An dèidh a bhith a 'feuchainn a' phoit Astràilia Lamington aon uair, bidh thu gu bràth am measg a chuid eòlaichean. A h-uile càil de thèaraintean ann an co-mheasadh soirbheachail de cho-phàirtean a chaidh a chleachdadh san ribe. Bhiodh e coltach gu bheil briosgaid tioram gu traidiseanta a 'co-òrdanachadh cho soirbheachail le glainne teòclaid agus criomagan cnòc-bhiorach gu bheil e dìreach do-dhèanta stad air aon phìos cèic bruich. Is e blas iongantach a tha mi ag iarraidh barrachd is barrachd tlachd a ghabhail, a 'nighe a-nuas na slates le teatha teth.
Cèic Lamington Astràilia - reasabaidh
Ingredients:
- uighean cearc ùr - 8 pcs.;
- siùcair - 250 g;
- Feud cruithneachd flùr den ìre as àirde - 250 g;
- ìm, tuathanaich - 35 g;
- seoclaid dhorcha - 300 g;
- uachdar ann an susbaint geir de 33% - 150 ml;
- a 'bearradh cnòmhagan.
Ullachadh
- A 'taghadh stuthan airson ullachadh milse Astràilia, a' toirt aire shònraichte do fhionnas uighean. Mar as motha a tha iadsan, nas soirbheachaile bidh an toradh. Tha e nas fheàrr ìm agus uachdar a ghabhail aig an taigh, ach mura h-eil, cuiridh na bùthan an cleas. Is e am prìomh rud gu bheil iad càileachd agus ùr.
- Bidh sinn a 'giùlan na h-uighean ann an soitheach domhainn teas agus a' dòrtadh anns an t-siùcair.
- Bidh sinn a 'stàladh an t-soithich air amar uisge gus nach bi a' bhonn aige a 'dol an sàs ann an uisge ghoileach sa bhàta gu h-ìosal. Cruthaich am mòr-ugh le siùcar le halo agus teas e le bhith a 'gluasad gu luath agus furasta a chuairteachadh gu teòthachd 40 ìre. An seo, gus nach tèid a ghlacadh agus gun a bhith a 'sgriosadh an toraidh, tha e nas fheàrr teirm-teirm shònraichte a chleachdadh.
- An uairsin lean ort leis a 'bhunait bhriosgaidean teas le measgachadh. Bu chòir dha mar thoradh air meudachadh ann an tomhas co-dhiù trì tursan agus tionndadh gu foam èibhinn agus iongantach. Mar as trice, ma tha an measgaiche àrd-inbheach agus cumhachdach, bidh an ìre seo a 'toirt deich gu dà mhionaid dheug.
- A-nise cuiridh sinn a 'mhin a-steach don mhàs ugh a chaidh a bhualadh. Dèan seo gu faiceallach ann an trì ìrean, a 'toirt seachad an toradh cruithneachd tro strainer dìreach a-steach dhan bhogha agus a' toirt a-mach gu socair le gluasad bho bhonn gu h-àrd.
- Bu chòir an taois a tha a 'tighinn a bhith co-ionnan, ach cha bhith a' call a spionnadh agus a ghiùlan.
- Feumar ìmp a thoirt a-steach don taois ann am fiodh, ach chan ann ann an cruth teth. Bidh e riatanach seo a dhèanamh an dèidh dàrna earrann de mhin a chur ris, ron treas.
- Tha briosgaid brèagha nas fheàrr ann an cruth ceart-cheàrnach no ceàrnagach, a dh'fheumas a bhith air a h-ola agus air a shìneadh gu h-àrd aig na taobhan agus aig a 'bhonn le gearraidhean punt. Gu h-iomchaidh airson an àireamh de cho-phàirtean a chaidh a shònrachadh anns an rèis, bidh comas ceàrnagach de 20 x 20 ceudameatair no dà cheàrnag-cheàrnach 20x10 ceudameatairean freagarrach. Bu chòir an taois a bhith ann an àirde le còig ceudameatair, agus air mullach nan taobhan bu chòir co-dhiù ceudameatair de stoc a bhith ann. Tha an àmhainn air a bhlàthachadh airson teintean fuine gu 190 ceum. Anns a 'chùis seo, chan eil sinn a' cleachdadh aimhreit.
- Bidh briosgaidean ullaichte air an leigeil a-mach às a 'phrannd agus air an fhuarachadh, agus san eadar-ama bidh sinn a' deasachadh na h-innealan airson mairteachadh a dhèanamh air a 'mhullach.
- Chaidh an uam a bhlàthachadh gus a ghoil agus a dhòrtadh ann am bogha le pìosan beaga de sheòclaid dorcha.
- Bidh iad gu tur a 'measgachadh na h-innealan gus am bi na slisnichean seoclaid uile a' fàs. Ma tha feum air, teas an t-uabhas sa mhicrobhonn - feumaidh e a bhith gu leòr tioram mus tèid a chleachdadh nas fhaide.
- A-nis gearradh an cèic sponge a tha a 'fuarachadh gu 5x5 ceudameatair de chiùban, a thilgeil a h-uile tè an toiseach ann am measgachadh teòclaid, agus an uairsin ann an sgioban cnòcain.
- Leudaich sinn na stuthan crìochnaichte air a 'bhòrd agus leig leotha an seoclaid a reothadh.