Faodaidh mòine geal-fhuarach a bhith cridhe ma chuireas tu jelly ri mousse ùir searbh, cuir a-steach measan ùra agus ga chur thairis air ionad briosgaidean tana. Bidh an t-òrdugh deiseil cho blasta seach gu bheil e brèagha.
Cèic gealaidh ùir le measan
Ingredients:
- orange mòr;
- uachdar geir - 390 ml;
- uachtar searbh - 75 ml;
- bainne air a ghlanadh - 60 ml;
- gelatan - 15 g;
- uisge - 45 ml;
- uighean - 5 pcs.;
- siùcair - 150 g;
- flùr - 135 g;
- còcair 25 g;
- ìm - 50 g;
- seoclaid dhubh - 190 g.
Ullachadh
Tha pròtain de chòig uighean mòra air am bualadh le siùcar gus am bi measgachadh le mullaich stàbaill air a chruthachadh. Measg na buileagan a tha air fhàgail le ìm lete, cocoa agus min. Ann an taois thiugh, cuir a-steach am pròtain a th 'air a bhualadh ann an sreathan, cuir a' mhòr-chuid air bile bèice le crann agus bèiceadh aig 180 ceum airson 20-25 mionaid. Roinn an bhriosgaid fuar ann an dà phìos.
Tha geilitlan air a sgaoileadh ann an uisge a 'leantainn an stiùiridh. Ged a tha na gràin-ghràin a 'dol a-steach dhan uisge, cuir an uidheam searbh leis a' bhainne co-chòrdail agus a 'cuartachadh an uachdar gus am bi na mullaichean seasmhach. Meudaich an uachdar uachdarach le uachtar searbh cho cùramach 'sa ghabhas gus an uiread de dh'èadhar a ghabhas a chumail. Thoir fuasgladh geiltin dhan uachdar-adhair agus cuir pìosan de phìob orains. Roinn an uachdar thairis air aon de na briosgaidean anns an fhoirm, còmhdach leis an dàrna fear, agus cuir am measgachadh gu fionnar gus an cruaidh e gu tur. Cèic briosgaidean briosgaidean le measan air an frithealadh, teoclaid a leaghadh uisge.
Cèilidh glòire le measan agus uachdar sear às aonais fuine
Ingredients:
- peitseagan le stuag - 670 g;
- fìon-dhearc - 10 dearcan;
- pacaid de jelly measan sam bith;
- uachtar searbh - 480 ml;
- bainne - 100 ml;
- siùcar - 35 g;
- gelatan - 15 g.
Ullachadh
Bidh geiltlan a 'lìonadh leth a' bhainne agus a 'fàgail gus a dhol fodha. Bidh an bainne a tha air fhàgail teasachadh le siùcair, a 'dèanamh cinnteach gu bheil criostalan an deiridh air am fuasgladh gu tur. Ann am bainne blàth, milis, luadhaich an geiltin swollen agus dòrtaidh am measgachadh ann am mullach silicone, ga lìonadh le 2/3. Nuair a bhios an geallan uachdar searbh a 'daingneachadh gu tur, còmhdaich e le sreathan de pheitseachan le stuagan agus leth-fhiaran sìol-ghran-uinneig. Lùghdaich an jelly meas, a 'leantainn an stiùiridh, agus a dhòrtadh thairis air an ìre mheas. Fàg am meur mu dheireadh reòta agus an uair sin gluais e chun phlat.
Airson iomadachd blas agus uidheamachd aig bonn a 'mhullaich, mus lìon thu an slat de jelly le uachdar, faodaidh tu briosgaid a shuidheachadh no mu thràth a bhith deiseil airson briosgaid a cheannach.
Cèic sear le measan agus briosgaidean
Ingredients:
Airson briosgaid:
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar grànte - 145 g;
- ola glasraich - 65 g;
- bainne - 60 ml;
- flùr - 120 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- pinch de vanillin.
Airson geallan agus couss:
- uachdar geir - 240 ml;
- siùcar grànte - 95 g;
- Strawberry puree - 360 ml;
- gelatan - 1 1/2 cup.
- dearcan no measan ùra airson sgeadachadh.
Ullachadh
Chan eil an teicneòlas de dheasachadh briosgaidean cha mhòr atharrachadh an-còmhnaidh: an dèidh a bhith a 'bleith uighean le siùcar, a' measgachadh vanillin, dòrtaidh i ìm agus bainne, agus an uairsin cuiridh e sreath de shoda agus flùr ann an cuid, a 'dèanamh cinnteach nach eil cnapan sam bith anns an taois. Dèan briosgaidean air a 'bhriosgaid ann an oigheann 180 ceum ro-sheaste airson timcheall air leth uair a thìde. Cùm an cèic air ais gu cothromach agus cuir leth leth air ais dhan mhullach.
A 'bleith uige le 35 gram de shiùcair. Slaod gelatan ann am pìoban sùbhrain agus cuir siùcair ris. 2/3 buntàta maisichte le uachdar agus cuir air mullach briosgaid, agus a 'chòrr den chèic spong ann an cruth fìor-ghlan. Doirt thairis air an t-sreath mousse. Tha an sgeadachadh fhathast aig do mhiann agus do roghainn.