Brù na h-aibhne le feòil, air a bhiathadh ann am poit - biadh meallta, uamhasach beairteach. Bidh meas aig a theaghlach air agus cuiridh e gu cinnteach ris na h-ullachaidhean. Bidh sinn a 'tairgse grunn reasabaidhean dhut de chuibhneachd le feòil ann am poit san àmhainn.
Buckwat le cearc ann am poit
Ingredients:
- leileag cearc - 250 g;
- garlic - 4 clòbh;
- groats buck - 12 lòchrain. spàinean;
- muiceann - 250 g;
- bulb - 1 pìos;
- mayonnaise - 50 ml;
- spìosraidh ;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- sgapte le uisge - 2 rud;
Ullachadh
Mus bi thu a 'còcaireachd bucan le feòil anns na poitean, dèan an rump gu dòigheil agus fàg e ann an uisge fuar gus a dhol fodha. Gun a bhith a 'call ùine, an fheòil a ghoid leis an fhèileadh agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Anns an t-saucepan bidh sinn a 'blàthachadh na h-ola, a' cur an fheòil sìos agus ga ghoid anns an sùgh fhèin. Tha am bulb agus an garllan air a ghlanadh agus air a chòmhdach beag. Bidh sinn a 'pròiseas nam buachair-buachair, a' gearradh nam plèanaichean agus a 'cur nan glasraich ullaichte ris an t-saucepan. Rèithich le spìosraidh gus blas a bhruich agus a leigheas gus am bi an linne a 'giùlan gu tur. Anns an vial, dòrtadh uisge fuar, cuir maranasais, greim tomato agus spìosraidh ri bhlas. Bidh sinn a 'measgachadh na tha a' toirt a-steach gu math agus ga blasda A-nis gabhaibh na poitean, cuiribh a-mach a 'chiad fheòil le glasraich, an uairsin a' cadal le cuan agus an dòrtadh a thoirt air an t-siùcar bruich. Bidh sinn a 'cur a-mach pìos ola air a' mhullach, còmhdaich le claisean agus cuiridh sinn cuan le feòil is balgan-buachair ann am poitean gu àmhainn fhuar. Suidhich an teòthachd aig 180 ceum agus fàg am brochan airson 40 mionaidean.
Buckwat le mince ann am poit san àmhainn
Ingredients:
- cròineagan cuaille - 1 nì;
- fiadhaich - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- sgapte le uisge - 3 nithean;
- spìosraidh;
- carrots - 1 pc.
Ullachadh
Bidh glasraich air an glanadh, air a nighe agus air a ghearradh: oinniún - ciùban beaga, agus carranan - leth fhàinneachan. A-nis bidh sinn a 'blàthachadh ola lus na grèine anns a' phras-bhrisidh agus bidh sinn a 'toirt nan glasraich gu dath òir, agus an uair sin gan gluasad gu bobhla air leth. Anns a 'phras-fhiodha cuir am feòil fiadhaich agus cuir ris e ri blas. Chaidh ceatharnach a dhèanamh de sprùilleach, ga ghlanadh gu cùramach agus a chur air bonn nam poitean. An uairsin cuiridh tu feòil mhiorach agus ròstadh glasraich. Rèitich am biadh leis na spìosraidh as fheàrr leat gus blas a thoirt agus dòrtadh uisge fòghail. Bidh sinn a 'dùnadh nan potain le clachan agus cuiridh sinn iad ann an àmhainn fhuar. Shuidhich sinn an siostam teothachd timcheall air 180 céim agus a 'fuine a' mhias airson 1 uair a thìde. Às deidh sin, tha an àmhainn air falbh, chan eil na poitean air an toirt a-mach, ach bidh sinn a 'gràinealachadh an fheòil le feòil airson 20 mionaid eile.