Tha Rassolnik le eòrna-neamhnaid na mhias traidiseanta Ruiseanach, a tha air a bhith ann airson mòran linntean an t-àite teth as fheàrr leotha. An-diugh bidh sinn a 'teagasg dhut mar a chòcaicheas tu am biadh seo gu ceart.
Rèis le picil le eòrna neamhnaid agus cucumbers picilte
Ingredients:
- mairt-feòil - 500 g;
- eòrna neamhnaid - 70 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- cucumber picilte - 2 pcs.;
- cucumar sàl - 150 ml;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- greim tomato - 3 tbsp. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Cuir an fheòil ann an sospan le uisge fuar agus bruich airson timcheall air uair a thìde air teas meadhanach, a 'toirt dheth foam le foam. Nighear pealag air a nighe agus air a dhòrtadh le uisge goileach. Tha feòil bruichte air a thoirt air falbh gu cùramach, air a fhuarachadh agus a ghearradh ann an slatan. An uairsin bidh sinn a 'cur maor-feòil is eòrna-neamhnaid air ais chun a' bhroth agus a 'goil airson 30 mionaid eile. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a thilgeil le slatan agus air a chur gu siospan. Bidh am bulb, na curanan air an giullachd, a 'cuartachadh air grater mòr, agus ciùcran a' sgoltadh connlach. Feuch air ola glasraich an toiseach le luchok, an uairsin caoraich a thilgeil, cucumbers agus dòrtadh beagan broth. Stuthraich glasan 10 mionaidean, cuir tomato paste, measgachadh agus cuir às an teas. Cuir ris an ròst chun a 'bhrò ghoil, dòrtadh a-steach an cucumair pìobal, tilgeil duilleach laurel is ràith le spìosraidh. Còmhdaich am piocaid le bàr neamhnaid agus cucumbers picilte agus còmhdaich e airson 15 mionaidean gus am bruich thu.
An rèis airson lemon rassolnik le eòrna-neamhnaid agus cucair
Ingredients:
- balgan-buachair ùr - 200 g;
- buntàta - 5 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- eòrna neamhnaid - 100 g;
- cucumbers picilte - 5 pcs.;
- cnuimhean - 1 pìos;
- ola glasraich - 35 ml;
- tha uachdar searbh gu math ìseal - airson ath-rèiteachadh.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair ùr air an nighe, air an làimhseachadh agus air an goil ann an uisge goileach airson timcheall air 40 mionaid. An uair sin cuir às don bhrat glasraich gu dòigheil, dòrtadh a-rithist e le uisge glan agus bheir e an stuth gu boil.
Tha am meur air a ghlanadh, melenko shredded agus browned air an ola bhlàth. Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, gan losgadh agus gan gearradh ann an ciùban. Bidh sinn cuideachd a 'milleadh cucumearan pòcaid, carranan agus gruagagan. Bidh sinn a 'còcaireachd a h-uile rud còmhla ri duilleag bàgh. An dèidh sin, bidh sinn a 'cur nan glasraich bruich chun a' bhroth leis a 'bhalgan-buachair agus a' tilgeil an eòrna-neamhnaid a bha roimhe. Bidh rassolnik le h-eòrna neamhnaid agus cucumbers a 'lìonadh le uachdar gainne geir.
Rèit airson picil le dubhagan, eòrna neamhnaid agus cucair
Ingredients:
- cucumbers picilte - 3 pcs.;
- ailfain mhara - 300 g;
- uisge - 1 nì;
- cucumber picil - 100 ml;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 3 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- duille larachl - 2 pcs.;
- eòrna neamhnaid - 1.5 st.;
- uachtar searbh - 100 ml.
Ullachadh
Bidh na h-ailgan mairt air an nighe gu h-iomlan agus a 'gearradh dheth na sgàinnean gu lèir. Bidh sinn cuideachd gan cumail ann an uisge deigh agus fàgaidh sinn airson 7 uairean a thìde, ag atharrachadh airson uisge fad an t-siubhail iomadh uair. Às dèidh sin, thèid na geugan a nighe agus a ghoil airson timcheall air 30 mionaid. An uair sin thoir air falbh iad bho bhith a 'goil uisge, fionnar agus gearradh a-steach ann an sliosan. Bidh na gròthan air an nighe, a 'dòrtadh uisge teth agus a' fàgail airson smùid airson mu 45 mionaid. Le cucumbers piocaid, gearradh an sgàilean gu socair, cuir ann am bobhla agus òl glainne uisge teth. Bidh sinn a 'cur na soithichean air teas meadhanach, a' goil 15
A-nise tha sinn a 'dol air adhart a' briodadh an rassolnik. Cuiridh sinn na h-àrainnean ann an sospan le uisge teth agus a 'goil airson uair a thìde. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil charapan, ribe-neamhnaid, uinneanan agus buntàta. Bidh sinn a 'lùghdachadh an teine, a' còmhdach a 'mhias le cnap agus a' còcaireachd rassolnik bòidheach le eòrna-neamhnaid agus cucumbers saillte gus a bhith deiseil. 10 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir cucumbers, seusan le luibhean agus brògan le uidheam searbh agus gorman gearraichte ùra.