Is e cairp aon de na beagan èisg a tha air a bhith a 'fuireach chan ann a-mhàin aig prìs ruigsinneach, ach tha e cuideachd a' còrdadh ri ar bùird chun an latha an-diugh. Bho chionn fhada, chaidh carp a thoirt seachad air bùird ann an cruth bog, agus tha sinn a 'moladh dhut tlachd fhaighinn à iasg grinn dìreach bhon àmhainn, ach anns an latha an-diugh. Mu na reasabaidhean de charp a chaidh am bogadh ann am foil air an leughadh.
Carp ann am foil - rèis
Ingredients:
- Fillet Carp - 500 g;
- duilleagan spinach òg - 2 badagan;
- ceiseag dearg - 40 g;
- cherry tomatoes - 200 g;
- Bidh spinach a 'gèilleadh - 4 pcs.;
- lemon - 50 g;
- ola ollaidh.
Ullachadh
An dèidh teòthachd an àmhainn a thoirt gu 200 ° C, bidh sinn ag ullachadh an èisg. Bidh sinn a 'glanadh phileidean cairp bho sgàilean agus cnàmhan, ma tha gin dhiubh, a' cur slat fiolt air duilleag dhùbailte de pholl, agus a 'cur cluasag de dhuilleagan spinach fon iasg. Rèitich an carp agus sgap e thairis air slates de na h-uinneanan dearga, na sios tomato agus na geugan de thyme. Bidh sinn a 'dùnadh nan cèisean leis an iasg bho thrì taobhan, agus bidh sinn a' dòrtadh an sùim lemon a-steach don toll. Ròn an cèis agus cuir e san àmhainn airson 20 mionaid. Bidh cairp le lemon ann am foil air a thoirt don bhòrd sa bhad, còmhla ri glainne de fhìon geal.
Carp air a lìonadh le boghadh
Carp air a lìonadh san dòigh seo, mar as trice air a bhiathadh, ceangailte ann an taois, ach airson an fheadhainn nach do rinn an dàimh ris an deuchainn obrachadh a-mach, is dòcha gur e cèis foill a th 'ann an roghainn snasail a tha comasach air taiseachd a chumail cho èifeachdach.
Ingredients:
- carp - 1 chlabh;
- curran - 60 g;
- champignons - 120 g;
- cearcall geal - 70 g;
- cnothan-cnòthan - 80 g;
- peirsil;
- raisins - 30 g;
- fìon tioram geal - 30 ml;
- aodach.
Ullachadh
Bidh cairp air a ghlanadh bho sgàilean agus air a sgrios. Leig gu cùramach an cuan bhoilg agus tiormaich e le napcc. Air ìm blàthaichte bidh sinn a 'toirt seachad curan le balgan-buachair agus uinneagan geala. Nuair a bhios glasraich a 'fàs bog, bidh iad gan sèideadh, cuir aran, fìon geal agus feitheamh gus am bi a h-uile tais a' gluasaid. Measgachadh an lìonadh le reasanan agus cnothan sgaoilte. Tha carcus carcus agus am bann cuideachd air an sgoltadh le salann agus piobar, bidh sinn ga sgaoileadh air duilleag foil agus lìonaidh sinn a 'chruaidh bhoilg le stuth. Cuiridh sinn an t-iasg air ais le cinn an duilleag foil agus cuiridh sinn a-steach dhan àmhainn e gus a bhèiceadh aig 200 ° C airson 30-35 mionaidean. Bidh carp ann am foil, fhathast sùbailte agus gu math brèagha ged a chumas tu e san àmhainn airson 5 mionaidean a bharrachd.
Ciamar a chòcaicheas tu carp ann am foil?
Bidh fileagan cairp ann am fìon geal air am bruich gu tric, ach dè mu dheidhinn fìon dearg agus an co-mheasgachadh le plumagan? Thathar a 'toirt seachad co-dhiù co-theacsan agus ùine a tha iad a' cosg, agus blas aotrom milis agus aroma a tha a 'cur sìos.
Ingredients:
- fillte de charp - 1 pc.;
- cirbain - 120 g;
- fìon dearg tioram - 40 ml;
- ola ollaidh - 20 ml;
- clachan garlic (mòr) - 1 pìos;
- dill ùr.
Ullachadh
Bidh bileagan càil air an sgrùdadh airson cnàmhan agus air an toirt air falbh ma tha sin riatanach. Bidh sinn a 'cur an èisg le salann agus piobar, a bharrachd air le clòimh de dhuilleag, faodaidh tu sùgh bheag de lemon agus ola ola-ola a spìonadh. Chuir sinn an t-iasg air pìos dùbailte ceàrnagach, agus cuiridh sinn e air trì taobhan, a 'fàgail aon de na cinn fosgailte. Ann am brat-fhrèadha, cuiridh tu a-steach na cromagan a tha air am briseadh (le slatan) le fìon dearg tioram a chur ris. Faodar beagan salann is piobar a dhèanamh, agus an dèidh a bhith a 'goil an sauce a dhòrtadh ann an cèis le iasg. Ròin an aon oir fhosgailte den fhiodh agus cuiridh e a 'chèis le iasg ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 200 ° C airson 10-15 mionaidean. Air sgàth pailteas saidhd anns a 'chèis, bidh an t-iasg air a bruich airson càraid, gun a bhith a' cleachdadh gram de shaill, a tha a 'dèanamh nach eil a-mhàin blasad blasta agus tùsail, ach cuideachd calorie glè bheag.
Freiceil an carp còmhla ris a h-uile rud a th 'anns a' chèis, air a chrathadh le dill dill.