Chan e dìomhaireachd a th 'ann gur e sgiobannan an snack as fheàrr leotha agus as fheàrr leotha san t-saoghal, a tha air cridhe luchd-leantainn de bhiaran luath a bhuannachadh le sìmplidh agus blas. Tha sgeilpichean mòr-bhùithtean agus bùithtean làn de phacannan dathach de bhuntàta crìstaichte de gach blas agus foirm, agus bidh luchd-ceannach a 'sgoltadh na h-aon pasganan sin agus bidh iad a' ithe stuth bathair carcinogenach gun fhios eadhon. Tha sinn còmhla ribh, mar chòcairean sgileil, is urrainn dhuinn a bhith a 'còcaireachd sgioblaichean taigh-còmhnaidh san àmhainn, agus chan eil sinn a' tuiteam gun a bhith a 'cur dragh air ar slàinte. Is e dìomhair iomlan a 'chòcaireachd seo gu bheil na smeògan san àmhainn air an ròstadh gun ola, air an sàrachadh le spìosraidhean nàdarra gun aodach agus dath, agus mar sin chan ann a-mhàin gun a bhith a' dèanamh cron, ach cuideachd glèidhidh iad na buannachdan a bhios stòrasan buntàta a 'stòradh ann fhèin. Mar a nì thu sglèatan san àmhainn san dachaigh, bidh sinn a 'nochdadh anns an artaigil seo.
An rèis airson còcairean buntàta a chòcaireachd
Sgioban san àmhainn - gu ìre neo-mhothachail de shìmplidh shìmplidh agus luath, bidh e gu cinnteach a 'tighinn gu teasairginn ma tha thu airson rudeigin a' losgadh "nuair a bhios thu a 'coimhead film no ma tha caraid le beagan de bhotail deoch foam a' tighinn sìos. Anns an fharsaingeachd, tha an reasabaidh uile-choitcheann, agus tha an taghadh de bhlasan agus de dh'àiteachan airson itealan fantais neo-thionndaidh, oir bidh barrachd stuth blas synthetach na àite salann, paprika, "Parmesan" no garlic beag tioram. A bharrachd air a bhith a 'tiormachadh buntàta, faodaidh tu sprig de ròmarais no de chnàmh beag a dhèanamh, agus mu thràth a' deasachadh chips airson a bhith a 'frithealadh le sàsaichean airson gach blas.
Ingredients:
- buntàta - 5 pcs.;
- ola ollaidh - 30 ml;
- salann - airson blas;
- Rosemary - 2 mheuran;
- garlic - 2 clòbh;
- Càise Parmesan - 80 g.
Ullachadh
Tha am buntàta ceart gu leòr, ma tha e ag iarraidh, a ghlanadh no gun a bhith air a sgoltadh, ann an suidheachadh sam bith, thèid gach tiùr a ghearradh ann an sliosan tana le gearradh glasraich, no sgoltadh sònraichte.
Tha an reasabaidh againn gu math biathach, mar sin ma tha thu airson do shàbhaladh bho bharrachd calories, mus bruich thu na sgioban san àmhainn, dèan slatan de bhuntàta ann an uisge fuar. Starch, a thig a-mach le fuasgladh sgiobalta an dèidh a bhith a 'biadhadh, a-nis chan ann a-mhàin a' socrachadh air do chromagan, ach cuideachd nì e am buntàta nas cruaidhe às deidh a bhith fuine.
An ath rud, feumaidh slatan de bhuntàta a bhith air an tiormachadh le tuganag agus cuir air duilleag bèicearachd. Dèan lobhadh air a 'chrann mar a tha e cho faiceallach, oir chan eil sinn airson gum bi am buntàta a' frasadh no a 'cumail ris, ach chan eil sinne airson a bhith donn, is mar sin is fheàrr brus no clògan a chleachdadh airson a thilgeil. A bharrachd air na sliosan cuideachd, faodaidh tu beagan de ola a thoirt air falbh.
Air duilleag bèicearachd, cuir beagan sprogan ròmain, feumaidh iad an toiseach a bhith air an còmhdach le sgian no air an tilgeil a-steach gu uisge fòghail gus am bi na duilleagan a 'fàgail ola fraorach agus 3-4 mionaidean mus bi am buntàta deiseil airson grunn thursan de dhuilleag a chur.
A-nis faodar na sgioban againn a chuir chun na h-àmhainne, agus bidh còcaireachd timcheall air 10 mionaidean. Faodaidh tu measadh a dhèanamh air an ullachaidhean lèirsinneach a thaobh lèirsinn - bidh sgoltagan ruadha a 'fàs dubhach agus a' tòiseachadh a 'lùbadh air cùlaibh a' bhèicearachd.
Mar an ceudna, faodaidh tu sgiobannan biorach ullachadh, ach an àite greis-ròm nuair a bhios thu a 'fuine air buntàta, faodaidh tu fàinneagan de chupan chili a chuir air dòigh, agus cuiridh tu sgioban deiseil le measgachadh de shalainn agus de paprika.
Faodar sgiobannan air an dèanamh leotha fhèin a bhith air an ithe leotha fhèin no a bharrachd air sòcan bho iogart le garlic is dill, no le sauce-mustainn . Is e sàrasan clasaigeach airson sgiobannan nachos - "Guacamole" agus "Salsa glasraich" a th 'ann an sàr-bhiastagan.