Tha spaghetti carbonara na mhias traidiseanta Eadailteach. Tha e uamhasach beairteach agus glè bhlas. A-nis tha roghainnean eadar-dhealaichte ann airson a dheasachadh - le bacon , cearc, ham, ach anns gach fear dhiubh chan eil an siùr bhrèagha as fallain air atharrachadh. Mar a nì thu spaghetti carbonara, leugh gu h-ìosal.
Spaghetti carbonara - rèis le uachdar
Ingredients:
- spaghetti - 0,5 kg;
- bacon - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- salann - 1 teaspoon;
- uighean - 4 pìosan;
- uachdar - 300 g.
Ullachadh
Bidh bacon air a ghearradh ann an stiallan tana fada agus a 'frith airson 6-7 mionaidean air ola glasraich gus an tèid crith. Bidh spaghetti air a bruich gus a bhith deiseil, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh uisge salainn. Tilgidh sinn iad a-steach do chòmhdach agus cuiridh sinn air ais iad ann an siospan. Ann am bobhla air leth, òl an uachdar, na h-uighean a ghiùlan agus a 'mhilleadh leis a' chorolla. Parmesan a trì air grater beag, cuir a-steach dhan ugh mòr agus measgachadh gu math. Cuir ris a 'chocag friogaid. Thoir an sauce a-steach gu siospan, far a bheil an spaghetti, agus measgachadh. Air teas ìseal, bheir sinn 2 mhionaid, gus an tèid an sauce a thiugh.
Spaghetti carbonara le ham
Ingredients:
- Spaghetti bho chruithneachd durum - 500 g;
- Parmesan - 300 g;
- uachdar de 10% de shocair geir - 500 ml;
- bacon - 200 g;
- ham - 300 g;
- ola ollaidh - 10 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- piobar dubh;
- salann;
- spìosraidh.
Ullachadh
Boil an spaghetti gus a dhèanamh deiseil. Anns a 'phras-ùrlair bidh tu a' dòrtadh ola ollaidh agus cuiridh e a-steach e stiallan ham agus bacon. Ann am bogha domhainn, measgachadh uighean, uachdar, spìosraidh agus salann. Cuir Parmesan gràmaichte agus measgachadh gu math. Anns a 'phras-bhrisidh, far a bheil na stuthan feòil air an frioladh, an spaghetti a sgaoileadh, am measgachadh de ugh-uighean a mheascadh agus a dhòrtadh. A-rithist, meudaich gu math agus cuiridh tu a-mach air plèanaichean.
Spaghetti carbonara anns a 'mhòr-shluagh
Ingredients:
- spaghetti - 300 g;
- garlic - 2 clòbh;
- bacon - 250 g;
- buileagan ugh - 2 pìosan;
- uachdar 33% geir - 200 ml;
- Parmesan - 100 g;
- piobar talmhainn - 1 pinch;
- uisge boiled - 800 ml.
Ullachadh
Bacon air a ghearradh ann an stiallan. Tha clòcan garl air a ghlanadh agus a 'crùbadh. Bidh spaghetti air a bhriseadh ann an leth gus am bi iad mar as trice air poit ioma-chòcaire a chur a-steach. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' chonaig a-steach don bhobhla agus cuiridh sinn e airson 10 mionaidean sa mhodh "Baking" no "Frying". Cuir ris an eòrna agus bruich airson mionaid eile. 4. Toir air uachdar an uachdar agus cuiridh e am màs gu socair. Às dèidh timcheall air mionaid, tòisichidh an sauce a 'tiormachadh. Spread a-mach spaghetti agus an dòrtadh le uisge boileach. Bidh sinn a 'còcaireachd sa mhodh "Varka Express" airson 15 mionaidean. Measgagan measg le uachdar-bhreac, pàipear-ghràin agus piobar geal. Nuair a bhios an spaghetti deiseil, cuir a 'mheasgachadh uighean ris an ioma-iomlaid, a' measgachadh gu math agus a 'dùnadh mullach an ioma-bhrath. Leig leis a 'mhias a bhriseadh airson 10 mionaidean.
Spaghetti carbonara le cearc
Ingredients:
- spaghetti - 350 g;
- uighean - 3 pìosan;
- uachdar - 100 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- ola ollaidh - 45 ml;
- sìol sesame - 15 g;
- Parmesan - 50 g;
- leileag cearc - 200 g;
- basil;
- salann.
Ullachadh
Filet cearc air a ghearradh ann am fìon ola ola-ola gus am bi e deiseil. Cuir ris an eòrna gearraichte agus bruich airson 2 mionaid eile. An uairsin cuir ris an uachtar is an salann airson blas. Dèan coimeas air teine beag gus nach bi an uachdar a 'cur às. Ann an uisge ghoil, òl 15 ml de ola ollaidh, cuir salainn agus cuir an spaghetti sìos. Bheir sinn cha mhòr dhaibh gu bhith ullamh. Airson an t-sauce, bualadh na h-uighean, cuir basil, sìol sesame, salann agus Parmesan gràtaichte. Thèid spaghetti a thilgeil a-steach do chòmhnard, agus an uairsin cuiridh sinn e gu bòrd-fhrithealaidh le cearc agus eòrna. Thoir do shiùcair àrd agus cuiribh seachad aodach airson timcheall air 2 mionaid air teas ìseal. Às dèidh sin, chuir am bòrd a-steach sa bhad. Fàilte gu leòr!