Le bhith a 'deasachadh pasgan-buachair bhodhaig le aon de na pròiseasan as iom-fhillte agus as fhasa, ach bidh luchd-dèanamh ùr-nodha tric ga dhèanamh nas fhasa do luchd-ceannach an obair a dhèanamh, thachair seo cuideachd le deuchainn làn-fhillte a gheibhear a-nis air na sgeilpichean aig a' chuid as motha de phuingean bìdh, air a lìonadh gu snasail ann an cumadh soilleir. Is e an obair agad ach a-mhàin a bhith a 'deisealachadh phlàighean an taois, dèan lìonadh agus cruthagan.
Taisgraidh puff le ùbhlan
Ingredients:
- a 'pacadh puff ràstaig;
- ìm - 15 g;
- ùbhlan - 480 g;
- stalc - 5 g;
- uisge deigh - 45 ml;
- siùcar grànte - 35 g;
- cinnamon talamh - crioch;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
A 'biathadh an àmhainn gu 185 ceum, agus a' deoch na h-àrach puff a chaidh a dhèanamh deiseil, gabhaibh lìonadh aplan sìmplidh ach breabha. Gus an lìonadh a dheasachadh, thèid toradh sgapte agus sgapte a ghearradh ann an ciùban agus cuir ann an siospan. An dèidh 5-6 mionaidean, an dèidh sin leacan-ubhal a chuir siùcair, pìos ìm agus cinnamon, agus beagan mhionaidean an dèidh sin - air an sgoltadh ann an stalc deigh uisge. Nuair a bhios an lìonadh a 'fàs, fionnar e agus cuiridh e leth de cheàrnag de thasgaidh puff. Còmhdaich an lìonadh leis an dàrna leth den taois, cuir na h-oirean air dòigh agus cuir thu grunn tholl às a 'mhullach. Lubhail na h-ubhagan le ugh is fuine airson 17-20 mionaidean.
Pèicean le feòil meadhain puff
Ingredients:
- a 'pacadh taois measan puff;
- fiadhaich - 175 g;
- curran - 45 g;
- dòrlach de parsley uaine;
- oinniún - 60 g;
- tubaist buntàta;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Ullaich lusan glasraich bho charagan sgiobalta, uinneanan agus ciùban beaga de bhuntàta. Airson glasraich fhrasdaichte, cuir feòil mhiochrach, leig leotha grèim, ràithe agus cuir a h-uile càil le peirsil. Leudaich an stuth air taobhan rollaichte, cuir na h-oirean air dòigh, agus còmhdaich an uachdar leis an ugh. Brèiceadh aig 20 ceum - 18-20 mionaidean.
Taisgraidh puff le cherries
Ingredients:
- cherry - 95 g;
- ìm - 15 g;
- pear - 120 g;
- iomadach almoin sgeadaichte;
- starch - 4 cp.
- siùcar gràinte - 75 g;
- sùgh lemon - 15 ml;
- ugh - 1 pìos;
- a 'pacadh puff pastry.
Ullachadh
Ullaich pìosan pear ann an ìm airson 6-8 mionaidean. Gus an craobh-pearrach, cuir na cearcan agus na almoin sgeadaichte agus sgapte. Thoir siùcar a-steach don lìonadh, dòrtaidh a-steach an sùgh lemon agus leig leis na criostalan a sgaoileadh gu tur. Fuirich a 'cherry le lìonadh agus cuiridh e air an taois fhìn. Gluais an taois anns an leth, cuir an ugh bhuailte agus cuir a 'chrossaig bhodhaig air falbh airson 20-25 mionaidean aig 185 ceum.