Tha cèic de zucchini air a bhith air a bhith na bhùth traidiseanta bho chionn fhada ris a 'bhòrd fhlùraichean: bòidheach, brèagha agus mì-chinnteach ann a bhith a' còcaireachd, choisinn e cridhe mòran de dhaoine a tha dèidheil air biadh fallain agus fallain. Leigamaid agus feuchaidh sinn ri beagan reasabaidhean gus am faigh sinn a-mach ciamar a nì sinn cèic bòidheach de chuarainneagan.
Cèic pumpkin le balgan-buachair
Bidh an roghainn seo airson còcaireachd snack a chòcaireachd gu h-àraid leis an fheadhainn nach eil a 'cunntadh calraidhean aig bòrd fèille, ach dìreach le blasad de na blasan as fheàrr leotha.
Ingredients:
Airson pancakes:
- zucchini - 2 pcs.;
- flùr - 1 nì;
- uighean - 1 pìos;
- salann, piobar.
Airson an lìonadh:
- balgan-buachair (champignons) - 300 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- uaine uaine - 1 buidheann;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bhiodh zucchini a 'cromadh air gràinne math agus air a mheasgachadh le flùr, uighean agus spìosraidhean, a' bualadh gu math, ma tha sin riatanach, a dhòrtadh am flùr (mar thoradh air sin, bu chòir co-chòrdadh an taois a bhith mar uachdar tiugh tioram). Bidh pancagan a 'bualadh ann am pannag le ola glasraich.
Gus làn de bhalgan-buidhe breagha a th 'air a ghearradh le frèam-frithealaidh, uinneanan agus carranan grèagte. Bidh sinn a 'measgachadh an t-sauce le mayonnaise agus uinneanan uaine air an gearradh. Bidh sinn a 'dèanamh cèic, a' dol an àite sìomanan lìonaidh agus creachairean squash. Tha cèic snag a chaidh a dhèanamh le courgettes air a sgeadachadh le greineagan sgapte agus seataichean tana de tomato.
Cèic le càise
Is e biadh a th 'ann an cèic le càise. Tha pancakes dha nas cugallaiche, agus chan eil maothaiseas anns an lìonadh - roghainn sàr-mhath dhaibhsan a tha a 'leantainn an fhir.
Ingredients:
Airson pancakes:
- zucchini - 1 cg;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- uighean - 2 pìosan;
- cumin, peirsil (tioram) - 1 pinch;
- salann, piobar.
Airson an lìonadh:
- cuisean càise - 250 g;
- gherkins - 50 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- olives dubh - 20 g.
Ullachadh
Tha zucchini air a ghlanadh bhon chrann, air a ghearradh gu ciùban mòra agus air a dhol tro ghrinnear feòla no bidh sinn a 'sruthadh le inneal-bogsa.
A 'còcaireachd. Ann am bobhla air leth, measgachadh càise gràdhach, cornichons crùbach, pepagan agus olives dubh. Gus blas a dhèanamh, faodaidh tu an lìonadh a lìonadh le ola ola agus sùgh ½ lemon.
Bidh sinn a-rithist a 'cruthachadh ar cèic bho zucchini, a' dol air ais gu lìonadh agus pancagan, bidh sinn a 'sgeadachadh le duilleagan pìosail ùr agus piobar Bulgàiria. Fàilte gu leòr!