Bu chòir do mhaighstir sam bith a bhith comasach air borsch bòidheach a chòcaireachd. Agus mura h-eil thu fhathast air a bruich no nach eil gu tur toilichte leis an toradh deireannach, cleachd an rèis gu h-ìosal. A 'leantainn mholaidhean sìmplidh, bidh thu cinnteach gum faigh thu borsch bòidheach, beairteach agus mì-chofhurtail gu gach dachaigh airson aoibhneis.
Mar a chòcaicheas tu borsch tlachdmhor clasaigeach le beets agus muiceann - rèis
Ingredients:
- riban muicean no feòil eile air a 'chnàimh - 495 g;
- Cab geala geal - 495 g;
- beet - 75 g;
- greim tomato - 40 g;
- tomato ùr - 220 g;
- buntàta - 390 g;
- curran - 75 g;
- piobair chili (roghainneil) - 0,5-1 pod;
- bulbaichean nionnach - 125 g;
- uisge glante - 2.6 liotair;
- ola lus na grèine air a sgeadachadh - 45 ml;
- peas de phiobar milis - 3 pcs.;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- salann mòr ìosal;
- siùcair;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- peirsil agus dill (luibhean) - 0.5 crannagan beaga.
Ullachadh
Gheibhear am borsch as bòidheach le riban muicean, ach, mura h-eil gin ann, faodaidh tu pàirt eile de chlaidheamh na muc a ghabhail, ach le clach. Feòil mus dèan thu còcaireachd, cuir a-steach, gearradh a-steach do chrannagan agus cuiridh e a-steach ann am pannag le uisge air a ghlanadh. Cuiridh sinn an t-soitheach air an teine, leig leis a 'bhusg, a bhith a' toirt air falbh an foam bho àm gu àm, agus an uairsin bidh sinn a 'lùghdachadh an teine cho beag, a' còmhdach a 'phoit le cas agus a' còcaireachd na muice-mara airson uair a thìde.
Rè an àm seo bidh sinn a 'deasachadh ghlasraich gu ceart. Thathar a 'glanadh charaidean agus beets agus gan gearradh ann an sreathan beaga, chan eil càl shredded mòr, agus bidh am buntàta air an leigeil a-mach às a' chladhach agus air a ghearradh ann an ciùban no blocaichean beaga. Bidh sinn cuideachd a 'daingneachadh nam brùbagan meadhanach mòr agus, ma tha iad ag iarraidh, a' chile gun sìol. Cuir thu tomato ùr gu ceart sa bhad. Bidh sinn gan nighe, bidh sinn a 'dèanamh aig bonn gach toradh measan cruth-cruinne agus cuiridh sinn iad airson mionaid ann an uisge goileach. A-nis an-asgaidh na tomato bhon chraiceann agus melenko a ghearradh no a bhrathadh air grater.
A rèir an ullachaidh feòla, bidh sinn a ' lìonadh glasraich airson borsch . Gus seo a dhèanamh, teas am pasgan ann am prasgan gun ola, spread na h-oiseanan ann, agus an dèidh mionaid cuir a-steach carran is beets. Leig sinn na glasraich còmhla airson trì mionaidean, agus às dèidh sin bidh sinn a 'cur tomato, gràdh chili agus tomato, dòrtadh a' bhrògan às a 'phoit agus cuiridh sinn am measgachadh glasraich airson trì mionaidean eile.
Anns a 'bhroth ghoileach bidh sinn a' tilgeil a 'bhuntàta, agus an dèidh còig mionaidean cuiridh sinn inneal a' phoit an sin. An dèidh dhà no trì mionaidean, cuiridh sinn càl ris a 'chrann, a' tilgeil duilleagan larach, meur-mhòine agus salainn agus a 'còcaireachd stuth na pannalan ris an ìre càil a tha a dhìth. A-nis bidh sinn a 'cur a-steach na fiaclan garl-fhighte air garbh fhradhairc
Faodar borsch le muiceann a dheasachadh ann am multivark. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn an toiseach a 'deasachadh èideadh glasraich agus tomato anns a' mhodh "Frying" no "Baking", às dèidh sin cuiridh sinn e ann am bogha, agus cuiridh sinn an fheòil a-steach don ioma-chòmhnard, lìonaidh sinn uisge agus lean sinn air a 'bhiadh a-rèir a' bhìdh gu h-àrd sa "Soup" Còcaireachd ».