Is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar aran gràn gu lèir agus aran àbhaisteach gu bheil e air a dhèanamh le gràn amh. Mar sin, ann am flùr bhon ghràn seo, tha na pàirtean uile a tha buannachdail don bhodhaig againn air an gleidheadh. Chaidh sgrùdaidhean a dhèanamh a tha air nochdadh gu bheil daoine a bhios a 'cleachdadh aran gràin làn gu cunbhalach, a' fulang nas lugha bho ghalaran cardiovascular agus cancerous. Tha e air a stèidheachadh gu bheil cleachdadh stuthan bho ghràinean iomlan a 'cosg an corp le lùth a bharrachd. Aig an aon àm, thathar a 'moladh dhaoine a tha a' strì le notaichean a bharrachd a bhith a 'gabhail a-steach stuthan mar seo san daithead. San artaigil seo, bruidhnidh sinn mu bhith a 'còcaireachd aran cruithneachd làn air do shon fhèin.
Aran gràn làn san àmhainn
Aig an taigh, tha aran cruithneachd gu lèir air a bhiadhadh gu sìmplidh. An dèidh dha a bhith air a dheasachadh aon uair, is dòcha nach bi thu airson ceannach a cheannach.
Ingredients:
- plàn gràn làn - 600 g;
- feòil - 3 crom;
- salann - pinch;
- siùcar - 1 teaspoon;
- uisge 250 ml.
Ullachadh
Bidh glainne, siùcar agus salainn air an cur ri uisge blàth, measgaichte agus cuiridh iad airson 10 mionaidean ann an àite blàth. An uairsin cuir ris a 'mhàs seo mu 2/3 de flùr, glùin an taois, còmhdach le napcag agus fàg e airson timcheall air uair a thìde. Rè an àm seo, bu chòir dhan mhòr-chuid dùnadh. Bidh an taois air a ghlèidheadh agus bidh sinn a 'dòrtadh a' mhin a tha air fhàgail, bidh sinn ga mheasgachadh gu math.
Foirm airson ola bèicearachd arain agus crathadh flùr beag. Cuir an taois a-steach e (le tomhas-lìonaidh bu chòir dha a bhith nas lugha na leth an fhoirm), còmhdach le tuagal agus fàg geàrr-chunntas 40-50. Rè an àm seo, bu chòir dha a-rithist a bhith ag èirigh, ach aire a thoirt dha nach eil an taois bho flùr cruithneachd iomlan ag èirigh cho mòr ris an àbhaist. Cuiridh sinn am foirm ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180-200 ceum agus fuine airson timcheall air 40-45 mionaidean. Bidh an t-aran ullaichte air a thoirt air falbh bhon mholltair agus air a cheangal ann an sùlagan mus fhuaradh e. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad ullamh le sreab fiodha, ma tha e tioram, an uairsin bidh an aran deiseil. Airson an aon reataidh, faodaidh tu cuideachd aran cruithneachd iomlan ullachadh.
Aran gràn làn air leaven
Nuair a bhios tu a 'dèanamh aran, tha e ceadaichte minmh coitcheann a mheasgachadh le grànan iomlan. Co-dhiù, bidh an aran sin nas blasda agus nas fheumaile na an àbhaist.
Ingredients:
Do dhùthchasach:
- uisge 120 ml;
- ìre flùr 1 - 100 g;
- feud - 20 g.
Airson an deuchainn:
- flùr ìre 1 - 270 g;
- plàn gràn làn - 130 g;
- flakes mòr-choirce mòr - 80 g;
- ola glasraich - 30 g;
- mil - 30 g;
- uisge - 150 ml;
- bainne - 50 ml;
- salann - 0, 5 teaspoons.
Ullachadh
Ma tha thu am beachd an t-aran a bhèiceadh sa mhadainn, tha e nas fheàrr a bhith a 'dèanamh togsaidh bhon fheasgar. Gus seo a dhèanamh, measgaich am min le uisge agus leaven agus fàg airson 12 uair aig teòthachd an t-seòmair. Sa mhadainn, bidh sinn a 'gluasaid an taois: cuir flùr den chiad ìre, min-gràn làn, flagan coirce, mil air a sguabadh ann an uisge, ola glasraich, bainne agus salann chun an taois. Tha an taois air a ghleidheadh agus air fhàgail airson mu 2.5 uair a thìde. A-nis bidh sinn a 'dèanamh aran le làmhan fliuch, ga chur ann an cruth gorm, agus a' fuine aig 250 ceum airson timcheall air 10 mionaid, an uairsin sìos an teòthachd gu 200 ceum agus bruich airson 40 mionaid eile.
Bara bho mhin làn cruithneachd ann am multivariate - rèis
Ingredients:
- broth buntàta - 300 ml;
- Flùr den ìre as àirde - 150 g;
- plàn gràn làn 350 g;
- ìm - 20 g;
- siùcair - 20 g;
- feud - 15 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
An àite broth buntàta, faodaidh tu uisge soilleir a chleachdadh. Ann an lionn bhlàth, bidh sinn a 'sgaoileadh an siùcair agus an òr, leigidh e seasamh airson timcheall air 10 mionaidean.
Faodar aran cruithneachd is seagal bho phlàn gràn làn mus tèid iad a bhiathadh a chraobh le sgaitean coirce, sìol sesame, sìol lìn no sìol. Mar sin gheibh e eadhon nas bòidhche.