Bainne co-cheangailte - tha milis uile-choitcheann agus deuchainn ùine. Faodaidh bainne co-chòrdail math a bhith na bhunait airson uachdar, briosgaidean no briosgaidean, tha e math a bhith a 'cur ri reòiteag, sgoltagan, dìreach ithe air leth no le slat arain. Ach is e an duilgheadas a th 'ann gu bheil e uaireannan doirbh a bhith a' lorg stuth sàbhailte agus sàbhailte air bùithtean mòra mòr-bhùth, agus gus do theaghlach a dhìon bho stuth a tha feumach air bainne co-chòrdte a cheannach, innisidh sinn dhut mar a nì thu bainne co-cheangailte bho bhainne fhèin.
Ciamar a nì thu bainne co-cheangailte aig an taigh?
Gus tòiseachadh, cuiridh sinn a-mach na h-innealan, chan eil ach dithis aca - bainne agus siùcair. Tha bainne airson bainne co-chòrdaichte nas fheàrr a thaghadh gu h-iomlan; bò, gobhar no tioram - chan eil e cudromach, am prìomh rud - nàdarra. A thaobh siùcair, tha a h-uile dad nas sìmplidh: tha e nas fhasa pùdar a chleachdadh, ach tha siùcair siùcar sìmplidh freagarrach cuideachd, ach airson barrachd blas agus uidheam faodaidh tu siùcair vanilla beag a dhòrtadh.
Tha bainne co-cheangailte ri còcaireachd feumail ann an gèamag, gus nach loisg thu, agus gluasad nuair a bhios thu a 'còcaireachd le cuisle no spatula fiodha. Sin a h-uile rud a th 'ann, a-nis faodaidh tu a dhol dhan ullachadh.
Ingredients:
- bainne - 1 l;
- siùcair - 500 g;
- ìm - 50 g.
Ullachadh
Ann an siùpan beag, measgaich am bainne le siùcar pùdar no gainmheach agus cuir e air an teine e. Leig leis an siùcar a sgaoileadh, agus cuin a thachras seo, cuir ìm. Bidh sinn a 'meudachadh an teine gu meadhan agus feitheamh - bu chòir dhan mheasgadh boil. Na dì-chuimhnich gluasad fad na h-ùine, bruich ar bainne co-cheangailte airson 10 mionaidean. A dh'aindeoin pailteas foam, na lughdaich an teine. Bidh an bainne co-chòrdail deiseil sa chiad dol a-mach, ach an dèidh tiormachadh luath.
Ciamar a nì thu bainne co-cheangailte bho bainne pùdair aig an taigh?
Faodaidh tu bainne co-chòrdail math a dhèanamh à bainne pùdair, am prìomh rud - aire a thoirt dha càileachd agus ionadan glasraich a sheachnadh.
Ingredients:
- uisge, no bainne - 1½ st.;
- bainne tiormaichte - 1 nì;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- syrup siùcar - ½ st.
Ullachadh
Measg uisge agus bainne tioram, cuir ìm. Cuir am measgachadh air a 'stòbha agus feitheamh airson a ghoil, cho luath' sa thòisicheas e - cuir siorup siùcair, pùdar siùcair no gainmheach agus fàg e airson tiormachadh thairis air teas meadhanach, gun a bhith a 'stad air gluasad. Leig leis a 'bhainne co-chonnadh fuarachadh agus frithealadh leis na màdan as fheàrr leat.
Tha bainne co-cheangailte, air a bruich aig an taigh, gu math eadar-dhealaichte bhon bhùth le blas bainne nàdarra agus nas cunbhalaiche. Feuch ri leigheas a chòcaireachd air an reasabaidh seo agus tha thu cinnteach gun tilleadh thu chun an toraidh a chaidh a cheannach. Fàilte gu leòr!