Tha pesto air a mheas gu mòr air feadh an t-saoghail, agus is e an Eadailt a thìr fhèin, is e sin Genoa. An sin, tha e air ullachadh gu h-iomlan bho basil uaine agus ola ola-ola a 'chiad èisdeachd, sùbhrach agus le beagan searbh. Tha cuideachd pesto dearg ann anns a bheil, a thuilleadh air na prìomh rudan, cuir tomato tioram. Ann an diofar dhùthchannan tha eadar-dhealachaidhean nàiseanta aig an t-saran seo, mar eisimpleir, anns a 'Ghearmailt, tha e deiseil le bhith a' cur a-steach garlic fiadhaich, agus anns an Ostair tha na cnothan giuthais air an atharrachadh gu sìol pumpkin. Gu dearbh, chan eil a 'chiad rèis a' cleachdadh eadhon cnothan giuthais, ach cnothan giuthais. Is iad sin na càirdean as dlùithe agus chan eil blas annta gu tur eadar-dhealaichte. Agus eadhon nas motha mar sin leis na stuthan bòidheach mar basil, garlic agus ola-ola, cha tèid an diofar a thoirt fa-near eadhon leis an gourmet as adhartaiche. Mar sin, ciamar a bhios rèis sàsa pesto air leth math agus leis na tha e ag ithe, gheibh iad seo agus ceistean eile freagairtean san artaigil seo.
Mar a chogas tu salann pesto glasa le basil
Is e sàr uabhasach sònraichte a tha seo, oir tha Tha e furasta a dhèanamh freagarrach airson iasg agus biadh feòil, saladan agus spaghetti, le pasta, brògan agus ceapairean air ullachadh. Agus ged a tha e uabhasach feumail oir 'S e na prìomh rudan a tha ann an ola oliva a bharrachd agus àrd-inbhe, a bharrachd air cnothan seudar.
Ingredients:
- basil - 150 g;
- ola ollaidh - 120 ml;
- Càise Parmesan - 80 g;
- Càise milis pecorino - 50 g;
- cnothan giuthais - 45 g;
- garlic - 1 fiacail;
- salann.
Ullachadh
Airson sàsa bho basil, chan eil ach duilleagan air an toirt air falbh, chan eil gasan gan cleachdadh. Dèan an dòigh as fhasa le inneal-bogsa, agus mar sin bidh sinn a 'tilgeil na duilleagan basil ann am bobhla, cuir a-steach leth den ola, gus am bi na greens air am milleadh agus air am briseadh as fheàrr. Bidh tuathagan a 'fàs beagan ann am bian-fhriuga tioram - 30 diog aig a' char as àirde air gach taobh. Bidh sinn a 'tilgeil chnothan agus garllan chun na basil, tha càise air a chuartachadh air a' ghrunnd as lugha, oir tha e gu math cruaidh agus ma tha na pìosan mòra, tha atharrachadh ann nach bi iad a 'bleith gu ceart. Bidh sinn a 'cur ola, salainn agus tha seo uile air a thionndadh gu mòr co-aonaichte. Faodar cunbhalachd atharrachadh, air sgàth cuid dhiubh mar anas gu math co-sheòrsach, agus tha feadhainn eile a 'gràdh gu dìreach ann am mingan beaga. Le salainn feumaidh tu a bhith faiceallach, oir Tha an càise fhèin saillte mar-thà.
Faodar an sguab seo a stòradh airson ùine mhòr anns an fhrigeradair ann am jar dùinte, gu sònraichte ma chuireas tu suas e le beagan ola ola. Mar sin, tha film air a chruthachadh, chan eil an t-adhar a 'dol a-steach don t-sauce agus chan eil e a' dol sìos.
An t-oideas airson sauce pesto aig an taigh
Gu dearbh, tha an rèis airson pesto clasaigeach air a dhearbhadh mu thràth airson bhliadhnaichean agus thathas den bheachd gur e an t-salann bunaiteach a th 'ann. Ach tha na h-innealan a tha a 'dèanamh suas gu math daor, agus chan eil cothrom aig a h-uile duine an ceannach. Mar sin, bidh sinn a 'tairgsinn deuchainn bheag le biadh agus a' deasachadh pesto leam, nach eil cho bòidheach na pesto clasaigeach. Is e càise an aon rud nach bu chòir a chur an àite ann an sauce. Bu chòir dha a bhith dìreach blas cho cruaidh agus cho beairteach mar parmesan, faodaidh e bhith mar cheddar, gruyer no grana padano.
Ingredients:
- cnothan cas-chrom - 100 g;
- spionag - 60 g;
- sùghraidh - 60 g;
- peirsil - 30 g;
- arugula - 60 g;
- mint - 20 g;
- sùgh lemon - 15 ml;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola ollaidh - 200 ml;
- Parmesan - 100 g;
- salann.
Ullachadh
Tha mi uile uaine uaine agus tioram. Tha an co-mheasgachadh agus an àireamh dheth air a thaghadh airson do bhlas, faodaidh tu cilantro a chur ris, ma tha e dèidheil air duine sam bith. Bu chòir casan cruaidh a thoirt air falbh cho mòr 'sa ghabhas. Molaich na luibhean uile ann an inneal-bogaidh no le bogsa bogaidh, cuir ris na h-àrainnean eile (ach a-mhàin càise) agus 2/3 den ìm. Carson nach eil an ola gu lèir aig an aon àm? Gus nach bi thu a 'call le cunbhalachd, tha e nas fheàrr barrachd a chur ris. Aon uair 's gu bheil an t-uabhas air fàs nas lugha no nas èasaiche, thoir do chàise a tha air a ghràsachadh gu h-ìosal, ma tha feum agad air ola agus dèan dìreach beagan thionndadh eile. Tha an sauce deiseil!