Tha brot le siùsag na dheagh innleachdach gastronomic, a leigeas chan e a-mhàin gu bheil e a 'toirt toileachas air an t-acras, ach cuideachd gus feartan iomadh laconic atharrachadh agus, mar a bha e coltach roimhe, tionndaidhean banal de theth. Bidh an t-uabhas neo-chomasach den bhiadh a tha a 'tighinn a-mach agus a bhlas sgoinneil a' toirt buaidh air eadhon na h-itheadairean gann.
Ciamar a bhruich thu brot le siùsag?
Dhaibhsan a tha toilichte leis a 'bheachd a bhith a' còcaireachd brot le siùsag, bidh na reasabaidhean airson biadh còcaireachd ann an diofar dhiofar agus molaidhean airson an gnìomh àrd-inbheach a 'cuideachadh le bhith a' dèiligeadh ris an obair gu h-èifeachdach agus gu bòidheach.
- Faodar a chur ris a 'bhrot a bhith air a bruich no a bhith a' smocadh siùsaichean, gan gearradh a-steach do stiallan, leacan tana no ciùban.
- Bidh blas teth a 'fàs nas beairtiche agus nas gile, agus tha an blas nas dian ma bhios an siùsag air a chleachdadh donn air glasraich, uachdar no ann an measgachadh de dhà sheòrsa ola.
- Mar riaghailt, chan fheum brot sèusain leigheas teas fada: an dèidh a bhith a 'cur an t-siùis agus deich gu còig mionaidean deug, bidh e gu leòr airson na h-àrainnean na blasan aca atharrachadh, agus tha ùine aig a' bhuntàta airson còcaireachd.
Brot Pea le siùsag sgithte
A chionn 's gu bheil measgachadh de phiothan agus de stuthan a tha air a smocadh, bidh e iomchaidh brot a dhèanamh le siùsag. Bu chòir gròthan a bhith air an cumail ro-làimh airson co-dhiù 12 uair a thìde, bho àm gu àm ag atharrachadh an uisge, an sin losgadh a-rithist. Tha e blasda a bhith a 'cur teth nuair a bhios iad a' frithealadh greens ùra agus air an còcaireachd le a 'bhroilleach no an tost.
Ingredients:
- peas - 1 glainne;
- siùsag air a smocadh - 300 g;
- buntàta - 3-4 pìosan;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 2.5 liotair;
- salann, piobar, laurel, uaine, sgiobair.
Ullachadh
- Bidh na pigean air an dòrtadh le uisge agus air am bruich airson 1 uair a thìde.
- Cuir na ciùban a 'bhuntàta, an siùsag air a ghearradh agus na h-oiseanan saillte le carranan.
- An sùg ràithe le siùsag sgithte, piobar, tilgeil laurel agus bruich an dias airson 10-15 mionaidean.
- Freasairich teth le uainean agus cròinean.
Brot isbeanan le siùsag - rèis
Tha brat-taighe le siùsag, a tha na ribe air a thaisbeanadh gu h-ìosal, na dhreach simplichte den fhear as fheàrr le mòran de bhiadh saidhbhir. Cha toir ullachadh plais barrachd air leth uair a thìde, agus bheir an toradh iongnadh le blas iongantach agus comharran beathachaidh. Gabhaidh glainne de sùgh no tomatoan frith-àite a chur na h-àite.
Ingredients:
- Beusag air a ghoil - 300 g;
- siùsag air a smocadh - 300 g;
- brisket - 300 g;
- buntàta - 7 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- cucumbers picilte - 4 pcs.;
- pasta tomato - 70 g;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 2.5 liotair;
- salann, piobar, uachdar, ùbhlan agus lemon.
Ullachadh
- Gearr a 'bhuntàta a-steach do chiùban, dòrtaidh uisge agus bruich gus am bi e deiseil.
- Thathas a 'cur ciùcran friogais agus brùite le tomato air a chur air leth.
- Leudaich a 'chupar agus an siùsag air a sgoltadh ann an brot, air a thoirmeasg gu blas.
- Boil a 'bhot-bròg le siùsag airson 10 mionaidean, air a sheirbheis le olives, uachtar searbh agus slisneagan lemon.
Soup-kharcho le siùsag - rèis
Bidh an brot Georgian le siùsaichean seilg a 'fàs gu math blasda agus sgiobalta ma tha thu ga fhaicinn a' cleachdadh nan cuibhreannan a tha air am moladh. Tha e cudromach aig an aon àm taghadh siùsaid càileachd bho neach-dèanaimh dearbhte agus gu h-àbhaisteach gun dèan e biadh leis an tomato a bharrachd.
Ingredients:
- a 'sealg siosagan - 300 g;
- ris - 100 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- sauce tomato - 100 g;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 1.5 liotair;
- salann, piobar, lùban-grèine, glasaichean.
