Shurpa bho chaorach

Is e clasaigeach de bhiadh-mara oriental a th 'ann an Shurpa bho chaorach, a tha deiseil a rèir diofar shìol bho gach sluagh. Co-dhiù, is e feartan cumanta shurpa, a lorg anns a h-uile àite gu bheil e àrd ann an geir agus feòil. Cuideachd, thèid a chur ris a 'bhrot gu tric agus toradh, a' mhòr-chuid air a thiormachadh cearc agus pluma. Tha sgudal beartach deiseil air a chur ri chèile le pailteas de greenery, a tha a 'cur cuideam air an blas spìosrach a th' ann de mhias.

Rèite airson a bhith a 'tilgeil uain aig an taigh

A bharrachd air a luach beathachaidh, tha shurpa ainmeil airson a shoilleireachd: tha pìosan feòla a tha a 'gluasad ann am broth soilleir air an cur còmhla le spotan soilleir de charagan, pepagan milis, tomatoichean agus luibhean - biadh fìor mhath airson seusan sam bith.

Ingredients:

Ullachadh

Bidh Lamb a 'dèanamh deiseil, a' gearradh barrachd geir is a 'losgadh na feòla. Às deidh sin, cuir pìosan de chaorach ann an siospan, dòrt uisge agus còcaireachd airson uair gu leth còmhla, le ceò beag agus zira grinn. Cho luath 's a bhios a' bhroth deiseil, cuir air falbh am bulb, agus anns a 'bhroth fhèin, an toiseach a' tilgeil a 'bhuntàta, an uairsin às deidh a bhith a' goil air ais, a 'phiobar milis, agus an uair sin le curanan agus tomato. Còcaich am biadh airson 20 mionaid eile an dèidh dha ath-ghoileachadh, agus an uairsin frithealadh le pailteas coriander ùr.

Tha e cuideachd na b 'fheàrr a bhith a' dèanamh shurpa muileann ann an ioma-sheòrsa, a 'toirt taing don uidheam gum bi am broth air a ghoil airson ùine nas fhaide airson an ìre as motha de bhiadh feòla. Còcair am muileann airson aon uair gu leth anns a 'mhodh "Quenching", às deidh sin cuir na h-uile stuth anns a' bhobhla a-mach agus ga fàgail airson leth uair eile.

Thoir a-mach à caoraich ann am coire aig a 'bhac

Gun teagamh, gheibhear a 'chuid as motha de dh' ionnsaigh dìreach air a 'bhrot a bhios tu a' còcaireachd aig a 'bhac. Anns an tionndadh seo feuchaidh sinn ris an eadar-dhealachadh dearbhte den mhias còmhla ri dreach samhraidh den shurpa, a tha ga ullachadh le pailteas de ghlasraich.

Ingredients:

Ullachadh

Mus dèan thu crann-chaorach, leag an saill a-mach sa choire agus cleachd e gus leth-iochdair mhòr a ghearradh le piobar milis agus curran. Nuair a thòisicheas na glasraich a 'dath atharrachadh gu òir, cuir uan dhaibh agus leig na pìosan grèim orra. Rèiteachadh a h-uile càil le barberry, zira agus coriander, cuir pìos salainn agus dòrt uisge. Feumaidh ullachadh de shurpa bho chaorach foighidinn bhuaibh - bheir am pròiseas gu lèir co-dhiù dà uair a thìde de chòcaireachd fon chnoc. Ged a thèid an brot a bhriseadh, gabhaidh agus gearraidh na h-uinneanan a tha air fhàgail le slatan tana agus ga mharbhadh ann am fìonag le uisge, salainn agus siùcair.

Freiceadan slatan teth le cearcall picilte agus tòrr greens airson blas.

Ciamar a bhios tu ag ullachadh uan bho chaorach aig an taigh?

Ingredients:

Ullachadh

Dèan an uair sin na cearcagan agus bruich e gu leth bruich. Feuch am feòil le cearcaill nionnach gus am faigh thu grèim air, an uairsin cuir na fiaclan garlic a tha air am brùthadh, cuir carran sgoltadh air agus an dòrtadh air fad le uisge boileach. Cuir cearcan-coise agus cuir caban. An dèidh uair a thìde, cuir tomatoes, pepagan milis agus slisneagan mòr buntàta anns a 'mhias. Fàg a h-uile càil gus a ghoil gus am bi am buntàta bog, agus an uairsin leig e e bìdeadh gun teine ​​airson 15 mionaid eile mus tòisich e.