Chaidh tòrr a ràdh mu dheidhinn a 'ghràdh choitcheann airson bèicearachd le lìonadh cladhach, ach bu chòir dhuinn fa leth a bhith a' bruidhinn mu a h-uile ìre. Faodaidh an leithid de lìonadh a bhith na bhunait airson cèicean milis, no pasgan gun bhriseadh le càise taigh agus greens. Aig an aon àm, faodaidh bunait an deuchainn a bhith nas iom-fhillte, agus faodar càise an taigh fhèin a chur còmhla ri càise cruaidh taobh a-staigh frèam a leithid de chuidhle.
Pìos Ossetian le càise taigh agus greens
Bidh blasan den leithid a 'blasad dhaibhsan nach eil ag iarraidh, no nach eil cothrom aca còcaireachd san àmhainn. Tha an taois airson a 'bhun-stèidh sìtheil sìmplidh, ach bheir e ùine a dhearbhadh.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- kefir - 235 ml;
- uisge 235 ml;
- feud - 10 g;
- flùr - 475 g;
- ìm - 35 g.
Airson an lìonadh:
- càise taigh - 330 g;
- brynza - 170 g;
- uachtar searbh - 65 g;
- grunn ghàrraidhean measgaichte.
Ullachadh
Airson an deuchainn, tha e gu leòr an uisge a theasachadh gu teòthachd nach eil nas fhaide na 40 ceum, ga thoirmeasg ann an kefir blàth agus beagan milis a dhèanamh air a 'mheasgachadh lùth. Ceangail am feòil le flùr air leth. Toraidh uisge agus cuir fògradh orra agus cuir ìm leagte. Dèan deiseil, fàg e gus a bhlàthachadh.
Measgachadh càise crùbach le uidheam searbh, càise taigh-bìdh agus gorman sgaoilte.
Roinn an taois gu ceithir pàirtean, sìneadh gach fear a-steach do dhiosg, cuir a 'chuid as motha den lìonadh, ceangail na h-oirean còmhla agus cuir am ball air ais dhan bhogsa gu socair.
Feuch na paidhean le càise, càise taigh agus greens air ìm a leaghadh le teas ìseal gus am bi iad donn.
Pèilidh le càise agus luibhean bothain - rèis
Ingredients:
- kefir - 380 ml;
- ìm - 145 g;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 285 g;
- càise taigh - 210 g;
- pùdar bèicearachd - 1 1/2 cupo.
- siùcair - 15 g;
- buidheann de ghlainne uaine.
Ullachadh
Meilt an ìm le teas le siùcar, ugh agus iogart. Ceangail na h-innealan tioram den taois agus dèan a-steach dhan lith. An dèidh a bhith a 'measgachadh an taois, cuir a-mach mu leth a-steach dhan mhullach. Podolite càise bothain, measgachadh le uainean, roinn an lìonadh bho shuas agus lìon leis an taois a tha air fhàgail. Brèiceadh aig 195 ceum airson 20-25 mionaid.
Cèic puff a chaidh a dhèanamh le aran pita le càise taigh agus greens
Ingredients:
- labhas - 2 dhuilleag;
- uachtar searbh - 165 g;
- caise cruaidh - 155 g;
- càise taigh - 430 g;
- uighean - 3 pìosan;
- grunn ghàrraidhean measgaichte.
Ullachadh
Cuir aon de na duilleagan de aran pita ann am biadh freagarrach airson bèicearachd. Air a bhàrr, roinn leth an lìonadh bho mheasgachadh de chàise cruaidh le càise luibhean is taigh. Follaich iomall aran pita còmhla. Gabh na h-uighean agus an uachdar, thoir thairis air a leth. Dèan a-rithist an ìre de aran pita, lìonaidhean agus uachdar searbh. Thoir an cèic air falbh leis a 'mheasgachadh a th' air fhàgail de dh 'uachdar agus uighean. Brèicear airson uair a thìde aig 180.