An-diugh innsidh sinn dhut ciamar a bhèiceas tu cèicean ann am muilnean pàipeir gu ceart le bhith a 'cleachdadh aon de na reasabaidhean de bhèicearachd na Càisge, agus cuideachd cumaidh sinn barrachd fiosrachaidh mu na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan a tha aig an innleachd ùr seo.
Cèicichean na Càisg ann am foirm pàipeir - reasabaidh
Ingredients:
- bainne iomlan - 500 ml;
- taigh-uachdar ùir - 500 g;
- siùcar gainmhich - 620 g;
- Flùr cruithneachd air a thoirt seachad den ìre as àirde - 2-2.2 kg;
- uighean cearc mòr - 10 pcs.;
- ìm, tuathanaich àrdach - 260 g;
- ola glasraich air a ghrunndadh - 120 ml;
- briseadh ùr blasta - 95 g;
- vanillin;
- raiseanan gun chuairtean - 320 g;
- salann bùird - 10 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh le bhith a' fuine cèicichean ann am muilnean pàipeir, mar as trice, le cruthachadh taois. Gus seo a dhèanamh, thèid glainne beag de choilltean blàth a thionndadh a-steach do bhobhla, cuir a h-uile feòil crùbte, trì lòin-bhùird de shiùcair agus min agus a 'measgachadh gu mionaideach. An dèidh còig mionaidean deug, thèid trì uighean cearc a phròiseas le measgachadh ann an foam tiugh, a 'cur dà ghlainne siùcar a-steach, agus an dèidh a bhith a' sgaoileadh nan criostalan uile, ola glasraich gun blas agus uachdar.
A-nis ann an soitheach mòr bidh sinn a 'ceangal a' bhìoid agus a 'mheasgachadh searbh, a' dòrtadh a 'chòrr den bhainne, ga ghluasad ro làimh gu timcheall air leth-cheud ceum, dòrtadh timcheall air seachd ceud gram de flùr sìtheil, gluasad gu math agus cuiridh e àite ann am blàths agus comhfhurtachd airson trì uairean a thìde. Gach leth uair a thìde nuair a thèid an spong àrd-sgoile a dhearbhadh, bidh sinn ga mheasgachadh gu socair agus ga lughdachadh.
An ceann greis, bidh sinn a 'dèanamh an deuchainn mu dheireadh. Gus seo a dhèanamh, bualadh air an measgachadh dian leis na h-uighean cuain a tha air fhàgail, a 'fàgail aon phròtain airson còcaireachd fondant. Fhad 'sa tha thu a' cuipeadh, dòrtaidh an siùcar a tha air fhàgail agus dòrtaidh e am measgachadh gus am bi na criostalan milis gu tur air an sguabadh às. Anns an spit cuir a-steach vanillin, ìm gu math bog agus uighean a thèid a ghlèidheadh le siùcair. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil gu cùramach agus, a' dòrtadh flùr beag leotha, chan eil sinn a 'faighinn a-mach uidheam bog, ach gu math bog den deuchainn airson cèicean. Bidh sinn ga fàgail blàth anns a 'bhlàths. An dèidh a 'chiad dìreadh, bidh sinn a' measgachadh, agus an dèidh an dàrna cuid, bidh sinn a 'measgachadh nan reasanan air an nighe ro làimh, air an tiormachadh agus air an crathadh le flùr. Nuair a bhios an taois ag èirigh airson an treas uair, bidh sinn ga sgaoileadh air muilnean pàipeir, gan lìonadh le beagan a bharrachd air an treas cuid den toirt iomlan, agus fàg air airson ùine àrdachadh ann an tomhas co-dhiù dà uair. A-nise gluais gu cùramach na bothain de chèicean ann an cruth pàipeir gu àmhainn teth. Bu chòir an teòthachd aige a chumail suas tron phròiseas fuine aig 180 céim. Tha ùine àite-fuirich nan stuthan san àmhainn dìreach a 'crochadh air an meud agus faodaidh iad a bhith eadar-dhealaichte bho fhichead gu dà fhichead mionaid. Ach airson misneachd tha e nas fheàrr sgrùdadh a dhèanamh air ullachaidhean cèicean airson skewers fiodha tioram.
Mar a bhèiceas tu cèicean gu ceart ann am muilnean pàipeir?
Mar a chì thu bhon tuairisgeul air an t-òrdugh gu h-àrd, bidh cèicichean pàipeir airson cèicichean gan cleachdadh a thuilleadh air foirmean sam bith eile, ach a-mhàin nach fheum iad a bhith air an ola agus air a spìonadh le flùr no
A-nis, tha fios agad ciamar a bhèiceas tu cèicichean na Càisg ann am muilnean pàipeir. Faodar taois airson seo ullachadh a rèir reasabaidh sam bith eile, as fheàrr leibh, mar thoradh air a 'chùis ann an cùis sam bith bidh thu toilichte.