A bheil thu airson còcaireachd bòidheach, brèagha a chòcaireachd, ach na cuir dragh ris a 'chidsin fad ùine mhòr agus ag èisteachd ri molaidhean anns an t-seòladh agad mu na tàlantan ciùird as fheàrr? An uairsin dìreach dèan ceart ceart gu leòr aig OKroshka air kvass, agus chan eil thu a 'dol ceàrr!
Rèit airson glasraich clasaigeach okroshki
Ingredients:
- buntàta - 3 pcs.;
- radair - 6 pcs.;
- cucumber ùr - 2 pcs.;
- uinneanan uaine, peirsil, dill, coriander - gus blas a dhèanamh;
- siùsag bruite - 250 g;
- ugh - 4 pìosan;
- uachtar searbh - 100 ml;
- kvass - 1 liotar.
Ullachadh
Airson clasaigeach okroshka a chòcaireachd, bidh sinn a 'toirt buntàta, uighean agus a' goil ann an uisge saillte gus am bi iad air am bruich. An uairsin bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh na h-uile stuth ann an ciùban beaga. Cuimhnich, an ìre as lugha a tha am biadh air a ghearradh, an rud as miosa a gheibh thu an okroshka. A h-uile tobar measgaichte ann an siospan, air a dhòrtadh le kvass agus leigidh e breug airson timcheall air 30 mionaid. An sin dòrtidh sinn an okroshka air plataichean agus cuiridh sinn uachtar searbh no mayonnaise a-steach airson blas. Chan eil sinn a 'frithealadh ach ann an cruth fuaichte!
An rèis airson feòil air kvass
Ingredients:
- aran kvass - 300 ml;
- mairt-feòil - 100 g;
- oiseanan uaine - 30 g;
- cucumbers - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 50 ml;
- ugh - 1 pìos;
- siùcar - 1 teaspoon;
- mustard - 0,5 tsp;
- greens.
Ullachadh
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd feòil air kvass? Tha feòil boiled air a ghearradh ann an stiallan tana, agus bidh cucumearan ùra gan cur an grèim agus air an gearradh ann an ciùban beaga. Bidh na h-uinneanan uaine a 'sgoltadh agus a' bleith le salann gus an tèid an sùgh a leigeil ma sgaoil. An uairsin boil na h-uighean cruaidh, fuaraich iad, glan agus sguab às. Bidh sinn a 'cur uidheam sear ann an sospan, uinneanan uaine, uighean, mongard, salainn, siùcair airson blas, a h-uile càil a mheasgachadh gu math agus sgaradh sgaradh. Anns a 'mheasgachadh seo cuir a-steach cucumber, feòil feòil air a ghoil agus stir a-rithist. Leig às an okroshka air plèanaichean agus cuiridh tu criomagan air an gearradh gu grinn.
An reasabaidh airson iasg okroshki air kvass
Ingredients:
- kvas - 2 liotair;
- iasg friogais - 200 g;
- sturgeon boiled - 50 g;
- sgadan - 50 g;
- beet - 3 pcs.;
- deigh biadh;
- cucumber ùr - 2 pcs.;
- oiseanan uaine;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- Greens of dill, peirsil - airson blas.
Ullachadh
Tha an rèis airson còcaireachd OKroshka gu math sìmplidh. Tha feòil èisg friogaid air a sgaradh bho na cnàmhan, air a ghearradh gu breagha, a chur ann an siospan. Cuir ris an sin horseradish, sgadan air a ghearradh gu grinn, uinneanan uaine, air an sgrìobadh air gràmar mòr de bhileagan boil agus ola ola. An uairsin, glan agus gearradh ann an stiallan tana cucumbers ùra, cuir a-steach siospan. Lìon a-steach tòrr kvass agus measgachadh gu mionaideach. An ath rud, cuir ri okroshka air a ghearradh na pìosan sturgeon, deigh agus gorman de dhill agus peirsil air an gearradh gu grinn. Iasg ceart gu leòr!
Mushroom rèisidh OKroshki air kvass
Ingredients:
- aran kvass - 1,5 l;
- balgan-buachair saillte - 300 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- oiseanan uaine - 50 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- ugh - 2 pìosan;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàin;
- salainn, siùcar - airson blas;
- Greens of dill - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Thoir an balgan-buachair saillte làn air uisge fuar. An uairsin bidh cucumbers agus balgan-buachair ùra air an gearradh ann an ciùban beaga, a 'gearradh nan uinneanan uaine. Thathar a 'bruich cuair agus buntàta ann an èideadh, air fhuasgladh, air an glanadh agus a ghearradh ann an ciùban. Bidh sinn a 'toirt buachaillean de uighean bruite leis a' mhoth-màthar air a dheasachadh agus beagan beag de uachdar. Tha am pròtain air a ghearradh ann an stiallan. Ann an kvass arain ùr, cuiridh sinn na h-uidheaman ullaichte, lìonaidh sinn measgachadh de ghealagan is mustard, cuir salann agus siùcair gu blas. Mus cuir thu seachad seirbheis, cuiridh sinn uachdar no maonaiseas, a 'crathadh an anail le luibhean.
An t-oideas airson okroshki air kvass le sausages smoc
Ingredients:
- radair - 6 pcs.;
- buntàta - 5 pcs.;
- ugh - 2 pìosan;
- cucumearan ùra - 4 pcs.;
- sausages a tha sgìth - 3 pìosan;
- dill - ma tha thu ag iarraidh;
- oiseanan uaine - 50 g;
- kvass - 1 liotar.
Ullachadh
Bidh buntàta agus uighean a 'fuarachadh agus fionnar. Rèididh, cucumbers, isbeanan agus uighean air an gearradh ann an ciùbagan beaga, agus buntàta mash ann am puree. Bidh na h-uinneanan gorma measgaichte, cuir a-steach, saill, salann gu blas. Cuiridh sinn kvass agus bidh sinn ga mheasgachadh gu math. Bidh sinn a 'frithealadh okroshka ann an cruth fuaichte.