Anns na leabhraichean còcaireachd gheibh thu diofar atharrachaidhean ann an ullachadh stuthan bho chaochladh ionadan gearraichte - lusan, buachair, gràn agus eadhon toradh. Chan eil a h-uile gin dhiubh, ged a tha iad feumail, ach a tha gu math tioramach agus sònraichte, na adhbhar, let's say, ar tràth-nòin. Ge bith a tha na gearraidhean feòla - agus a bhith a 'biathadh, agus an t-àit air leth iongantach, tha an coltas gu math èibhinn.
Breacan feòil - rèis
Bu chòir gum biodh pàirt ann an rèite math sam bith airson mèinnean feòil bìdh bòidheach a tha a 'dèanamh iomadachd nàdarra feòla a mheudachadh agus mar sin a' cruth-atharrachadh feartan blasad airson na b 'fheàrr. Bidh cuideigin dìreach a 'cur ìm feòil feòil, bacon no uisge chun a' bhunait, bidh mnathan-taighe eile a 'tòiseachadh air cleasan gu tur neo-àbhaisteach, a' cur buntàta, zucchini, pumpkin no càl chun na feòla.
Feòil feòla le càl
A 'dèanamh bhrangan feòil fiadhaich , faodaidh aon dhiubh a bhith nas sàbhailte agus aig an aon àm a' lughdachadh susbaint calorie. Mar chompanaidh ceangladair, bidh aran a 'cleachdadh càl gu traidiseanta an àite seo. Gheibh an fheadhainn a tha a 'leantainn am figear fàilte mhòr air fàilte mar sin, a chionn' s gum faod am biadh a bhith nas fhasa.
Ingredients:
- mairteoil - 750 g;
- caban - 400 g;
- oinniún - 170 g;
- tha ugh mòr - 1 pìos;
- saill glasraich - 75 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha bualadh feòil, còmhla ri caip air a ghearradh agus a 'mheall-bhreac, air a thionndadh tro ghrinnear feòil.
- Ruith mòran de mhàs ugh beag a bhualadh agus cuirmean-fuirich, glùinean agus buille.
- Foirm na gealaichean agus cuir iad iad air an geir bho dhà thaobh.
Breacan feòil le zucchini - rèis
Is e gearraidhean feòil le zucchini a tha ann an taghtean ann an clàr na boireannaich agus na cloinne . Air a dhèanamh a rèir òrdughan an reasain seo, cuiridh na stuthan iongnadh leis an t-uidheam fiadhaich aca, comharraidhean iongantach blas agus sùilean neo-chomasach. Nas aotrom agus nas caloric, na anns an tionndadh clasaigeach de ghearran feòla, na cuir a 'chladhach air falbh agus tha iad air an deagh ghlacadh.
Ingredients:
- muiceann - 750 g;
- zucchini - 300 g;
- oinniún - 170 g;
- ola glasraich - 75 g;
- feusgain airson feòil mhiorach, salann.
Ullachadh
- Sgoltagan a tha a 'gràdhachadh air grater melon, seallaidhean podsalyivayut agus geàrr-chunntasan tro còig-deug fasgach.
- Bhiobraid Shinkuyut agus ga mheasgachadh le mòr-shìol zucchini agus muiceag cuibhrichte.
- Tha bonn a 'mhias air a dhèanamh le cuibhreannan agus tha e air a dhèanamh dheth an seòrsa bilean a tha dhìth.
- Feuch na stuthan ann an ola gus am bi iad dearg.
Buntàta is gearran feòla
Chan eil am beachd a bhith a 'cur buntàta gràsta a-steach gu mincemeat ùr agus tha e air a chleachdadh le eòlaichean cucairidh airson ùine mhòr. Tha buaidh mhath aig glasraich air structar a 'bhidhe, ga dhèanamh nas sàbhailte agus a' toirt blas sònraichte. Glè thric bidh a 'mhias air a riaghladh le mincemeat, ach faodar a dhèanamh mar a' phrìomh phàirt agus buntàta. An dèidh sin, ionnsaichidh tu mar a nì thu feòil feòla ann an caochladh caochladh, agus faodaidh tu an rèis a tha san amharc a chur an gnìomh gu pearsanta.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 750 g;
- buntàta - 1,5 kg;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- luibhear glasraich no muiceann - 75 g;
- duilichich airson briodadh - 120 g;
- sèididh, salann.
Ullachadh
- Tha feòil gearraichte air a mheasgachadh le buntàta talmhainn agus fiaclan garlic.
- Cuir na tiogaidean agus na measgachadh a-rithist.
- Bhuail iad a-mach bonn a 'mhias, bileagan dealachadh bhuaithe, a' bualadh ann am bratagan agus a 'searbh le geir gu ruige dearg.
Breacan feòil le flagan coirce - rèis
Dhaibhsan a tha gu sònraichte a 'toirt fàilte air feòil feòil is feòil, bu chòir dhaibh feuchainn ri sgeadachadh a dhèanamh orra le bhith a' cur bhratagan coirce. Ach anns a 'chùis seo bu chòir cuimhneachadh gu bheil grànan buailteach a bhith a' gabhail a-steach mòran de dh'àithris. Mar sin nach bi iad a 'tighinn a-mach, bu chòir min-choirce a thrioblachadh gu ceart, a' cumail ri molaidhean na foirmle agus na cuibhreannan.
