Chan fhaighear na giùlan as brèagha san àmhainn a-mhàin bho chàise taigh nàdarra. Ge bith dè an reasabaidh, ma tha càileachd a 'phrìomh toraidh a' fàgail mòran airson a bhith ag iarraidh, is dòcha nach bi an toradh math le blas math.
Bidh a h-uile cèiseag le cuisean, air a bruich ann an cabhag air na reasabaidhean a leanas san àmhainn, le càileachd ceart stuthan amh agus buileachadh molaidhean sìmplidh, a 'nochdadh gu bhith uamhasach brèagha, taitneach agus deònach. Feuch ri ullachadh cho deònach a dhèanamh aig an taigh, agus bidh thu cinnteach gu bheil thu riaraichte leis a 'thoradh.
Sgoltadh sìmplidh air iogart le càise taigh
Ingredients:
- càise taigh - 520 g;
- semolina - 95 g;
- kefir - 230 ml;
- Uighean air an taghadh - 5 pcs.;
- siùcar grànte - 155 g;
- vanillin - 1 pinch;
- clach salainn - gus blas a dhèanamh;
- pùdar bèicearachd - 20 g.
Ullachadh
Gus am faigheadh am balach a 'faighinn an semolina as gèire, bu chòir a bhith air a chumail ro fhaisgte airson uair a thìde co-dhiù, agus cuiridh e sguabadh tro sgudal no measgachadh gus obrachadh gu rèidh agus a' faighinn cuidhteas a-steach a 'ghràin. Thèid an uchd a thoirt seachad gu h-àraid do bhrèagha na pie. Feumaidh iad a bhith air an roinn ann am buileagan is pròtaininean, agus bidh an dàrna fear a 'bualadh suas gu na mullaichean. Feumar fuasgladh a dhèanamh air bòcain gus an tèid an solas le siùcar gràinealaichte, an uair sin measgachadh leis a 'chàise a bh' ann agus càil a dhèanamh ann an kefir semolina, a 'cur air falbh vanillin sa phròiseas. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' gluasaid a 'mhullaich lùnach pròtain gu cùramach anns a' bhun-bhualaidh agus gluaisidh sinn am measgachadh mar thoradh air cruth ola. Airson bèicearachd tha e riatanach an curg a chur ann an àmhainn ro-sheasmhach ro làimh gu 180 ceum airson leth-cheud mionaid.
Tha an pìos deiseil math an dà chuid teas is fuar, agus faodaidh tu a chur ris le uachdar, slat no dearcan ùra.
Pìos luaidhe bho chàise taigh le dearcan-dubha agus uachdar searbh san àmhainn
Ingredients:
- Càise taigh-bìdh de shusbaint àrd saill - 720 g;
- uachtar searbh - 95 g;
- Flùr air a thionndadh - 90 g;
- Uighean air an taghadh - 6 pcs.;
- siùcar grànte - 115 g;
- dubh-dubh - 2 badan.
Ullachadh
Bu chòir càise bothain a bhith air a chuairteachadh tro chnàmh no air a losgadh le inneal-bogsa. Airson spionnadh a bharrachd, a bharrachd air a 'chùis a bh' ann roimhe, cuir na pròtainean gu faiceallach gus am biodh na mullaich, agus na h-earbaill air an cuideam le siùcair agus measgachadh le càise taigh le sìthean agus uachdar. A-nis gliogaibh gu faiceallach am pròtain agus an dubh-dubh anns a 'bhun-bhualaidh, gluais a' mhullach a-steach do ghobhar ola airson a bhith a 'fuine agus cuir e air an sgeilp, teas gu 185 ceum ochd fad mu fhichead mionaid.
Nuair a tha sinn deiseil, feumaidh sinn an cèic fhuasgladh, gluais e chun an fhrigeire airson greis agus leigeil leam seasamh. An àite nan sùbhan-craoibhe, faodaidh tu dearcan no pìosan measan sam bith eile a tha rim faotainn a chleachdadh.
Pìos le càise grinn ann an cabhaig le ìm agus lemon
Ingredients:
- tha càise taigh beag geir - 760 g;
- semolina - 80 g;
- tuathanaich ìm - 175 g;
- Uighean air an taghadh - 6 pcs.;
- siùcar grànte - 155 g;
- lemon - 140 g;
- siùcar pùdar airson seirbheis.
Ullachadh
Is e a 'chiad rud a nì mi gu cùramach lemon, tog an smeòrach bhuaithe, ga ghearradh ann an leth agus a' bruthadh an sùgh. A-nis, ìm bog aig astar àrd a 'bualadh air a' mheasgachadh, a 'cur slat lemon agus sùgh sa phròiseas. A 'leantainn air adhart leis a' phròiseas whipping, bidh sinn a 'toirt a-steach uighean cearc a-rithist agus a' bualadh air a 'mhàs suas gu spionnadh agus èadhar. A-nis, le bhith a 'lùghdachadh astar an inneil gu ìre as lugha, cuir càise bothain saill ìseal ann an cuibhreannan beaga agus dòrtar semolina. Bidh sinn a 'toirt ola dhan uachdar ìm le biadh-bèicearachd, cuiridh sinn a' bhunait ullaichte airson càise an taighe a-steach a-steach agus cuiridh sinn am bathar gus a bhèicearachd ann an àmhainn le teasachadh gu 185 ceum airson uair a thìde.
Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'toirt a' chaileag beagan gus fuarachadh, agus bidh sinn a 'cur a-mach siùcar pùdar.