Sreathan sìmplidh airson dìoghaltas fìor mhath. Bidh an taigh balyk bho fhileag cearc air a stòradh airson ùine mhòr anns an fhuachd agus bidh e comasach dha cuideachadh nuair nach nochd luchd-tadhail gun dùil. Faodar a chleachdadh mar ghearradh goirid ann an ceapairean no air a chleachdadh mar bhunait bhreugach airson salad. Le seata de spìosraidhean agus spìosraidhean, faodaidh tu cuideachd dearbhadh agus co-dhùnadh dhut fhèin mar an roghainn as fheàrr.
Balyk bho phileid cearc gun deoch-làidir - reasabaidh
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 250 g;
- mara salainn mòr - 475 g;
- measgachadh de phiopairean dubha, dearg, geal - 15 g;
- pùdar pioprò - 15 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.
Ullachadh
An toiseach losgadh na fèileidean gu mionaideach, cuir às an fhilm air fad agus cuir àite air tuàllan pàipeir airson tiormachadh. Feumaidh an fheòil a bhith tioram gu tur.
Ann an soitheach freagarrach le cnap, dòrtadh salann mara agus spìosraidh. Measg gach nì. Dèan bileagan gu math leis a 'mheasgachadh seo. Còmhdaich na soithichean gu teann le cnap agus cuir a-steach chun an fhrigeire airson timcheall air latha. Rè an àm seo leigidh an fheòil tòrr sùgh.
A-nis, losgadh na fileidean gu dòigheil le uisge fuar agus a-rithist gu math tioram le napcain anairt. Feòil an fheòil air gorm glan, tioram agus thilg e le garlic air a ghearradh. An uairsin cuir na bileagan sìos agus cuir àite ann an soitheach airson 25-30 uair a thìde. Às dèidh seo bidh balyk dìreach deiseil agus faodar a blasadh. Ma tha thu ag iarraidh tioram tioram, tha am bundle le balyk nas fheàrr air a chrochadh san fhrigeradair no air an balcony le fionnarachadh.
Balyk bho fhilet cearc aig an taigh
Ingredients:
- clach-chearc (fillet) - 1 pìos;
- salann mara mòr - 450 g;
- Lavrushka - 3-4 duilleagan;
- piobar dhubh, luibhean fuadain (faodaidh tu measgachadh eadar-dhealaichte) - 25 gram;
- bratach sam bith (chan eil e daor) - 45 ml;
- port fìon - 45 ml.
Ullachadh
An toiseach, feumaidh am filet a bhith air a mhèarrsadh. Ann an soitheach fa leth measgachadh an salann leis na spìosraidhean ullaichte agus laurushka gearraichte. Cuir ris a 'phort inntinn agus port. Measg gach rud gu math. Tha am marinade deiseil, a-nis ga thoirt gu co-ionnanachd.
Tha leth dhen mharinade air a dhearbhadh anns a 'ghobhar airson a bhith a' sgoltadh an balyk san àm ri teachd.
Air mullach an t-salainn, thoir na bileagan. Bàrr leis a 'mheasgachadh sàil a bh' air fhàgail. Tha an còmhdach air a chòmhdach le cliath agus air a chuir chun an fhrigeire airson 12-15 uair a thìde. Às dèidh don ùine seachad, cuir às an obair agus sruth thu gu domhainn le uisge glan bho bharrachd air salann. Leig leotha an lionn a dhrèanadh agus tioram le napcain anairt.
Cuir an fheòil air oisean de ghlas glan a tha air a phluadadh ann an leth, a 'còmhdach gu dlùth le cèis. A-nis cuir a-steach am pasgan le àite balykom anns a 'frids airson timcheall air seachdain, gus am bi an fheòil air a thiormachadh gu mionaideach agus air a cèir.