Ullachadh
- Ann an uisge ghoileach a 'leagadh reis, air a shàbhaladh air oinnion ola, bruich airson 20 mionaid.
- Dèan sausagan fry ann an ola, cuir ris an t-sauce tomato, cuir beagan no dhà no dhà, gluais e chun an luchaidh.
- Dèan aithris ann an mortar le garllan is luibhean agus salainn, cuir ris a 'phronna còmhla ri sochairean.
- Dèan an teas teann le siùsaichean airson 5 mionaidean eile agus cuir thu chun a 'bhùird e.
Brot caise le siùsag
Bidh blas mìorbhaileach bog agus fìnealta a 'faighinn brot bruich le càise fiadhaich agus siùsag. Faodar an cumadh laconic a thathar a 'moladh a chur ris le glasraich eile no cuirgan-buachair sam bith a chur ris an teth le fras glasraich, a tha a' dèanamh am biadh chan e a-mhàin nas blasda agus nas miosa, ach cuideachd maitheasach.
Ingredients:
- siùsag air a ghoid air a ghoid - 150 g;
- càise ceangailte - 150 g;
- caise cruaidh - 50 g;
- buntàta - 2-3 pìosan;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 1.5 liotair;
- laurel, luibhean Eadailteach;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Bidh iad a 'cur uisge le buntàta gut.
- Às deidh 10 mionaidean cuir siosag le cromagan, air a thrioblachadh ann an ola bho uinneanan le cuirranan agus càise le slisneagan no càise.
- Dèan ràitheadh gu teas gu blas, measgachadh an càise cruaidh gràdaichte agus leig leis a 'mhias a bhriseadh.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir a-steach brot le siùsaichean ùra.
Brot le siùsag is fionnag
Is e tionndadh luath eile de bhiadh cridhe a th 'ann an brot siùis le fionnag . Freagarrach air isbean sam bith a tha ri fhaotainn. Tha e air a ghearradh sa chùis seo le connlach cho tana 's as urrainn agus air a friseadh air leth ann an ìm no còmhla ri glasraich air a' ghlasraich. An àite vermicelli, faodar stuthan pasta a chleachdadh.
Ingredients:
- siùsag - 300 g;
- vermicelli - 2 làmh-làimhe;
- buntàta - 3 pcs.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 2 l;
- larach, piobar milis;
- salann, piobar, uaine, uachdar.
Ullachadh
- Anns an uisge ghoil, cuir às don bhuntàta a tha sgapte, bruich gu leth bruich.
- Cuir na h-uiread de sheòrsaichean air falbh, air an frioladh ann an glasraich ola agus siùsag.
- Bidh boil a 'teas airson 10 mionaid eile, bheir breug beag, an uair sin dòrtaidh a-steach do phlàighean agus a sheirbheas, a' blasadh an mhias le luibhean ùra agus uidheam roghainn searbh.
Anam bavarian le siùsaichean
Tha brot bavarian le siùsag air a dheasachadh le glasraich a chur ris, agus ann an cuid de chùisean a bharrachd air beathachadh le pònairean no peas. Faodar an cleachdadh a ghleidheadh anns a sùgh, a 'breithneachaidh, no an giùlan às dèidh greis fhada ann an soitheach fa leth gus an tèid ullachadh gu h-iomlan.
Ingredients:
- siùsag air a smocadh - 300 g;
- beans tioram - 100 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- garlic - 1 fiacail;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 1.5 liotair;
- paprika a 'smocadh - 1,5 tbsp. spàinean;
- larach, piobar milis;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Dèan greis ro làimh, an uair sin boil ann an uisge gun a bhith a 'cur phònaidhean salainn a-steach.
- Ann an siospan le bonn tioram, cuiridh an nionag, an t-sligeag agus an siùsag a tha sgithte anns an ola, a 'cur nan carran is na paprika anns a' phròiseas.
- Thoir uisge teth, leag thu buntàta, ràith am biadh, bruich gus am bi glasraich bog, a 'tilgeil phòna.
- Suò teann le beans agus siùsag airson beagan mhionaidean, le greens.
Brot spàgach Spàinneach le siùsaichean
Is e fuasgladh math airson biadh blàthachaidh maiseach air latha geamhraidh geamhraidh a th 'ann an brot teth le siùsag, agus faodaidh tu ullachadh a rèir nam molaidhean agus na cuibhreannan de na h-innealan. Thèid geur a 'mhias a chur ris a' chilis talmhainn agus mustard, a thèid a chur ris an ìre dheireannach de chòcaireachd teth.
Ingredients:
- sealg shiùsaichean - 4 pìosan;
- tomatoes - 4 pcs.;
- buntàta - 4 pcs.;
- oiseanan, muranan agus criogan - 1 pc.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- broth uisge no cearc - 3 liotair;
- paprika, chili, mustard - airson blas;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Sàbhail na sausagan ann an ola.
