag-buachair le uisge agus fàg gu snàmh. Às deidh sin, tha barrachd taise a 'sruthadh a-mach agus a' sruthadh an uisge, anns an robh am buidseag a 'togail uisge. Melt an ìm agus cleachd e airson a bhith a 'deisealachadh na fàinneachan dubha le champignons agus garllan. Cuir am buachair gheal ris a 'mheasgachadh agus leig leis a' bhalgan-buachair a ghlanadh gu tur. Brùth am brot le fìon agus leig leotha evaporate airson 2/3, cuir uisge ris, far an robh am buachair a 'togail na h-uisge, agus fàg e gus eibheachadh. Brùth am brot le brot cearc agus fàg air a chòcaireachd airson 20-25 mionaidean. A 'fuasgladh a' mhias le inneal-bogsa agus a 'frithealadh uachdar.
Cep buachair-buachair le balgan-buachair agus balgan-buachair oisirean - rèis
Ingredients:
- bacon - 115 g;
- broth - 1.4 liotair;
- champignons - 230 g;
- balgan-buachair oisirean - 180 g;
- balgan-buachair geal - 110 g;
- dòrlach de rèis basmati;
- uachtar searbh - 135 ml;
- ìm - 35 g.
Ullachadh
Fris na sliosagan bacon gus am bi a h-uile saill a 'tighinn às an fheadhainn. Pàirt den dragh saill, agus air na tha air fhàgail de shàbhaladh pìosan nam buachair-mhara. Nuair a thèid a h-uile taise a bharrachd a ghlanadh bhon bhalgan-buachair, lìonaidh iad le broth agus bruich airson 20-25 mionaidean. Cuir an rus agus bruich am brot, a 'feitheamh gus an gràn a ghlanadh. Rèitich an teòir le uachdar agus ìm searbh, sèasan agus lean air adhart le blasad.