Ingredients:
- muiceil le feòil - 650 g;
- flaitean coirce - 150 g;
- bulb agus ugh - 1 pìos;
- bainne - 150 ml;
- luibhear glasraich no muiceann - 75 g;
- greens - 20 g;
- sèididh, salann.
Ullachadh
- Gabh an ugh le bainne agus dòrtar min-choirce dhan mheasgachadh.
- Fàg an t-inneal airson dhà uair a thìde gus an stuth a ghlanadh.
- Anns an eadar-ama, bidh feòil agus oinniún air an sgoltadh tro mheallan feòil.
- Cuir còmhla na h-innealan a th 'air an ullachadh, an ràith le spìosraidhean agus luibhean gearraichte.
- Dèan sgeadachadh air na stuthan agus cuir iad iad gus am bruich iad ann am bòrd frèagha.
Breacan feòil le pumpkin - rèis
Tha ballan-feòil neo-àbhaisteach le pumpkin glic air na h-innleachdan feumail gastronomic a lìonadh fada, ach chan eil iad fhathast air a bhith feumail airson clàr-taice na dachaigh. Agus aideachadh, gu dìcheallach. Às deidh na h-uile, ann an leithid de choileanadh bidh am biadh a 'fàs nas giorra agus nas blasad, ach cuideachd nas fheumail agus dathte.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 750 g;
- pumpkin - 650 g;
- buntàta - 170 g;
- nionnach - 130 g;
- luibhear glasraich no muiceann - 75 g;
- greens - 20 g;
- flùr, spìosraidh, salann.
Ullachadh
- Mèarraich air gràdar beag no tro pucgain feòil agus buntàta, podsalivayut beag agus còig mionaidean an dèidh sin bruthadh.
- Cuir an ionad glasraich còmhla ri feòil, ràithe le salann, greens, spìosraidh, measgachadh agus buille.
- Bidh iad a 'milleadh stuthan, a' tumadh ann am min agus a 'frith airson geir gus an tèid iad air an ullachadh air gach taobh.
Feòil feòil san àmhainn
An uairsin, ionnsaichidh tu mar a chòcaicheas tu feòil feòla, a 'cleachdadh stòbha an àite stòbha airson leigheas teas. Chan eil luach a 'bhidhe, air a dhealbhadh san dòigh seo, ann an cion nas lugha de bhiadh agus neo-làthaireachd daonnan feumail, ged a tha crùbagan brèagha breagha. Cuidichidh reasaidh feumail airson bàilean feòil fiadhaich, a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, thu a 'dèiligeadh gun duilgheadasan.
Ingredients:
- feòil feòil fighte agus muiceann - 750 g;
- Tha am bainne teann ann an aran;
- buntàta - 170 g;
- uachtar searbh no dachaigh maranáisise - 60 g;
- nionnach - 90 g;
- ìm - 80 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- brògan, luibhean, salainn, sochairean.
Ullachadh
- Crush a 'chùp còmhla ris an oinniún, buntàta, aran agus garllan.
- Cuir ùir searbh no mayonnaise le taigh, uainean gearraichte, seusanachadh, salann agus glùineadh gu mionaideach.
- Dèan sgeadachadh air na stuthan, air an craoladh ann an cuisean agus a sgaoileadh air duilleag bèice le ola.
- Brèicear airson fichead mionaid aig teòthachd 205 ceum.
- Cuir air gach cutlet air pìos ìm agus lean ort a 'còcaireachd airson deich mionaidean eile.
Gearran feòil airson càraid
Is e gearraidean bho fheòil biorach as fhearr a th 'ann, air an giullachd le steam. Agus chan eil e gu diofar dè an uidheam a thathas a 'cleachdadh airson seo - bàta-smùide ùr-nodha no ioma-iomadachd le mòran de dh' obraichean agus phrògraman no togail le taigh bho phoit uisge ghoileach agus sgàilean còmhdaichte le cnap gus an smùid a chumail a-staigh. Gus blasad a 'bhidhe a neartachadh, cuidichidh siùg sam bith a bhios freagarrach airson do bhlas feòil a ghearradh.
Ingredients:
- muc-fheòil brata ìseal no cùp feòil (measgachadh) - 750 g;
- uighean meadhan-mheud - 2 pcs.;
- nionnach - 130 g;
- Piobar Bulgarra - ma tha thu ag iarraidh;
- ola glasraich - 20 ml;
- Greens a 'taghadh - a' bhuidheann;
- sèididh, salann.
Ullachadh
- Tha bun-stèidh na feòla, còmhla ri nionnach, glasan, clachan piobar agus fiaclan garlic, air am bruthadh ann an dòigh ruigsinneach sam bith.
- Dèan spiceadh suas tòrr de spìosraidhean, cuir salainn a-steach airson blas, cuir beagan ìm, cuir às don mheasgachadh beagan agus roinneadh a-steach ann am pàirtean às a bheil cruth a tha a dhìth airson an preform air a chruthachadh.
- Dèan ullachadh airson dhà no fichead gu fichead mionaid, a rèir an mheud agus a tha air an cleachdadh leis an t-saus agus an taobh-taighe as fheàrr leat, a dh'fhaodas a bhith nan glasraich ùr no bruich air a bheil calorie, cho math ri buntàta, gràn, pasta.