- Cuir na h-uinneagan, na muranan is na h-eòrna ris, dèan iad airson 10 mionaidean, measgachadh tomatoan friogais.
- Thoir dòbhrain de bhioran, buntàta, dòrtadh a h-uile càil le uisge goileach no broth teth, còcaireachd airson 10 mionaidean.
- Rèiteachadh an teas, a 'cur a h-uile spìosraidh agus rèiteachadh, blàth suas airson 5 mionaidean.
Brot Rice le siùsag
Elementary ann a bhith a 'còcaireachd agus brot air leth brèagha le siùsag agus ris. Gheibhear blas nas cruaidhe ma chuireas tu sàsa tomato, pasta no beagan de na h-ùire no an sùgh tomato agad fhèin. Faodaidh tu a bhith a 'cur ris a' mhias le piobar Bhulgàrra, sgiathran blàth-mhil-làn no cranaghan sglèatach.
Ingredients:
- siùsag - 150 g;
- ris - 0.5 cupa;
- buntàta - 4 pcs.;
- oiseanan, curanan - 1 pc.;
- sauce tomato - 2-3 tbsp. spàinean;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 2.5 liotair;
- salann, piobar, larach, greens.
Ullachadh
- Ann a bhith a 'goil uisge, cuir ris agus cuir buntàta.
- Às deidh 10 mionaidean, thèid ceadan bho uinneanan agus muranan, siosag fhrithte, sàsa tomato agus a h-uile tinneas a thoirt a-steach.
- Bidh iad nas teasa airson 5-10 mionaidean agus bidh iad a 'frithealadh le luibhean ùra.
Brot le siùsag
Bidh e a 'strì le co-sheirm de bhlas agus brot siosag iongantach teann le buntàta, air a losgadh gu staid buntàta maisichte. Tha dlùths a 'mhias air a riaghladh le bhith a' cur sgeadachadh buntàta ri poit air leth. Gu h-àraid bidh an t-àite sa chùis seo air a bruich gu pearsanta le rusks no croutons rudeigin.
Ingredients:
- siùsag - 250 g;
- buntàta - 600 g;
- uinneanan, muranan - 0.5 pcs.;
- ola glasraich agus uachdar - 1 làr. spàin;
- uisge - 1 l;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Buntàta air a ghearradh, dòrtadh uisge agus bruich gus am bi e bog.
- Tha sgeadachadh air a dhraoghadh, air a ghlùineachadh le buntàta le tolik, air a rèiteachadh le ìm agus air a thiormachadh chun an dùmhlachd a thathar ag iarraidh.
- Deiseanan agus curranan, cuir siosag, donn.
- Tha an brot air a dhòrtadh a-steach don phlàta, air a dhèanamh suas le ròst agus frithealadh.
Brot le siùsag is balgan-buachair
Gu duilich duine sam bith a tha ag iarraidh blas agus blas a dhèanamh de bhrot, air a chòcaireachd le balgan-buachair coille fraoich no geal eile. Ge-tà, mura h-eil a-mhàin champignons no balgan-buachair oisir le paileas blas nach eil cho follaiseach, bidh iad a 'cur ris a' mhias le siùsag sgìth no bacan fiadhaich fiadhaich.
Ingredients:
- siùsag - 150 g;
- balgan-buachair - 200 g;
- buntàta - 3-4 pìosan;
- oiseanan, curanan - 1 pc.;
- ola - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 2 l;
- salann, piobar, larach.
Ullachadh
- Thèid am buntàta a thilgeil a-steach do uisge ghoil, air a ghoil airson 10 mionaidean.
- Dèan sìol-siosag air leth, uinneagan le muranan is balgan-buachair.
- Cuir na h-earrainnean friochte ann an siospan, ràith am biadh.
- Dèan an brot buic - buachair teas le siùsag airson 10 mionaidean agus frithealadh.
Brot ann an ioma-bhàr le siùsag
Gus brot buntàta sìmplidh a bhruich le siùsag ann an ioma-iomadachd, bidh eadhon eòlaiche còcaireachd eòlaiche comasach air blas àlainn agus feartan beathachaidh a tha teth, comasach air farpaisean le còcairean eòlach. Faodar an sgrìobhadh a dhèanamh suas le dòrn de choirce no peas.
Ingredients:
- siùsag - 250 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- buntàta - 5-7 pìosan;
- oiseanan, curanan - 1 pc.;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 2 l;
- salann, piobar, larach.
Ullachadh
- Thoir ola a-steach do bhobhla, cuiridh tu uinneagan, curran is siùsag, cuir fiod air "Bèicearachd" airson 5-7 mionaidean.
- Cuir a-steach piobar Bulgarian, buntàta, dòrtadh a h-uile càil le uisge teth agus ràithe.
- Cuir an uidheam don phrògram "Soup" agus bruich gus am bi e deiseil.