Chan e a-mhàin gu bheil Solyanko air biadh feòil sa chiad chùrsa saidhbhir a dhèanamh, ach cuideachd taobh plais stèidhichte air ris, a tha gu tric air a chòcaireachd le rus agus greim tomato. Tha an dà reasabaidh air leth blasda, às nach urrainn dhuinn aire a thoirt dha gin dhiubh.
An t-oideas airson brot saillte le rus
Ged a tha a 'chruth traidiseanta, tha solyanka a' gabhail a-steach a-mhàin stuthan feòil agus picil , airson cion pailteas de shusagan, faodaidh tu cuibhreann de rus a thoirt dhaibh. Bidh seo a 'dèanamh nach bi a' mhias a-mhàin nas fheumail, ach cuideachd gu math cruaidh agus saor.
Ingredients:
- ris - 1 làmharach;
- Feòil air a smocadh (siosag, ham, cearc a tha a 'smocadh, seilleanan seilg, msaa) - 350 g;
- cucumber saillte - 3-4 pìosan;
- lemon - 1 pìos;
- greim tomato - 4 tbsp. spàinean;
- olives - 1 pot;
- bacon - pìos beag;
- oinnseanan - 1 pc.;
- capers - 1 làr-bhòrd. spàin;
- cucumber picil - 2 rud;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- riban feòil - 500 g.
Ullachadh
Thathar a 'losgadh cuinneagan feòil agus cuir iad a-steach gu bonn siospan domhainn. Lìon na riban le 3 liotair de dh'uisge fuar agus cuir air a 'stòbha. Bidh sinn a 'toirt an lòch gu boil, bidh sinn a' lughdachadh an teine agus a 'cur an duilleag larach. Còcaich am broth, bho àm gu àm a 'toirt air falbh an foam bhon uachdar, 2-3 uair a thìde. An dèidh don ùine seachad, tha am broth air a chraoladh, thèid na h-aibhnichean a thoirt air falbh bhon fheòil agus thèid na snàithleanan a thionndadh às. Bidh sinn a 'gearradh ann an siùsaidean sgapte.
Tha pìos de gheir air a leaghadh ann am brat-fhrèadha agus cuiridh e air oiseanan breagha air. Aon uair 's gum bi an tàinn air a dhèanamh follaiseach, cuir ris a' chupar picilte le fradharc agus feòil a tha deatach ris. Feuch gach mionaid no dhà, thoir an t-sàil le greim tomato agus cuir e seachad air teine beag airson 5 mionaidean.
Bidh Rice a 'goil agus a losgadh. Cuidichidh leithid de dhòigh oirnn a bhith a 'cumail a' bhrat gu follaiseach, às deidh a bhith a 'cur gràn. Ann an siospan le broth a 'dòrtadh ròst bho stuthan sgithte, cuir ròisg ghoil, caoraich agus còcaireachd airson 5 mionaidean eile. Ro seirbheis, bheir sinn seachad taigh-loidsidh de rus is siùsag, agus an uairsin bidh sinn a 'frithealadh lemoma is ollagan.
Salsola le rus agus càl
Deagh thaobh taobh a-staigh salad saillte le rus - biadh a tha gu math tùsail, ach faodaidh tu a chur ris le pailteas de ghlasraich agus greens.
Ingredients:
- càl - 1 cheann;
- ris - 1 làmharach;
- teine-teine muc-mhara - 500 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- ìm;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- greens.
Ullachadh
Thòisich sinn a 'còcaireachd le bhith a' deasachadh stuthan. Tha Rice air a nighe gus uisge a ghlanadh, air a lìonadh le uisge glan agus air fhàgail airson 15-20 mionaidean. Bidh tairgsear muicean air a ghlanadh de fhilmichean agus air a ghearradh ann an stiallan. Bidh uinneanan air an gearradh ann an sreathan tana, agus bidh càl air a ghearradh.
Anns a 'choire, leag an t-ìm agus leag am feòrag gu ruadh an donn. Cuir na h-uinneanan agus càl ris a 'bhiadh friochte. Bidh sinn a 'feitheamh gus am bi an càl a' fàgail an sùgh, agus a 'measgachadh a h-uile stuth. Aon uair 's gu bheil an sùgh air a sgaradh, cuir a-steach duilleag a' bhàgh, greim tomato, dòrtaidh glainne uisge agus còmhdaich an reus tioram. Còmhdaich an t-soitheach le cnap agus lughdaich an teas. Bu chòir Solyanka a dhath airson 25-30 mionaid, seasamh san teas airson 10 mionaidean, às dèidh sin faodar a chur ris a 'bhòrd, sgeadaichte le luibhean ùra.
Ma tha thu airson taigh-loidsidh de rus a dhèanamh ann am multivark, an uairsin
Faodaidh tu taigh-loidsidh ullachadh le ròis agus gu tur gun fheòil, a 'toirt a-steach measgachadh eadhon nas motha de ghlasraich ùra, mar eisimpleir, clachan piobar, curranan, zucchini. Bidh biadh blasda is fallain nas lugha caloric agus nas fhasa a chleachdadh. Agus gus taigh-loidsidh glasraich a dhèanamh beagan nas searbhach, cuir càl ùr le uidheam searbh no cuir sùgh beag lemon gus a 'mhias.